Komercialni hladilniki so bistveni aparati in orodja mnogih trgovin na drobno in restavracij. Za shranjevanje različnih shranjenih izdelkov, ki se običajno prodajajo, lahko dobite različne vrste opreme, ki vključujejohladilnik za pijačo, hladilnik za meso, hladilnik za delikatese,hladilnik za torte, zamrzovalnik za sladoled... in tako naprej. Večino živil in pijač je treba pred serviranjem strankam shraniti in ohraniti svežo v hladilnikih, zato so ti v stalni uporabi, na primer vrata se večkrat odpirajo in zapirajo, stalen dostop do izdelkov pa omogoča vdor zunanjega zraka z vlago v notranjost, kar lahko dolgoročno vpliva na pogoje shranjevanja in zmanjša kakovost izdelkov in storitev. Če menite, da komercialni hladilniki v vašem obratu ne delujejo več normalno, je verjetno čas, da preverite, ali naprave za nadzor vlage potrebujejo vzdrževanje ali popravilo. Spodaj si oglejmo nekaj informacij o notranji vlagi komercialnih hladilnikov.
Sčasoma se vrata hladilnika lahko postopoma nepravilno zapirajo, tesnilna sposobnost pa se zaradi ponavljajočega se odpiranja poslabša, kar lahko povzroči prekomerno kopičenje vlage v skladiščnem prostoru. Ker trgovine na drobno in restavracije poslujejo z visoko stopnjo pretoka izdelkov, se njihova vrata hladilnikov pogosto odpirajo in zapirajo dlje časa, zato je neizogibno, da se vlaga nabira v notranjem skladiščnem prostoru, kar vodi v neugodne pogoje shranjevanja. Poleg tega lahko shranjevanje izdelkov z visoko vlago le pospeši proces kopičenja vlage. Vse te situacije bi povzročile poškodbe in odpadke hrane, kompresorji pa bi se preobremenili, kar bi vodilo do večje porabe energije. Da bi rešili to težavo, moramo zagotoviti najhladnejše dele, zlasti območje v bližini uparjalnika, da se izognemo zmrzali.
Pri uporabikomercialni hladilnikiEna najpogostejših zmot je, da je več slane in ledu boljše za shranjevanje hrane, večina ljudi to meni za ustrezne pogoje hlajenja in ohranjanja v notranjosti. Pravzaprav se slana v hladilniku nabira zaradi toplega in vlažnega zraka, ki vstopa in se v enoti ohlaja. Slana in led, ki se tvorita v hladilniku, lahko vplivata na učinkovitost delovanja vašega podjetja.
Glavni namen komercialnega hlajenja je ohranjanje svežine in okusa hrane. Ko se v shranjevalnem delu nabere slana, ne more več pravilno delovati. Živila lahko ob stiku z izjemno nizko temperaturo dobijo opekline, kar lahko zmanjša okus, teksturo in splošno kakovost. V hujših primerih lahko led na živilih celo ogrozi njihovo varnost in zdravje. Sčasoma živila postopoma postanejo neužitna, kar povzroča izgubo in odpadke. Obstajajo različne vrste hladilnikov z različnimi sistemi odmrzovanja. Pri večini vrst je mogoče uparjalnik ročno nastaviti na 6 ur kot cikel odmrzovanja, kar porabi veliko energije. Z razvojem tehnologije so nove vrste komercialnih hladilnikov opremljene s pametnim krmilnim sistemom, ki pomaga pri odmrzovanju. Ta začne delovati, ko se odmrzovanje nabere, ne pa tudi, ko nastavite čas.
Pravilno shranjevanje živil v komercialnih hladilnikih ni le pravilna nastavitev temperature, temveč tudi ustrezen nadzor vlažnosti. Priporočljivo je, da izberete enoto z inteligentno ali na zahtevo delujočo napravo za odtajanje, ki vam lahko pomaga povečati energetsko učinkovitost in zmanjšati stroške vzdrževanja. Inteligentni sistem za odtajanje bo začel delovati šele, ko temperaturni senzor odda signal, da je čas za odtajanje in odstranjevanje ledu v hladilniku. Oprema z inteligentnim sistemom za odtajanje lahko ohranja shranjena živila v optimalnem stanju, poleg tega pa zagotavlja tudi popolno funkcijo za zmanjšanje stroškov porabe energije. Za dolgoročni stabilen razvoj vašega podjetja potrebujete komercialni hladilnik s pametnim sistemom za odtajanje ali pa nadgradite svojo opremo, da preprečite nepravilno uravnavanje vlažnosti, ki bi poškodovalo vaša živila. Te naložbe vam bodo omogočile, da boste imeli koristi od zmanjšanja porabe energije in rednega vzdrževanja, vse to pa vam bo sčasoma prineslo višje dobičkonosne marže in dodalo vrednost vašemu podjetju.
Preberi druge objave
Pogosto uporabljene metode ohranjanja svežine v hladilnikih
Hladilniki (zamrzovalniki) so bistvena hladilna oprema za trgovine z živili, supermarkete in tržnice, ki opravljajo različne funkcije ...
Razvojni trend trga komercialnih hladilnikov
Komercialni hladilniki so običajno razdeljeni v tri kategorije: komercialni hladilniki, komercialni zamrzovalniki in kuhinjski hladilniki, katerih prostornina se giblje ...
Stvari, ki jih je treba upoštevati pri nakupu komercialnih ...
Z razvojem sodobne tehnologije se je način shranjevanja hrane izboljšal, poraba energije pa se je vedno bolj zmanjšala. Ni treba posebej poudarjati ...
Naši izdelki
Izdelki in rešitve za hladilnike in zamrzovalnike
Retro-stilni stekleni hladilniki za promocijo pijač in piva
Hladilniki s steklenimi vrati vam lahko prinesejo nekaj nekoliko drugačnega, saj so zasnovani z estetskim videzom in navdihnjeni z ...
Hladilniki z blagovno znamko po meri za promocijo piva Budweiser
Budweiser je znana ameriška blagovna znamka piva, ki jo je leta 1876 ustanovil Anheuser-Busch. Danes Budweiser posluje z ...
Rešitve po meri in z blagovno znamko za hladilnike in zamrzovalnike
Nenwell ima bogate izkušnje s prilagajanjem in blagovno znamko različnih osupljivih in funkcionalnih hladilnikov in zamrzovalnikov za različne ...
Čas objave: 1. avg. 2021 Ogledi: