W przypadku handlu detalicznego lub branży gastronomicznej prawdopodobnie oczywiste jest, żelodówka komercyjnaTo jedna z kluczowych inwestycji w sprzęt. Utrzymanie ich w czystości i higienie jest kluczowe dla sukcesu Twojej firmy. Regularne czyszczenie i konserwacja nie tylko zapewniają estetyczny wygląd, ale także pomagają bezpiecznie i zdrowo serwować żywność klientom. Brak regularnej czystości w lodówce komercyjnej z czasem może powodować gromadzenie się w niej brudu i kurzu, co może prowadzić do powstawania szkodliwych bakterii, zanieczyszczeń lub pleśni, które mogą psuć i uszkadzać żywność przechowywaną w urządzeniu. Dlatego konieczne jest cotygodniowe lub comiesięczne czyszczenie, w zależności od pojemności i ilości serwowanych produktów.Bponiżej sącels koniecznościczystyingregularnie czyścić komercyjną lodówkę.
Dlaczego warto czyścić lodówkę komercyjną?
Zapobiegaj rozwojowi bakterii
Żywność przechowywana w lodówce zbyt długo może łatwo rozmnożyć się przez bakterie. W przypadku świeżego mięsa i warzyw gotowych do podania klientom, im dłużej są przechowywane w lodówce, tym większe jest prawdopodobieństwo ich zepsucia przez bakterie, które mogą powodować poważne zagrożenia dla zdrowia. Oprócz ryzyka dla zdrowia klienta, kolejnym negatywnym skutkiem jest zła reputacja Twojej firmy. Aby zapobiec ryzyku powodowanemu przez bakterie, upewnij się, że usuwasz żywność, której termin przydatności do spożycia upłynął i nie nadaje się do podania. Ponadto, gotuj jedzenie zgodnie z zamówieniem klienta. Resztki przechowywane w lodówce nigdy nie są podawane klientom.
Odporny na nieprzyjemny zapach
Długotrwałe użytkowanie lodówki może powodować nieprzyjemny zapach przechowywanych w niej produktów, w tym przeterminowanej żywności lub produktów zanieczyszczonych bakteriami lub pleśnią. Nieprzyjemny zapach może być spowodowany przez wiele zepsutych produktów w lodówce. Nie tylko zanieczyszcza to przechowywane produkty i uniemożliwia ich spożycie, ale może również stanowić zagrożenie dla zdrowia klientów i personelu. Jeśli w lodówce pojawi się nieprzyjemny zapach, konieczne jest jej gruntowne wyczyszczenie.
Przestrzegaj przepisów BHP
Branża gastronomii komercyjnej i przetwórstwa produktów musi przestrzegać szeregu przepisów dotyczących zdrowia i bezpieczeństwa. Musimy dbać o higienę i czystość naszego sprzętu, co jest niezbędne. Nieprzestrzeganie tych przepisów może skutkować karami administracyjnymi lub zawieszeniem działalności, a także negatywnie wpłynąć na reputację firmy w branży.
Utrzymuj niskie zużycie energii
Bez regularnego czyszczenia, szron i lód gromadzące się w lodówce obciążałyby parownik, co prowadziłoby do jego przeciążenia i znacznego obniżenia wydajności oraz innych parametrów lodówki. Jeśli Twoja lodówka komercyjna nie pracuje w optymalnych warunkach, zużywa więcej energii elektrycznej, co może prowadzić do strat energii i skrócenia jej żywotności. Zakup lodówki komercyjnej z funkcją automatycznego rozmrażania może pomóc Ci zaoszczędzić sporo wysiłku w usuwaniu szronu i grubej warstwy lodu.
Przedłuż żywotność swojej lodówki
Jeśli wydajność Twojej lodówki zaczyna się pogarszać z powodu braku czyszczenia, oznacza to, że pojawiły się jakieś problemy z lodówką. Może to skutkować poważnymi naprawami lub znacznymi kosztami, a także koniecznością zakupu nowej lodówki. Aby wydłużyć żywotność lodówki, należy ją regularnie czyścić, utrzymywać temperaturę w lodówce w normalnym zakresie i zapewnić jej prawidłowe działanie.
