Top 10 populaire desserts van over de hele wereld nr. 9: Arabische baklava

Baklava is een dessert voor speciale gelegenheden dat mensen uit het Midden-Oosten eten tijdens de vakantie, na het verbreken van onze vasten voor de ramadan of tijdens grote evenementen met familie.Baklava is een zoet dessertgebakje gemaakt van laagjes filodeeg (filodeeg) gevuld met gehakte noten en gedrenkt in siroop, honing of melk.Baklava is een oud voedingsmiddel dat zijn oorsprong vindt in Arabische landen, maar nu floreren er wereldwijd veel soorten baklava!

De knapperige, smakelijke en zoete baklava waar we van houden, is verkrijgbaar in verschillende smaken in steden over de hele wereld.Sommige zijn gemaakt met verschillende noten zoals pistachenoten of walnoten, terwijl andere unieke recepten hebben, zoals Sütlü Nuriye, wat wordt gedaan door melk met siroop te mengen en aan het filodeeg toe te voegen nadat het gebakken is.Een mooie baklava wordt gemaakt met dunne vellen zelfgemaakt filodeeg.Terwijl het gebruik van boter van goede kwaliteit en de juiste hoeveelheid suiker in de siroop essentieel is.Citroensap wordt vaak aan de siroop toegevoegd om te voorkomen dat baklava kristalliseert.

Hoewel Baklava vele soorten heeft, delen ze allemaal een paar belangrijke ingrediënten: schilferig filodeeg, siroop en geroosterde noten.Aardnoten zoals pinda's zijn niet gebruikelijk bij het maken van baklava.Als baklava vers uit de oven komt en het niet op tijd is om op tafel te serveren, dan moet het in bakkerijvitrines zoals Nenwell-modellen worden bewaard om de baklava knapperig te houden zonder smeltsiroop.