Top 10 Obľúbených dezertov z celého sveta č.9: Arabská Baklava

Baklava je veľmi špeciálny dezert, ktorý ľudia na Blízkom východe jedia počas sviatkov, po prerušení pôstu na ramadán alebo počas veľkých udalostí s rodinou.Baklava je sladké dezertné pečivo vyrobené z vrstiev filového cesta (filo cesta) plnené nasekanými orechmi a namočené v sirupe, mede alebo mlieku.Baklava je starodávne jedlo, ktoré pochádza z arabských krajín, ale mnoho druhov baklavy teraz prekvitá po celom svete!

Chrumkavá, chutná a sladká baklava, ktorú milujeme, prichádza v rôznych príchutiach v mestách po celom svete.Niektoré sú vyrobené z rôznych orechov, ako sú pistácie alebo vlašské orechy, zatiaľ čo iné majú jedinečné recepty, ako napríklad Sütlü Nuriye, ktorá sa vyrába zmiešaním mlieka so sirupom a pridáva sa do cesta phyllo po upečení.Pekná Baklava je vyrobená z tenkých plátov domáceho fylo cesta.Pri použití kvalitného masla a správneho množstva cukru v sirupe je nevyhnutné.Citrónová šťava sa pridáva do sirupu často, aby sa zabránilo kryštalizácii baklavy.

Hoci Baklava má veľa druhov, všetky zdieľajú niekoľko hlavných ingrediencií: vločkovité cesto, sirup a pražené stromové orechy.Arašidy, ako sú arašidy, nie sú pri výrobe baklavy bežné.Keď je baklava čerstvo upečená z pece, ak nie je v čase, keď sa má podávať na stôl, mala by sa uchovávať vo vitrínach pekární, ako sú modely Nenwell, aby baklava zostala chrumkavá bez roztopeného sirupu.