Noderīgi padomi komerciālā ledusskapja sakārtošanai

Ir daži padomi, kas palīdzēs sakārtot komerciālā ledusskapja uzglabāšanas vietu.Produktu uzglabāšanas vieta un veids būs atkarīgs no glabājamo priekšmetu daudzveidības un mērķa. Tālāk ir sniegti daži noderīgi norādījumi, kas var nodrošināt jūsu preces glabāšanu ideālā kārtībā, lai novērstu baktēriju vairošanos un savstarpēju inficēšanos.

Ievērojiet pareizu attālumu starp priekšmetiem

Varbūt jūs cenšaties maksimāli efektīvi izmantot uzglabāšanas vietu, taču, lai nodrošinātu optimālu saldēšanu, lai jūsu ēdieni un dzērieni būtu vislabākajā stāvoklī, labāk būtu ievērot 3 līdz 6 collu attālumu starp glabājamajiem priekšmetiem, sienām, augšdaļas vai apakšas, kas var ievērojami palīdzēt vienmērīgi cirkulēt aukstajam gaisam jūsu komerciālā ledusskapja uzglabāšanas nodalījumā.Pietiekama telpa var nodrošināt vienmērīgu gaisa cirkulāciju un novērst aklo zonu un nepareizas temperatūras rašanos, lai izraisītu pārtikas bojāšanos.

Neglabājiet priekšmetus no glabāšanas skapja apakšas

Ir ļoti svarīgi, lai jūs neuzglabātu visu pārtiku ledusskapja apakšā, lai nepieļautu ūdens un baktēriju iekļūšanu ēdienā, jo pārtikas piesārņojums radīs jums problēmas ar veselību un drošību.To glabāšana plauktos būs ideāls veids, kā izvairīties no šīs problēmas.Jums jāzina, ka pārtikas bojājums un piesārņojums jūsu komerciālajā ledusskapī ir ļoti svarīgi, lai jūsu bizness izgāztos, un pārliecinieties, ka visi darbinieki pievērš uzmanību šiem jautājumiem.Tā kā ne katrs jūsu organizācijas personāls var pamanīt šīs problēmas, kas radīs nāvējošas problēmas, jums šī prakse ir jāuzskata par darbības instrukcijām un noteikumiem un jācenšas atgādināt saviem darbiniekiem to ievērot.

Saglabājiet jēlu gaļu zemākajā līmenī

Kā zināms, jēlas gaļas sulas, kas izšļakstās, var viegli izraisīt mikroorganismu savairošanos un savstarpēju inficēšanos, ja tā netiek savlaicīgi iztīrīta.Tāpēc ir ieteicams vienmēr turēt neapstrādātu gaļu ledusskapja zemākajā līmenī, lai novērstu izšļakstīšanos uz citiem priekšmetiem, un tas var atvieglot tīrīšanu.Ja gaļu ievietojat augstākos līmeņos, citi zemāk esošie pārtikas produkti var būt piesārņoti no gaļas izlijušām vielām, piesārņojums galu galā var izraisīt bakteriālu infekciju un citas veselības problēmas jūsu klientiem.

Glabājiet preces ar bagātīgu mitrumu prom no ventilatoriem

Lai ledusskapī ātri cirkulētu dzesēšanas gaiss, lielākajai daļai saldēšanas iekārtu korpusa augšpusē ir ventilators, tāpēc gaisa plūsma augšējos līmeņos ir visspēcīgākā uzglabāšanas nodalījumā.Ja svaigi augļi un dārzeņi tiek uzglabāti augšējos plauktos, tie var ātri apdegt saldētavā vai zaudēt mitrumu, novītot un galu galā sabojāties.Ātri izmantojiet vai izņemiet priekšmetus, kas atrodas augšpusē, vai arī turpiniet mainīt to uzglabāšanas pozīciju uz citiem zemāk esošajiem plauktiem, ja tie ir glabāti ilgu laiku.

Marķējiet preces un plauktus

Uzglabāšanas plaukti ar etiķetēm var būt ļoti noderīgi, lai jūsu klienti varētu viegli atrast vēlamos produktus.Un jūsu tikko nolīgtie darbinieki var viegli iepazīties ar produktiem un uzglabāšanas organizāciju.Un tas ir acīmredzami, lai jūs ātri uzzinātu, kur trūkst preču un kas ir pilnīgi beigusies.

Preces ar etiķetēm var nodrošināt, ka jūsu darbinieki zina visu, kas glabājas jūsu komerciālajā ledusskapī.Iekļaujot ražošanas datumu un derīguma termiņu, lai jūs zinātu, kuri produkti ir vecāki, un mēģinātu tos lietot vispirms.Noteikti kārtojiet savu krātuvi atbilstoši informācijai uz etiķetēm, kas var palīdzēt ietaupīt daudz laika un naudas jūsu uzņēmumam.

Turpiniet sekot FIFO (pirmais iekšā, pirmais ārā)

Visiem pārtikas produktiem un precēm ir derīguma termiņš, tāpēc mazumtirdzniecības un ēdināšanas uzņēmumiem ir ļoti svarīgi saglabāt to kvalitāti.Organizējot glabāšanas vietu, ievērojiet FIFO principu (saīsinājums no First-In, First-Out), vienmēr ievērojiet datuma kodus uz iepakojuma, mēģiniet glabāt vecākas lietas jaunākām priekšā.Visas šīs metodes var palīdzēt jūsu darbiniekiem viegli uzzināt, kuri priekšmeti ir jāizmanto vispirms, un palīdzēt ietaupīt daudz naudas jūsu uzņēmumam.