I frigoriferi e i congelatori commerciali sono gli elettrodomestici mission-critical per un negozio di alimentari, un ristorante, una caffetteria, ecc. che includono frigoriferi con display in vetro, frigoriferi con display per bevande,vetrina frigo, vetrina frigo per torte, vetrina gelati, frigo vetrina carne, ecc. Le apparecchiature di refrigerazione nel settore della vendita al dettaglio e della ristorazione possono essere utili amiche del proprietario quando funzionano correttamente per mantenere cibi e bevande ben conservati e freschi.Ma quando i tuoi frigoriferi o congelatori funzionano in modo anomalo, possono essere il dannato incubo del proprietario, in quanto ciò potrebbe causare la situazione peggiore della tua attività.Potresti sapere che se un frigorifero o un congelatore in un negozio di alimentari o nella cucina di un ristorante improvvisamente smette di funzionare e la temperatura di conservazione va in modo anomalo, ciò porterebbe al deterioramento degli alimenti e delle bevande in vendita, il che potrebbe comportare una significativa perdita economica per il negozio proprietario, non solo, ma il proprietario deve pagare soldi extra per riparare l'attrezzatura.
Per evitare queste perdite accidentali che potrebbero essere causate dall'improvvisa rottura dell'impianto di refrigerazione, è necessario provvedere alla manutenzione ordinaria dei frigoriferi e dei congelatori.La manutenzione ordinaria non solo può garantire il corretto funzionamento delle apparecchiature, ma aiuta anche a mantenere buone prestazioni a risparmio energetico.Per quanto riguarda la gestione di un negozio o di un ristorante, i costi energetici per l'applicazione di refrigerazione rappresentano quasi la metà del consumo totale di energia, è possibile risparmiare così tanti soldi sul consumo di energia ogni anno quando l'unità di refrigerazione funziona normalmente.Di seguito sono riportati alcuni utili suggerimenti per la manutenzione fai-da-te per mantenere il frigorifero e il congelatore commerciali puliti e perfettamente funzionanti.
Tieni il frigorifero lontano da aree polverose e di vapore d'olio
Se il tuo frigorifero o congelatore commerciale viene utilizzato in una cucina, sarebbe meglio tenerlo lontano da un'area polverosa piena di farina o altro materiale in polvere, che può facilmente galleggiare nel compressore e diventare intasato per ridurre le prestazioni di refrigerazione.Se posizioni la tua attrezzatura di refrigerazione vicino alla zona di cottura, dove la friggitrice può rilasciare vapore d'olio che diventerebbe coaguli mortali per danneggiare il compressore.
Pulire settimanalmente l'interno e l'esterno del frigorifero
L'interno e l'esterno della tua attrezzatura di refrigerazione commerciale devono essere puliti costantemente, puoi farlo almeno una volta alla settimana per pulire le macchie e le fuoriuscite sulla superficie, in particolare le fuoriuscite vicino ai componenti esposti devono essere rimosse prima che entrino nel componenti e provocarne il guasto.Quando si pulisce il frigorifero, utilizzare un asciugamano e una spazzola morbida con acqua tiepida o una soluzione a base di detergente, le macchie ostinate possono essere pulite utilizzando un po' di bicarbonato di sodio, per evitare di danneggiare la superficie, sarebbe meglio utilizzare gli appositi materiali per la pulizia prima di controllare il manuali e istruzioni offerti dai produttori.
Controllare e pulire le bobine del condensatore ogni 6 mesi
Si consiglia di controllare e pulire le batterie del condensatore almeno una volta ogni 6 mesi, ma è possibile pulirle una volta al mese se il luogo di lavoro si sporca facilmente, ciò dipende dalle circostanze.Scollegare l'alimentazione al frigorifero prima di pulire le bobine del condensatore, utilizzare una spazzola per rimuovere sporco e polvere, quindi utilizzare una scopa potente per pulire i residui rimanenti.Controllare frequentemente se ci sono liquidi e fuoriuscite da accumulare nel condensatore, poiché l'umidità in eccesso farebbe impiegare più tempo a congelare il sistema, il che potrebbe ridurre la durata delle apparecchiature di refrigerazione.
Pulire le serpentine dell'evaporatore ogni 6 mesi
Come l'unità di condensazione, anche l'evaporatore è un componente fondamentale dell'impianto di refrigerazione.La serpentina dell'evaporatore è solitamente installata dalla ventola dell'evaporatore, quando l'aria calda passa attraverso l'unità di refrigerazione, è responsabile dell'assorbimento del calore per aiutare a raffreddare l'interno dell'armadio.Assicurarsi che l'alimentazione sia interrotta prima di pulire la serpentina dell'evaporatore, mantenere pulita l'area circostante e la ventola per garantire che la serpentina funzioni in modo ottimale per un lungo periodo di tempo.Evita di infilare troppi oggetti all'interno, specialmente quelli che diventano bollenti.
Controllare regolarmente le guarnizioni di tenuta
Le strisce di guarnizione sono essenziali per le porte di un frigorifero commerciale.Per evitare danni o un rapido invecchiamento, è necessario controllarlo e pulirlo almeno una volta ogni 6 mesi, sarebbe meglio farlo più spesso se l'attrezzatura è per uso gravoso.Se la guarnizione è incrinata o spaccata, ridurrebbe le prestazioni di tenuta, peggiorando l'isolamento termico dell'armadio.Dovresti sostituirlo una volta rotta la guarnizione, sarebbe meglio acquistarlo in modo appropriato secondo le raccomandazioni del produttore.
Evitare lo stoccaggio di ghiaccio ammuffito e inquinato
Il ghiaccio che si sporca e inquina influisce sulla qualità del servizio e sul business e può persino causare problemi di salute ai tuoi clienti, nel peggiore dei casi potresti finire per violare le norme sanitarie ed essere punito.Quindi dobbiamo prestare attenzione al produttore di ghiaccio e prevenirlo da batteri e virus.Quindi la manutenzione ordinaria e la pulizia sono necessarie affinché il produttore di ghiaccio rimuova l'accumulo di sporco e muffe, quindi sarebbe meglio farlo almeno una volta ogni 6 mesi.
Pulisci regolarmente i filtri dell'aria
La ventilazione dell'aria nelle apparecchiature di refrigerazione commerciale diventerebbe anormale se si accumula polvere e aderisce ai filtri dell'aria, pertanto è necessaria una pulizia regolare.Utilizzare un potente aspirapolvere per rimuovere la polvere e lo sporco su di esso e risolvere l'adesione utilizzando una soluzione sgrassante.Seguire il manuale del produttore o consultare il fornitore di servizi per suggerimenti su come mantenere correttamente i filtri dell'aria.
Mantieni il frigorifero e il congelatore asciutti
Assicurarsi di eliminare l'acqua e il liquido che si accumula sulla superficie interna ed esterna.L'eccessiva umidità farebbe sì che l'unità di refrigerazione impieghi più tempo per congelarsi, il che aumenterebbe il consumo di energia.Non solo, ma dovresti anche provare a programmare un controllo di routine del contenuto di umidità almeno una volta alla settimana.
Tempo di pubblicazione: 15-giu-2021 Visualizzazioni: