Како спречити прекомерну влажност у вашим комерцијалним фрижидерима

Комерцијални фрижидери су основни уређаји и алати многих малопродајних објеката и ресторана, за разне складиштене производе који се обично продају, можете набавити различите врсте опреме које укључујуфрижидер за излагање пића, фрижидер за излагање меса, фрижидер за излагање деликатеса,фрижидер за излагање колача, замрзивач за сладолед, и тако даље. Већину хране и пића потребно је чувати и одржавати свежом у фрижидерима пре него што се послуже купцима, тако да су они у сталној употреби, на пример, врата се стално отварају и затварају, стални приступ производима би омогућио спољашњем ваздуху са влагом да уђе у унутрашњост, што затим може утицати на услове складиштења и смањити квалитет производа и услуга на дужи временски период. Ако сматрате да комерцијални фрижидери у вашем објекту више не раде нормално, вероватно је време да проверите да ли уређаји за контролу влаге требају одржавање или поправку. Сада ћемо погледати нека сазнања о унутрашњој влажности комерцијалних фрижидера.

Временом, врата фрижидера могу постепено да се неправилно затварају, а перформансе заптивања се погоршавају због понављајућег рада, што све може довести до прекомерног накупљања влаге у простору за складиштење. Пошто малопродајни објекти и ресторани послују са великом стопом обрта производа, врата њихових фрижидера се често отварају и затварају дуже време, тако да је неизбежно да се влага накупља у унутрашњем простору за складиштење, што доводи до неповољних услова складиштења. Поред тога, складиштење производа са високом влажношћу може само убрзати процес накупљања влаге. Све ове ситуације би проузроковале оштећење хране и бацање, а компресори би преоптеретили рад што би довело до веће потрошње енергије. Да бисмо решили овај проблем, морамо осигурати најхладније делове, посебно подручје у близини испаривача, како бисмо избегли мраз.

У применикомерцијални фрижидериЈедна од најчешћих заблуда је да је више мраза и леда боље за чување хране, већина људи то сматра адекватним условима за хлађење и очување хране унутра. У ствари, мраз се накупља у фрижидеру због топлог и влажног ваздуха који улази и хлади се у јединици. Мраз и лед који се стварају у фрижидеру могу утицати на ефикасност рада вашег предузећа.

Примарна сврха комерцијалног хлађења је да храна остане свежа и укусна. Међутим, оно не може правилно да функционише када се лед накупи у одељку за складиштење, храна може да се опече од замрзавања када дође у контакт са екстра ниском температуром, што може смањити укус, текстуру и укупни квалитет. У горим случајевима, лед се формира на храни може чак и угрозити њену безбедност и здравље. Временом, храна постепено постаје нејестива, што доводи до губитка и отпада. Постоје различите врсте фрижидера са различитим системима одмрзавања. Код већине типова, без обзира да ли је потребно или не, испаривач се може ручно подесити на 6 сати као циклус одмрзавања, што троши много енергије. Како се технологија развијала, нови типови комерцијалних фрижидера долазе са паметним системом управљања који помаже у одмрзавању, који почиње да ради када се одмрзавање накупи, али не када је време које подесите.

Начин за правилно чување хране у комерцијалним фрижидерима није само правилно подешавање температуре, већ и правилна контрола влажности. Препоручује се да изаберете уређај са интелигентним или уређајем за одмрзавање на захтев, који може помоћи у повећању енергетске ефикасности и смањењу трошкова одржавања. Интелигентни систем одмрзавања ће почети да ради тек када сензор температуре да сигнал да је време за одмрзавање и уклањање леда унутар ормарића. Опрема са интелигентним системом одмрзавања може да одржи ускладиштену храну у оптималном стању, а поред тога, пружа и савршену функцију за смањење трошкова потрошње енергије. За стабилан развој вашег пословања на дужи рок, потребан вам је комерцијални фрижидер са паметним системом за одмрзавање или надоградите своју опрему како бисте спречили неправилно контролисање влажности које би оштетило вашу храну. Ове инвестиције ће вам омогућити да профитирате од смањења потрошње енергије и редовног одржавања, а све ово ће вам на крају донети веће марже профита и додати вредност вашем послу.

Прочитајте друге објаве

Уобичајене методе одржавања свежине у фрижидерима

Фрижидери (замрзивачи) су неопходна расхладна опрема за продавнице мешовите робе, супермаркете и пијаце, који пружају разне функције...

Развојни тренд тржишта комерцијалних фрижидера

Комерцијални фрижидери се генерално деле у три категорије: комерцијални фрижидери, комерцијални замрзивачи и кухињски фрижидери, са запреминама које се крећу...