Handige tips voor het organiseren van uw commerciële koelkast

Er zijn enkele tips om de opslagruimte van uw commerciële koelkast te helpen organiseren.Waar of hoe u uw producten moet bewaren, hangt af van de variëteit en het doel van de opgeslagen items. Hieronder vindt u enkele nuttige richtlijnen die ervoor kunnen zorgen dat uw item in perfecte staat wordt bewaard om bacteriegroei en kruisbesmetting te voorkomen.

Houd de juiste afstand tussen items

Misschien probeert u de opslagruimte zo efficiënt mogelijk te gebruiken, maar voor de optimale koeling om uw eten en drinken in de beste staat te houden, is het beter om 3 tot 6 inch afstand te houden tussen de opgeslagen items, muren, bovenkanten of bodems die enorm kunnen helpen om de koude lucht gelijkmatig te laten circuleren in het opslaggedeelte van uw commerciële koelkast.Voldoende ruimte kan de luchtcirculatie gelijkmatig maken en voorkomt blinde vlekken en onjuiste temperatuur om voedselbederf te veroorzaken.

Houd items uit de bodem van de opbergkast

Het is van cruciaal belang dat u niet al het voedsel op de bodem van de koelkast bewaart, om te voorkomen dat water en bacteriën in het voedsel sijpelen, omdat voedsel dat besmet raakt, problemen met uw gezondheid en veiligheid zal veroorzaken.De perfecte manier om dit probleem te voorkomen, is door ze in de schappen te bewaren.U moet weten dat voedselbederf en besmetting in uw commerciële koelkast van vitaal belang zijn om ervoor te zorgen dat uw bedrijf failliet gaat en zorg ervoor dat al het personeel aandacht besteedt aan deze problemen.Aangezien niet elk personeelslid in uw organisatie op de hoogte is van deze problemen die fatale problemen kunnen veroorzaken, moet u deze praktijk als uw bedieningsinstructies en voorschriften nemen en proberen uw personeel eraan te herinneren dit te volgen.

Houd rauw vlees op het laagste niveau

Zoals u weet, kunnen de sappen van rauw vlees die eruit lopen gemakkelijk micro-organismen kweken en kruisbesmetting veroorzaken als het niet op tijd wordt opgeruimd.Het wordt dus aangeraden om uw rauw vlees altijd op het laagste niveau van uw koelkast te bewaren om te voorkomen dat het gemorste vlees naar andere items valt, en dat kan het opruimen vergemakkelijken.Als u vlees op de hogere niveaus plaatst, kunnen andere voedingsmiddelen hieronder worden besmet door de morsing die van het vlees naar beneden valt, de besmetting kan uiteindelijk leiden tot bacteriële infectie en andere gezondheidsproblemen voor uw klanten.

Houd items met rijk vocht uit de buurt van ventilatoren

Om de koellucht snel in de koelkast te laten circuleren, zijn de meeste koelunits voorzien van een ventilator aan de bovenkant van de kast, zodat de luchtstroom op de bovenste niveaus het sterkst is in het opberggedeelte.Als verse groenten en fruit op de bovenste planken worden bewaard, kunnen ze snel in de vriezer verbranden of vocht verliezen om te verdorren en uiteindelijk beschadigd te raken.Gebruik of haal de items bovenaan snel eruit, of verander hun opslagpositie naar andere planken eronder als ze lange tijd zijn opgeslagen.

Maak items en planken gelabeld

Opbergplanken met labels kunnen erg nuttig zijn voor uw klanten om gemakkelijk producten te vinden die ze willen.En voor uw nieuw aangeworven personeel kunnen zij gemakkelijk vertrouwd raken met de producten en de opslagorganisatie.En het ligt voor de hand om je snel te laten weten waar er een tekort is en wat er helemaal niet op voorraad is.

Items met labels kunnen ervoor zorgen dat uw personeel weet wat er in uw commerciële koelkast is opgeslagen.Inclusief de productiedatum en vervaldatum, zodat je weet welke producten ouder zijn en deze als eerste kunt proberen te gebruiken.Zorg ervoor dat u uw opslag organiseert volgens de informatie op de etiketten, dit kan u veel tijd en geld besparen voor uw bedrijf.

Blijf FIFO volgen (First-In, First-Out)

Alle voedingsmiddelen en artikelen hebben hun houdbaarheidsdatum, dus het behoud van hun kwaliteit is erg belangrijk voor detailhandel en horeca.Zorg er bij het organiseren van uw opslagruimte voor dat u het FIFO-principe (afkorting van First-In, First-Out) blijft volgen, let altijd op de datumcodes op de verpakking, probeer oudere items voor nieuwere op te slaan.Al deze methoden kunnen het voor uw personeel gemakkelijk maken om te weten welke items eerst moeten worden gebruikt, en u helpen veel geld te besparen voor uw bedrijf.