Topp 10 populære desserter fra hele verden Nr. 8: Turkish Delight

Hva er tyrkisk lokum eller tyrkisk glede?

 

Tyrkisk lokum, eller tyrkisk delikatesse, er en tyrkisk dessert som er basert på en blanding av stivelse og sukker som er farget med konditorfarge. Denne desserten er også veldig populær i Balkanland som Bulgaria, Serbia, Bosnia, Hellas, Romania og land i Midtøsten som Syria, Tunisia, Saudi-Arabia og Egypt.

 

Lokum-varianter inkluderer pistasjnøtter, hakkede dadler, hasselnøtter eller valnøtter. Den tyrkiske desserten kan smaksettes med rosevann, appelsinblomstvann eller sitron.

 

Turkish delight presenteres i små terninger som er drysset med vinsyre (eller melis) for å forhindre at de fester seg til hverandre.

 

I Tyrkia er det vanlig å servere lokum ved siden av tyrkisk kaffe.

 

 

Gjennomsiktige tørreskap med front fra Nenwell er egnet for fremvisning og konservering av lokum. Typiske glassmontre fra Nenwell er modellNW-XCW120L/160L, modellNW-CVF90/120/150/180/210, og modellNW-RT78L-8.