ക്രീം ബ്രൂലി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രാൻസ് ക്രീം ബ്രൂലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മികച്ച 10 ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ: ഫ്രാൻസ് ക്രീം ബ്രൂലി

ക്രീം ബ്രൂലിക്രീമി, മൃദുവും രുചികരവുമായ ഈ ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരം 300 വർഷത്തിലേറെയായി അണ്ണാക്കിനെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ലൂയി പതിനാലാമന്റെ സഹോദരനായ ഫിലിപ്പ് ഡി ഓർലിയൻസിന്റെ മേശയിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉത്ഭവിച്ചത്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഷെഫ് ഫ്രാങ്കോയിസ് മാസിയലോട്ട്, തെക്കൻ ഫ്രാൻസിലെ പെർപിഗ്നാൻ സന്ദർശിച്ചപ്പോൾ കറ്റാലൻ ക്രീം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിച്ചു, പാരീസിൽ തിരിച്ചെത്തിയപ്പോൾ അദ്ദേഹം അത് ഉണ്ടാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, തന്റെ ബോസ് അത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോഴേക്കും അദ്ദേഹം ഉണ്ടാക്കിയ ചൂടുള്ള വിഭവം തണുത്തു, അതിനാൽ മാസിയലോട്ട് ഒരു ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ചൂടാക്കി, അത് പഞ്ചസാര ടോപ്പിംഗ് കാരമലൈസ് ചെയ്തു, ക്രീം ബ്രൂലി ജനിച്ചു. 1691-ൽ ബെസ്റ്റ് സെല്ലർ "റോയൽ ആൻഡ് ബൂർഷ്വാ കുക്ക്" എന്ന പുസ്തകത്തിലാണ് ഷെഫ് പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതിയത്.

ക്ലാസിക് ക്രീം ബ്രൂലി റെസിപ്പി
400 മില്ലി ഡബിൾ ക്രീം/ഹെവി ക്രീം
100 മില്ലി പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ
1 വാനില പോഡ്
5 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
50 ഗ്രാം ഗോൾഡൻ കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര,
ടോപ്പിങ്ങിന് 6 ടീസ്പൂൺ ഗോൾഡൻ കാസ്റ്റർ ഷുഗർ

തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഫ്രിഡ്ജിലെ കൂളർ ചേമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാർഡുകൾ തണുപ്പിക്കാം, അതിനു മുമ്പ് ആ ക്രഞ്ചി ടോപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചതിനുശേഷം അവ തണുത്തതായിരിക്കണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ മൂന്ന് ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച മേക്ക്-അഹെഡ് ഡെസേർട്ടാക്കി മാറ്റുന്നു.

വാണിജ്യ ബേക്കറി കടകളിലും അടുക്കളകളിലും, ക്രീം ബ്രൂലിയുടെ ഉത്പാദനം, സംഭരണം, പ്രദർശനം എന്നിവയ്ക്ക് ഗ്ലാസ് കൗണ്ടർടോപ്പ് ഡിസ്പ്ലേ ഫ്രിഡ്ജുകൾ സഹായിച്ചേക്കാം. ഈ തരത്തിലുള്ള ചിലത്കൗണ്ടർടോപ്പ് ഡിസ്പ്ലേ ഫ്രിഡ്ജുകൾഇവിടെ പരാമർശിക്കാം:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge; കൂടാതെ, ക്രീം ബ്രൂലി, മറ്റ് പേസ്ട്രി, ബേക്കറി ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഫ്രീസ്റ്റാൻഡിംഗ് ബേസുള്ള ചില ജംബോ ഡിസ്പ്ലേ റഫ്രിജറേറ്റഡ് കാബിനറ്റുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ തരംഫ്രീസ്റ്റാൻഡിംഗ് ഗ്ലാസ് സൈഡഡ് ഡിസ്പ്ലേ ഫ്രിഡ്ജുകൾഇവിടെ പരാമർശിക്കാം:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge

വായിക്കുകകൂടുതൽ പോസ്റ്റുകൾ

സ്റ്റാറ്റിക് കൂളിംഗും ഡൈനാമിക് കൂളിംഗ് സിസ്റ്റവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

സ്റ്റാറ്റിക് കൂളിംഗ് സിസ്റ്റവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേഷൻ കമ്പാർട്ടുമെന്റിനുള്ളിൽ തണുത്ത വായു തുടർച്ചയായി പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഡൈനാമിക് കൂളിംഗ് സിസ്റ്റം നല്ലതാണ്...

റഫ്രിജറേഷൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം, അത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

റഫ്രിജറേഷൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം - ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു?

ഭക്ഷണം കൂടുതൽ നേരം പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും, കേടാകുന്നത് തടയുന്നതിനും, റെഫ്രിജറേറ്ററുകൾ റെസിഡൻഷ്യൽ, കൊമേഴ്‌സ്യൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു...