Dicas úteis para organizar sua geladeira comercial

Existem algumas dicas para ajudar a organizar o espaço de armazenamento de sua geladeira comercial.Onde ou como armazenar seus produtos dependerá da variedade e finalidade dos itens armazenados, abaixo estão algumas orientações úteis que podem manter seu item armazenado em perfeita ordem para evitar a proliferação de bactérias e contaminação cruzada.

Mantenha a distância adequada entre os itens

Talvez você esteja tentando usar o espaço de armazenamento de forma eficiente, tanto quanto possível, mas para a refrigeração ideal para manter sua comida e bebida nas melhores condições, seria melhor manter 3 a 6 polegadas de distância entre os itens armazenados, paredes, topos ou fundos, que podem ajudar muito a circular uniformemente o ar frio na seção de armazenamento de sua geladeira comercial.O espaço adequado pode tornar a circulação de ar uniforme e evita pontos cegos e temperatura imprópria para causar a deterioração dos alimentos.

Mantenha os itens afastados do fundo do armário de armazenamento

É crucial que você não armazene todos os alimentos no fundo da geladeira, a fim de evitar que a água e as bactérias se infiltrem nos alimentos, pois a contaminação dos alimentos pode causar alguns problemas de saúde e segurança.Armazená-los nas prateleiras será a maneira perfeita de evitar esse problema.Você precisa saber que a deterioração e contaminação de alimentos em sua geladeira comercial são vitais para causar o fracasso de seu negócio e certifique-se de que todos os funcionários prestem atenção a esses problemas.Como nem todos os funcionários da sua organização podem observar esses problemas que causarão problemas fatais, você precisa seguir esta prática como suas instruções e regulamentos operacionais e tentar lembrar sua equipe de seguir isso.

Mantenha as carnes cruas no nível mais baixo

Como você sabe, os sucos das carnes cruas derramados podem facilmente causar proliferação de microorganismos e contaminação cruzada se não forem limpos a tempo.Por isso, sugere-se sempre manter a carne crua no nível mais baixo da geladeira para evitar que o respingo caia em outros itens, o que pode facilitar a limpeza.Se você colocar carne em níveis mais altos, outros alimentos abaixo podem ser contaminados pelo derramamento das carnes, a contaminação pode eventualmente levar a infecções bacterianas e outros problemas de saúde para seus clientes.

Mantenha os itens com muita umidade longe dos ventiladores

Para circular prontamente o ar de resfriamento no refrigerador, a maioria das unidades de refrigeração vem com um ventilador na parte superior do gabinete, de modo que o fluxo de ar nos níveis superiores é mais forte na seção de armazenamento.Se frutas e vegetais frescos forem armazenados nas prateleiras superiores, eles podem queimar rapidamente no freezer ou perder umidade, murchar e, por fim, ser danificados.Use ou retire rapidamente os itens de cima, ou continue mudando sua posição de armazenamento para outras prateleiras abaixo, caso estejam armazenados por muito tempo.

Faça itens e prateleiras rotulados

Prateleiras de armazenamento com etiquetas podem ser muito úteis para seus clientes encontrarem facilmente os produtos que desejam.E para sua equipe recém-contratada, eles podem se familiarizar facilmente com os produtos e a organização de armazenamento.E é óbvio para que você saiba rapidamente onde está faltando itens e o que está totalmente fora de estoque.

Itens com etiquetas podem garantir que sua equipe conheça tudo o que está armazenado em sua geladeira comercial.Incluindo a data de fabricação e validade, para que você saiba quais produtos são mais antigos e tente usá-los primeiro.Certifique-se de organizar seu armazenamento de acordo com as informações das etiquetas, o que pode ajudar você a economizar muito tempo e dinheiro para o seu negócio.

Continue seguindo FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair)

Todos os alimentos e artigos têm prazo de validade, pelo que a manutenção da sua qualidade é muito importante para as empresas de retalho e restauração.Ao organizar seu espaço de armazenamento, certifique-se de seguir o princípio do FIFO (abreviação de First-In, First-Out), observe sempre os códigos de data na embalagem, tente armazenar itens mais antigos na frente dos mais novos.Todos esses métodos podem facilitar para sua equipe saber quais itens precisam ser usados ​​primeiro e ajudar você a economizar muito dinheiro para o seu negócio.