Sfaturi utile pentru organizarea frigiderului dvs. comercial

Există câteva sfaturi pentru a ajuta la organizarea spațiului de depozitare al frigiderului dvs. comercial.Unde și cum să vă depozitați produsele va depinde de varietatea și scopul articolelor depozitate, mai jos sunt câteva îndrumări utile care vă pot păstra articolul depozitat în ordine perfectă pentru a preveni înmulțirea bacteriilor și contaminarea încrucișată.

Păstrați distanța corespunzătoare între articole

Poate că încerci să folosești cât mai eficient spațiul de depozitare, dar pentru ca o refrigerare optimă să-ți păstreze alimentele și băuturile în cea mai bună stare, ar fi bine să păstrezi o distanță de 3 până la 6 inci între articolele depozitate, pereți, blaturi, sau inferioare, care pot ajuta foarte mult la circulația uniformă a aerului rece în secțiunea de depozitare a frigiderului dvs. comercial.Spațiul adecvat poate face ca aerul să circule uniform și previne ca punctele oarbe și temperatura necorespunzătoare să provoace deteriorarea alimentelor.

Păstrați obiectele în partea de jos a dulapului de depozitare

Este esențial să nu depozitați toate alimentele pe fundul frigiderului, pentru a preveni infiltrarea apei și a bacteriilor în alimente, deoarece alimentele se contaminează vă va cauza unele probleme legate de sănătate și siguranță.Depozitarea lor pe rafturi va fi modalitatea perfectă de a evita această problemă.Trebuie să știți că deteriorarea alimentelor și contaminarea în frigiderul dvs. comercial sunt vitale pentru a face ca afacerea dvs. să eșueze și pentru a vă asigura că tot personalul acordă atenție acestor probleme.Deoarece nu toți angajații din organizația dvs. pot fi rețineți că aceste probleme vor cauza probleme fatale, așa că trebuie să luați această practică drept instrucțiuni de operare și reglementări și să încercați să reamintiți personalului să respecte acest lucru.

Păstrați carnea crudă la cel mai scăzut nivel

După cum știți, sucurile cărnii crude care se scurg pot provoca cu ușurință înmulțirea microorganismelor și contaminarea încrucișată dacă nu este curățată la timp.Așadar, este sugerat să păstrați întotdeauna carnea crudă la cel mai jos nivel al frigiderului pentru a preveni scurgerea în alte articole și aceasta poate facilita curățarea.Dacă puneți carne la niveluri superioare, alte alimente de mai jos pot fi contaminate de scurgerea cărnii, contaminarea poate duce în cele din urmă la infecție bacteriană și alte probleme de sănătate pentru clienții dumneavoastră.

Păstrați obiectele cu umiditate bogată departe de fani

Pentru a circula cu promptitudine aerul de răcire în frigider, majoritatea unităților frigorifice sunt dotate cu un ventilator pe partea de sus a dulapului, astfel încât fluxul de aer la nivelurile superioare este cel mai puternic în secțiunea de depozitare.Dacă fructele și legumele proaspete sunt depozitate pe rafturile superioare, acestea se pot arde rapid prin congelator sau pot pierde umezeala pentru a se usucă și, în cele din urmă, se pot deteriora.Folosiți sau scoateți rapid articolele de pe partea de sus sau continuați să schimbați poziția lor de depozitare în alte rafturi de mai jos, dacă au fost depozitate pentru o lungă perioadă de timp.

Faceți articole și rafturi etichetate

Rafturile de depozitare cu etichete pot fi de mare ajutor pentru clienții dvs. pentru a găsi cu ușurință produsele pe care le doresc.Și pentru personalul dvs. nou angajat, se pot familiariza cu ușurință cu produsele și organizarea depozitării.Și este evident să vă anunțăți rapid unde este lipsă de articole și ce este complet epuizat.

Articolele cu etichete se pot asigura că personalul dumneavoastră știe tot ce este depozitat în frigiderul dumneavoastră comercial.Inclusiv data fabricației și expirarea, astfel încât să puteți ști ce produse sunt mai vechi și să încercați să le folosiți mai întâi.Asigurați-vă că vă organizați depozitarea conform informațiilor de pe etichete, ceea ce vă poate ajuta să economisiți mult timp și bani pentru afacerea dvs.

Continuați să urmăriți FIFO (primul intrat, primul ieșit)

Toate alimentele și articolele au data de expirare, așa că menținerea calității lor este foarte importantă pentru întreprinderile de retail și catering.Când vă organizați spațiul de depozitare, asigurați-vă că respectați în continuare principiul FIFO (abrevierea First-In, First-Out), observați întotdeauna codurile de dată de pe pachet, încercați să depozitați articolele mai vechi în fața celor mai noi.Toate aceste metode vă pot ajuta personalul să știe ce articole trebuie utilizate în primul rând și vă pot ajuta să economisiți mulți bani pentru afacerea dvs.