Jak często należy czyścić lodówkę?
Czyść wnętrze co miesiąc
Lodówka ze szklanymi drzwiamiIzamrażarka ze szklanymi drzwiamiTo najlepsze opcje, aby wyeksponować swoje produkty i przyciągnąć uwagę klientów, dlatego musisz czyścić sprzęt raz lub dwa razy w miesiącu. Mydło i woda to najodpowiedniejsze środki czyszczące do lodówki. Pamiętaj jednak, aby nie używać silnych środków chemicznych, które mogą uszkodzić powierzchnię lodówki. W przypadku uporczywych plam możesz dodać odrobinę octu do wody – to idealny rozpuszczalnik. Aby usunąć pleśń i grzyby, wymieszaj łyżkę wybielacza z litrem wody i wytrzyj ręcznikiem.
Czyść wężownicę skraplacza co 6 miesięcy
Podczas długotrwałego użytkowania lodówki, kurz i brud gromadzące się na wężownicach skraplacza obniżają wydajność i zwiększają zużycie energii, dlatego regularne czyszczenie wężownic jest kluczowe dla zapewnienia optymalnej pracy urządzenia. Użyj odkurzacza, aby usunąć luźny brud i kurz z wężownic, a następnie wytrzyj nadmiar wilgotnym ręcznikiem z powierzchni.
Czyść wężownicę parownika co 6 miesięcy
Aby zapewnić optymalną wydajność, zaleca się czyszczenie wężownic parownika co 6 miesięcy, ponieważ w wyniku długotrwałego użytkowania na parowniku gromadzi się szron i lód. Należy usunąć lód i użyć specjalistycznego detergentu do czyszczenia powierzchni wężownic.
Czyść linię odpływową co 6 miesięcy
Regularne czyszczenie przewodów odpływowych to również ważny sposób na utrzymanie agregatu chłodniczego w dobrym stanie. Czynność tę można wykonywać raz na 6 miesięcy. Z czasem kurz i zanieczyszczenia gromadzą się w przewodach, co może prowadzić do ich zablokowania. Najlepiej wezwać profesjonalnego technika chłodnictwa, który pomoże w udrożnieniu przewodów w lodówce.
Sprawdzaj i czyść uszczelki drzwi co 6 miesięcy
Sprawdzaj uszczelki drzwi co 6 miesięcy, aby upewnić się, że nie są popękane lub stwardniałe. Uszczelki nie będą działać prawidłowo i należy je wymienić, jeśli są zużyte. Wyczyść uszczelki mydłem, jeśli są zabrudzone. Utrzymywanie uszczelek w dobrym stanie może znacznie zwiększyć wydajność lodówki i uniknąć dużego zużycia energii.
Przeczytaj inne posty
Kilka przydatnych porad dotyczących samodzielnej konserwacji lodówek komercyjnych
Lodówki i zamrażarki komercyjne to urządzenia o kluczowym znaczeniu dla sklepów spożywczych, restauracji, kawiarni itp., które zawierają szklane witryny...
Jak wybrać odpowiednią lodówkę do napojów i przekąsek...
Jeśli planujesz otworzyć sklep spożywczy lub firmę cateringową, możesz zadać sobie pytanie: jak wybrać odpowiednie ...
Najczęściej stosowane metody utrzymania świeżości w lodówkach
Lodówki (zamrażarki) stanowią niezbędny sprzęt chłodniczy w sklepach spożywczych, supermarketach i na targowiskach, który zapewnia...
Nasze produkty
Personalizacja i branding
Nenwell oferuje rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb i marki, dzięki którym stworzymy idealne lodówki do różnych zastosowań i wymagań komercyjnych.
Czas publikacji: 29.09.2021 Wyświetlenia: