Poradnik zakupowy – co wziąć pod uwagę przy zakupie lodówek komercyjnych

Dzięki rozwojowi nowoczesnych technologii sposób przechowywania żywności uległ ulepszeniu, a zużycie energii uległo coraz większemu obniżeniu. Nie trzeba dodawać, że nie tylko do użytku domowego konieczne jest zakupienie lodówki.lodówka komercyjnaJeśli prowadzisz działalność handlową lub cateringową, jest to jedno z najważniejszych urządzeń w sklepach spożywczych, restauracjach, kawiarniach, barach szybkiej obsługi i kuchniach hotelowych, umożliwiające przechowywanie żywności i napojów w optymalnej temperaturze.

Istnieje wiele rodzajów lodówek komercyjnych. Wybierając odpowiednią dla swojego sklepu lub firmy, należy wziąć pod uwagę pewne kwestie, takie jak styl, wymiary, pojemność, materiały itp. Poniżej zamieszczono kilka poradników zakupowych, które mogą okazać się pomocne.

 

Rodzaje lodówek komercyjnych

Lodówka pionowa

Pionowa lodówka z przeszklonymi drzwiami do ekspozycji przechowywanych produktów. Wnętrze oświetlone diodami LED, co zapewnia lepszą widoczność produktów. Panel oświetleniowy na górze do ekspozycji reklam.lodówka ze szklanymi drzwiamidoskonale nadaje się do supermarketów i sklepów całodobowych do eksponowania napojów i przekąsek.

Lodówka ekspozycyjna na blacie

A lodówka blatowaJest przeznaczony do ustawienia na blacie, spełnia wymagania dotyczące małej przestrzeni magazynowej. Posiada szklane drzwi i oświetlenie LED, dzięki czemu może służyć jako witryna do prezentacji napojów i żywności. Zazwyczaj jest używany w sklepach spożywczych, barach, restauracjach itp.

Lodówka barowa

Lodówka barowa to rodzajlodówka na napojepasuje na i pod ladę w barze lub klubie, służy do przechowywania piwa lub napojów w małych pomieszczeniach, a dzięki przezroczystym szklanym drzwiom i oświetleniu LED w środku może prezentować klientom produkty w krystalicznie czysty sposób, pomagając właścicielom sklepów zwiększyć sprzedaż impulsywną.

Lodówka

Lodówka lub zamrażarka z wyjmowanym dnem to najlepszy sprzęt chłodniczy dla kuchni komercyjnych i innych firm cateringowych, o dużej pojemności i dużej wytrzymałości. Została specjalnie zaprojektowana, aby zapewnić łatwy dostęp z odległości wyciągniętej ręki, nawet w pozycji stojącej. Cechuje się trwałością i prostotą użytkowania, co czyni ją idealnym rozwiązaniem do codziennego użytku.

Lodówka podblatowa

Lodówka podblatowa idealnie nadaje się do restauracji o małej lub ograniczonej przestrzeni. Można ją umieścić pod istniejącym blatem lub stołem, albo używać jako wolnostojącego urządzenia. Ten typ lodówki nadaje się do chłodzenia mniejszych produktów.

Rodzaj i materiał drzwi

Drzwi wahadłowe

Drzwi wahadłowe, znane również jako drzwi zawiasowe, można całkowicie otworzyć, co ułatwia przechowywanie i wyjmowanie drzwi. Upewnij się, czy masz wystarczająco dużo miejsca, aby je otworzyć.

Drzwi przesuwne

Drzwi przesuwne muszą składać się z dwóch lub więcej części, których nie można całkowicie otworzyć. Są idealne do pomieszczeń biznesowych o małej lub ograniczonej przestrzeni, ponieważ po otwarciu drzwi nie blokują one ruchu przed lodówką.

Drzwi pełne

Lodówka z pełnymi drzwiami nie nadaje się do prezentacji klientom przechowywanych produktów, jest jednak energooszczędna, gdyż drzwi mają lepszą izolację termiczną niż drzwi szklane, a ponadto są łatwiejsze do czyszczenia niż szkło.

Drzwi szklane

Lodówka ze szklanymi drzwiami pozwala klientom oglądać przechowywaną zawartość, nawet gdy drzwi są zamknięte. Jest to idealne rozwiązanie do ekspozycji produktów, aby przyciągnąć wzrok klientów, jednak nie jest tak skuteczne pod względem izolacji termicznej jak pełne drzwi.

 

Wymiary i pojemność magazynowa

Wybierając lodówkę komercyjną, należy zwrócić uwagę na odpowiednie wymiary i pojemność. Dostępne są modele jedno-, dwu-, trzy- i wielosekcyjne, w tym lodówka z jedną lub dwiema sekcjami.

Lodówki jednosekcyjne

Zakres szerokości wynosi od 20 do 30 cali, a pojemność od 20 do 30 stóp sześciennych. Większość lodówek jednokomorowych jest wyposażona w jedne lub dwoje drzwi (uchylne lub przesuwne).

Lodówki dwusekcyjne

Zakres szerokości wynosi od 40 do 60 cali, a pojemność od 30 do 50 stóp sześciennych. Ten typ lodówki zazwyczaj oferuje dwie temperatury. Większość modeli dwukomorowych ma dwoje lub czworo drzwi (skrzydłowe lub przesuwne).

Lodówki trzysekcyjne

Zakres szerokości wynosi 70 cali lub więcej, a pojemność od 50 do 70 stóp sześciennych (ok. 150 do 210 litrów). Ten typ lodówki zazwyczaj charakteryzuje się inną temperaturą dla każdej sekcji. Większość modeli trzysekcyjnych ma troje lub sześcioro drzwi (skrzydłowe lub przesuwne).

Zastanawiając się, jak wybrać odpowiednią lodówkę do swoich potrzeb, nie zapomnij zastanowić się, ile żywności zazwyczaj potrzebujesz przechowywać. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę miejsce, w którym umieścisz lodówkę – w firmie lub miejscu pracy – i upewnić się, że jest wystarczająco dużo miejsca.

 

Lokalizacja jednostki chłodniczej

Wbudowana jednostka chłodnicza

Większość komercyjnych lodówek ma wbudowaną jednostkę chłodniczą, co oznacza, że ​​jednostka skraplająca i parująca znajdują się w obudowie. Można ją zamontować na górze, na dole, a nawet z tyłu lub po bokach urządzenia.

• Górne położenie jest idealne dla chłodnych i suchych obszarów, działa bardziej efektywnie, ponieważ ciepło nie dostaje się do obszaru chłodzenia.
• Umiejscowienie na dole jest idealne do zastosowań w miejscach, w których jest gorąco, takich jak kuchnie i pomieszczenia do gotowania. Można przechowywać żywność na poziomie umożliwiającym jej wyciągnięcie ręki, a dostęp do niej i czyszczenie są łatwiejsze.

Zdalna jednostka chłodnicza

W niektórych zastosowaniach chłodniczych, oddzielna jednostka chłodnicza jest bardziej preferowana, szczególnie w sklepach spożywczych lub kuchniach z niskimi sufitami lub ograniczoną przestrzenią. Dzięki tego typu lodówkom w Twojej firmie możesz utrzymać ciepło i hałas generowane przez systemy chłodnicze poza przestrzenią serwisową i roboczą. Wadą jest jednak to, że komercyjna lodówka z oddzielną jednostką działa mniej wydajnie i zużywa więcej energii, ponieważ jednostka główna nie jest w stanie zasysać wystarczającej ilości zimnego powietrza z jednostki chłodniczej na zewnątrz.

 

Zasilanie i zużycie energii

Upewnij się, że w Twoim sklepie i w miejscu prowadzenia działalności jest wystarczająca ilość energii elektrycznej do zasilania Twojej komercyjnej lodówki. Zainstaluj ją prawidłowo, aby zapewnić jej sprawne działanie, uniknąć wycieków i innych awarii elektrycznych. Upewnij się, że miejsce montażu znajduje się przy izolowanej ścianie i umieść pod urządzeniem bariery termiczne. Wybierz lodówkę z oświetleniem LED i dobrze izolowaną konstrukcją.

 

Przestrzeń Twojej Strefy Biznesowej

Upewnij się, że w Twojej firmie jest wystarczająco dużo miejsca na instalację urządzeń chłodniczych. Weź pod uwagę przestrzeń wokół lodówki i upewnij się, że nie ma przeszkód po otwarciu drzwi. Dodatkowo zostaw wystarczająco dużo miejsca, aby zapewnić dobrą wentylację. Zmierz korytarze i drzwi wejściowe, aby upewnić się, że nie utrudniają one transportu. Unikaj umieszczania lodówki w miejscach narażonych na przegrzanie lub wilgoć oraz trzymaj ją z dala od urządzeń generujących wilgoć i emitujących ciepło.