Margir hafa einhvern tíma heyrt hugtakið „afþýðing“ þegar notað erísskápur fyrir atvinnuhúsnæðiEf þú hefur notað ísskápinn eða frystinn um tíma, þá gætirðu tekið eftir því að það hefur safnast upp frost og þykk íslag í skápnum með tímanum. Ef frostið og ísinn eru ekki fjarlægðir strax, þá myndi það valda álagi á uppgufunartækið og að lokum draga úr skilvirkni og afköstum kælikerfisins. Innri hitastig gæti orðið óeðlilegt og skemmst matvæli sem geymd eru í frystinum, og kælikerfið mun ekki aðeins nota meiri orku þegar það er í gangi. Til að halda ísskápnum þínum í sem bestu mögulegu virkni og áreiðanleika er nauðsynlegt að framkvæma reglulega afþýðingu á kælibúnaðinum.
Frost sem myndast í frystinum stafar aðallega af raka í heita loftinu sem kemst í snertingu við kalt loftið inni í skápnum, geymda hluti og innri hluti. Vatnsgufan frýs samstundis og verður að frosti og með tímanum safnast hún upp sem þykk íslag. Frost og ís trufla rétta loftræstingu, hitastigið dreifist ekki jafnt og of hátt eða lágt hitastig getur auðveldlega valdið því að maturinn skemmist.
Ísskápar í atvinnuskyni eru meðal annarsísskápur með glerhurð, frystikista með eyju, ísskápur með kökum, ísskápur með kjötáleggi,ísskápur með frystio.s.frv. Þegar hurðirnar eru notaðar daglega og oft opnaðar og lokaðar, þá kemur raki að utan inn og þéttir, sem veldur frosti og ísmyndun. Til að lágmarka líkur á þéttingu skal reyna að halda hurðinni ekki opinni of lengi eða opna og loka hurðinni oft. Ekki setja heita afganga í ísskápinn eftir að þeir hafa kólnað, því heitur matur sem kemst í snertingu við hitastigið innandyra getur einnig valdið þéttingu. Ef hurðarþéttingin lokar ekki rétt mun hlýr loft að utan leka inn í skápinn jafnvel þótt hurðin sé lokuð. Hreinsið þéttinguna reglulega og athugið hvort hún sé sprungin eða stíf og skiptið henni út ef þörf krefur.
Þegar þú kaupir kælibúnað gætirðu tekið eftir því að hann er almennt með sjálfvirkri og handvirkri afþýðingu. Gerðir með sjálfvirkri afþýðingu eru mjög gagnlegar fyrir notendur til að einfalda viðhald og halda búnaðinum skilvirkum. Stundum er frystir með sjálfvirkri afþýðingu einnig kallaður frostlaus frystir. Þess vegna eru bæði kostir og gallar við sjálfvirka afþýðingu og handvirka ísskápa. Til að hjálpa þér að taka rétta ákvörðun um fasteignakaup eru hér nokkrar lýsingar á afþýðingarkerfum og hvernig þau virka.
Sjálfvirk afþýðingarkerfi
Sjálfvirka afþýðingarbúnaðurinn sem er innbyggður í ísskáp eða frysti fjarlægir sjálfkrafa og reglulega frost til að koma í veg fyrir að það safnist fyrir sem ís í skápnum. Hann er með hitaelementum og viftu á þjöppunni. Hann byrjar að hita upp hitastigið reglulega til að bræða uppsafnað frost og ís í einingunni og vatnið tæmist í ílátið sem er staðsett efst á þjöppunareiningunni og gufar að lokum upp vegna hita þjöppunnar.
Handvirk afþýðingarkerfi
Ísskápur eða frystir án frostlausrar aðgerðar þarf að afþýða handvirkt. Það þýðir að þú þarft að vinna meira til að klára það. Í fyrsta lagi þarftu að taka allan matinn úr skápnum og slökkva síðan á tækinu til að stöðva virkni og bræða frost og ís. Með handvirkri afþýðingu þarftu að framkvæma ofangreinda aðferð reglulega, annars verður íslagið þykkara og þykkara, sem dregur úr skilvirkni og afköstum búnaðarins.
