La maggior parte delle persone vive lontano dai supermercati dove spesso impiega molto tempo per andare in auto, probabilmente nel fine settimana acquisti generi alimentari per una settimana, quindi uno dei problemi che devi considerare è ilmodo corretto di conservare frutta e verdura fresca in frigorifero.Poiché sappiamo che questi alimenti sono i fattori importanti per mantenere la nostra dieta ben bilanciata, mangiare un pasto ricco di verdure può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus, ipertensione e altre condizioni di salute.Ma se questi materiali alimentari non vengono conservati correttamente, possono diventare una fonte di batteri, virus e microrganismi patogeni.
Ma non tutte le verdure e la frutta hanno gli stessi requisiti per le loro condizioni di conservazione, il che significa che non esiste un solo modo corretto per conservarle tutte, ad esempio le verdure in foglia non possono essere conservate allo stesso modo di ravanelli, patate e altri ortaggi a radice.Inoltre, alcuni processi come il lavaggio e la pelatura possono mantenerli freschi più o meno a lungo, a seconda di diversi fattori.Ecco alcuni suggerimenti per sapere come mantenere frutta e verdura il più fresche possibile.
Conserva frutta e verdura in frigorifero
Per frutta e verdura, l'intervallo corretto di temperatura di conservazione è compreso tra 0 ℃ e 5 ℃.La maggior parte dei frigoriferi ha due o più cassettiere che consentono di controllare l'umidità interna, ovvero per la conservazione separata di frutta e verdura, poiché hanno requisiti di umidità diversi.Una condizione di umidità inferiore è la migliore per la frutta, quando si tratta di verdure, un'umidità più elevata è perfetta.Le verdure hanno una durata di conservazione breve, anche se refrigerate.Ecco alcuni dati di giorni di durata per ogni verde fresco nella tabella sottostante:
| Elementi | Giorni duraturi |
| Lattuga e altri ortaggi a foglia | 3-7 giorni (dipende da quanto sono delicate le foglie) |
| Carote, pastinache, rape, barbabietole | 14 giorni (sigillato in un sacchetto di plastica) |
| Funghi | 3-5 giorni (conservato in un sacchetto di carta) |
| Spighe di grano | 1-2 giorni (conservato con le bucce) |
| Cavolfiore | 7 giorni |
| cavoletti di Bruxelles | 3-5 giorni |
| Broccoli | 3-5 giorni |
| Zucca estiva, zucca gialla e fagiolini | 3-5 giorni |
| Asparago | 2-3 giorni |
| Melanzane, peperoni, carciofi, sedano, piselli, zucchine e cetrioli | 7 giorni |
Per la refrigerazione commerciale, notiamo spesso che i supermercati o i minimarket utilizzanofrigoriferi espositivi multipiano, frigoriferi a isola, congelatori orizzontali,frigoriferi con porta in vetro, e altrofrigoriferi commercialiper conservare le verdure e la frutta che stanno commercializzando.
Conservare in condizioni asciutte, fresche e buie senza frigorifero
Se si conservano frutta e verdura senza frigorifero, la temperatura ambiente corretta è compresa tra 10 ℃ e 16 ℃ nella stanza.Per una conservazione e una freschezza più lunghe, devono essere tenuti lontano dalla zona di cottura o da qualche parte con elevata umidità, calore e luce, potrebbe essere un contenitore o un armadietto dedicato per tenerlo al buio.In alcune situazioni, tenere queste verdure fresche al riparo dalla luce può evitare di iniziare a sprontare, soprattutto per le patate, se conservarle con le cipolle, germoglieranno più velocemente, quindi le patate e le cipolle dovrebbero essere conservate separatamente.
Le cose da conservare nella dispensa includono aglio, scalogno, cipolle, rape, patate dolci, patate, patate dolci e così via.In questo caso si possono conservare per almeno 7 giorni, se le temperature vengono mantenute in un range di 10-16℃, possono durare un mese o anche di più.Il tempo di conservazione dipenderà dalla stagione, generalmente può durare più a lungo nei giorni più freddi rispetto a quando fa caldo.
Conserva frutta e verdura separatamente
Non è lo stesso caso in cui ci si aspetta che i frutti maturino più velocemente, la maturazione delle verdure significa solo ingiallimento, appassimento, macchia o addirittura deterioramento.Alcuni frutti come pere, prugne, mele, kiwi, albicocche e pesche rilasciano un gas chiamato etilene, che può accelerare il processo di maturazione di verdure e altri frutti.Quindi, quando conservi le tue verdure, assicurati di tenerle lontane dalla frutta, sigillarle con sacchetti di plastica e metterle separatamente in frutta e verdura.Conserva le verdure intere prima di decidere di mangiarle poiché dureranno più a lungo di quanto non vengano tagliate o sbucciate, tutto ciò che viene tagliato e sbucciato deve essere conservato in frigorifero.
Tempo di pubblicazione: luglio-07-2021 Visualizzazioni: