Top 10 priljubljenih sladic z vsega sveta št. 9: arabska baklava

Baklava je sladica za posebne priložnosti, ki jo ljudje na Bližnjem vzhodu jedo med prazniki, po prekinitvi posta za ramadan ali med velikimi dogodki z družino.Baklava je sladko sladico, narejeno iz plasti filo testa (filo testa), polnjenega s sesekljanimi orehi in namočenega v sirup, med ali mleko.Baklava je starodavna hrana, ki izvira iz arabskih držav, vendar številne vrste baklave zdaj cvetijo po vsem svetu!

Hrustljava, okusna in sladka baklava, ki jo imamo radi, je v mestih po svetu na voljo v različnih okusih.Nekateri so narejeni iz različnih oreščkov, kot so pistacije ali orehi, medtem ko imajo drugi edinstvene recepte, kot je Sütlü Nuriye, ki se naredi tako, da se mleko zmeša s sirupom in se doda filo testu, ko je pečeno.Lepa baklava je narejena iz tankih listov domačega filo testa.Uporaba kakovostnega masla in prave količine sladkorja v sirupu je bistvenega pomena.V sirup pogosto dodajamo limonin sok, da baklava ne kristalizira.

Čeprav je baklava veliko vrst, imajo vse nekaj glavnih sestavin: kosmičasto filo testo, sirup in pražene oreščke.Arašidi, kot so arašidi, niso pogosti pri pripravi baklav.Ko je baklava pravkar pečena iz pečice, če še ni čas za serviranje k mizi, jo hranite v pekarskih vitrinah, kot so modeli Nenwell, da bo baklava ostala hrustljava, medtem ko ni stopljenega sirupa.