Kostir og gallar sjálfvirkrar afþýðingar og handvirkrar afþýðingar
| Afþýðingarkerfi | Kostir | Ókostir |
| Sjálfvirk afþýðing | Helsti kosturinn við sjálfvirka afþýðingarkerfið er auðveldleiki og minni viðhald. Því það tekur ekki eins langan tíma og fyrirhöfn að afþýða og þrífa eins og handvirkt afþýðingarkerfi. Þú þarft aðeins að viðhalda tækinu einu sinni á ári. Þar að auki, þar sem enginn ís myndast í geymsluhólfunum, verður meira pláss fyrir matvæli. | Þar sem sjálfvirk afþýðingarbúnaður fylgir ísskápnum eða frystikistunni kostar hann meira. Og þú þarft að borga hærri rafmagnsreikninga því þetta afþýðingarkerfi þarfnast orku til að halda því gangandi og fjarlægja frost og ís úr skápunum. Ekki nóg með það, sjálfvirka afþýðingarkerfið gerir meiri hávaða þegar það er í gangi. |
| Handvirk afþýðing | Án sjálfvirkrar afþýðingar kostar handvirk afþýðing ísskáps eða frystikistu minna í kaupum, og allt sem þú þarft að gera er að afþýða tækið handvirkt, þannig að það þarf ekki að nota meiri orku en sjálfvirkt afþýðingarkerfi, þannig að þessi tegund kælieiningar er enn vinsæl fyrir hagkvæmari valkosti. Ekki nóg með það, án hitunarþáttanna getur hitastigið verið stöðugra. | Ef hitaelementin bráðna ekki safnast ísinn fyrir og verður þykkari og þykkari, þú þarft að slökkva á búnaðinum og bíða þar til ísinn bráðnar náttúrulega við stofuhita. Það tekur meiri tíma og fyrirhöfn að afþýða kælieininguna þína. Og þú þarft að fjarlægja hluta af ísnum með sköfu úr skápnum og þrífa brædda vatnið neðst með handklæði eða svampi. |
Þó að sjálfvirkt afþýðingarkerfi sé venjulega notað í kælibúnaði, þá er handvirk afþýðing ennþá fáanleg á markaðnum, svo það væri betra að staðfesta það við birgjann og sjá hvaða afþýðingarkerfi er í boði fyrir þína gerð. Þú getur valið úr þessum tveimur gerðum eftir þörfum. Til að auðvelda og viðhaldsfrítt geturðu fengið gerð með sjálfvirku afþýðingarkerfi, og til að lækka kostnað og orkunotkun geturðu valið gerð með handvirku afþýðingarkerfi.
Lesa aðrar færslur
Af hverju þarftu að þrífa ísskápinn þinn og hversu oft
Fyrir smásölufyrirtæki eða veitingageirann er líklega sjálfsagt að ísskápur fyrir atvinnuhúsnæði sé ein af lykilfjárfestingum í búnaði. Það er afar mikilvægt ...
Leiðbeiningar um kaup á réttum eldhúsbúnaði fyrir veitingastaðinn þinn
Ef þú ætlar að reka veitingastað eða stofna veisluþjónustu eru nokkrir mikilvægir hlutir sem þú þarft að hafa í huga, eitt af þeim er að fá ...
Ráð til að lækka rafmagnsreikninga fyrir atvinnukæla...
Fyrir matvöruverslanir, stórmarkaði, veitingastaði og aðra smásölu- og veitingageirann þarf að geyma mikið af matvælum og drykkjum í atvinnukælum ...
Vörur okkar
Sérsniðning og vörumerkjagerð
Nenwell býður upp á sérsniðnar lausnir og vörumerkjalausnir til að búa til fullkomna ísskápa fyrir mismunandi viðskiptaumhverfi og kröfur.
Birtingartími: 10. september 2021 Skoðanir: