Koristni nasveti za organizacijo vašega komercialnega hladilnika

Obstaja nekaj nasvetov za pomoč pri organizaciji prostora za shranjevanje v vašem komercialnem hladilniku.Kje ali kako shranite svoje izdelke, bo odvisno od vrste in namena shranjenih predmetov. Spodaj je nekaj uporabnih smernic, ki lahko vaš predmet shranijo v popolnem redu, da se prepreči razmnoževanje bakterij in navzkrižna kontaminacija.

Ohranite primerno razdaljo med predmeti

Morda skušate čim bolj učinkovito izkoristiti prostor za shranjevanje, a za optimalno hlajenje, da bo vaša hrana in pijača v najboljšem stanju, je bolje, da med shranjenimi predmeti, stenami, vrhnji ali spodnji deli, ki lahko močno pomagajo pri enakomernem kroženju hladnega zraka v shranjevalnem delu vašega komercialnega hladilnika.Ustrezen prostor lahko poskrbi za enakomerno kroženje zraka in prepreči, da bi slepi koti in neustrezna temperatura povzročili kvarjenje hrane.

Predmeti naj ne bodo na dnu omare za shranjevanje

Ključnega pomena je, da vseh živil ne shranjujete na dno hladilnika, da preprečite pronicanje vode in bakterij v hrano, saj vam bo kontaminirana hrana povzročila nekaj zdravstvenih in varnostnih težav.Shranjevanje na police bo popoln način, da se izognete tej težavi.Vedeti morate, da sta kvarjenje in kontaminacija hrane v vašem komercialnem hladilniku ključnega pomena za propad vašega podjetja, in poskrbite, da bo vse osebje pozorno na te težave.Ker morda vsi zaposleni v vaši organizaciji ne bodo opazili teh težav, ki bodo povzročile usodne težave, morate to prakso vzeti kot navodila za delovanje in predpise ter poskušajte svoje osebje opomniti, naj to upošteva.

Surovo meso imejte na najnižji ravni

Kot veste, lahko sokovi iz surovega mesa, ki se razlijejo, zlahka povzročijo razmnoževanje mikroorganizmov in navzkrižno kontaminacijo, če jih ne očistite pravočasno.Zato je priporočljivo, da surovo meso vedno hranite na najnižji ravni hladilnika, da preprečite razlitje po drugih predmetih in tako olajšate čiščenje.Če postavite meso na višje nivoje, so lahko druga živila spodaj kontaminirana zaradi razlitja, ki je padlo iz mesa, kontaminacija pa lahko sčasoma povzroči bakterijsko okužbo in druge zdravstvene težave vaših strank.

Predmete z veliko vlage hranite stran od ventilatorjev

Za hitro kroženje hladilnega zraka v hladilniku je večina hladilnih enot opremljena z ventilatorjem na vrhu omare, tako da je pretok zraka na zgornjih nivojih najmočnejši v delu za shranjevanje.Če sta sveže sadje in zelenjava shranjena na zgornjih policah, se lahko hitro opečeta v zamrzovalniku ali izgubita vlago, da se posušita in na koncu poškodujeta.Predmete na vrhu hitro uporabite ali vzemite ven ali pa vedno spremenite njihov položaj za shranjevanje na druge police spodaj, če so bili shranjeni dlje časa.

Označite predmete in police

Police za shranjevanje z nalepkami so lahko v veliko pomoč vašim strankam, da zlahka najdejo izdelke, ki jih želijo.Vaše na novo zaposleno osebje pa se lahko enostavno seznani z izdelki in organizacijo skladiščenja.Očitno je, da vas hitro obvesti, kje primanjkuje artiklov in česa ni na zalogi.

Predmeti z nalepkami lahko poskrbijo, da vaše osebje pozna vse, kar je shranjeno v vašem komercialnem hladilniku.Vključno z datumom izdelave in potekom roka uporabnosti, da boste lahko vedeli, kateri izdelki so starejši in jih poskušali najprej uporabiti.Poskrbite, da boste skladiščenje organizirali v skladu z informacijami na etiketah, kar vam lahko pomaga prihraniti veliko časa in denarja za vaše podjetje.

Še naprej sledite FIFO (First-In, First-Out)

Vsa živila in izdelki imajo svoj rok uporabe, zato je ohranjanje njihove kakovosti zelo pomembno za maloprodajo in gostinstvo.Pri organiziranju skladiščnega prostora vedno upoštevajte načelo FIFO (okrajšava First-In, First-Out), vedno bodite pozorni na datumske kode na embalaži, starejše artikle poskušajte shranjevati pred novejšimi.Vse te metode lahko olajšajo vašemu osebju, da ve, katere elemente je treba uporabiti najprej, in vam pomagajo prihraniti veliko denarja za vaše podjetje.