Top 10 Vinsælir eftirréttir frá öllum heimshornum: France Crème Brûlée
Crème brûlée, Rjómalöguð, mjúkur og ljúffengur franski eftirrétturinn hefur verið ánægjulegur í meira en 300 ár.Það er greinilega upprunnið á borði Philippe d'Orleans, bróður Lúðvíks XIV.Kokkurinn hans, Francois Massialot, þegar hann heimsótti Perpignan í Suður-Frakklandi prófaði sætan rétt úr katalónskum rjóma og hann gerði hann þegar hann kom aftur til Parísar.Hins vegar var heiti rétturinn sem hann bjó til kaldur þegar yfirmaður hans var tilbúinn að borða hann svo Massialot hitaði toppinn með járni sem karamellaði sykuráleggið og Crème brûlée fæddist.Kokkurinn skrifaði uppskriftina í bók frá 1691, metsölubók sem heitir „konunglegur og borgaralegur kokkur“.
Klassísk Crème Brûlée uppskrift
400ml tvöfaldur rjómi/þungt krem
100ml full feit mjólk
1 vanillustöng
5 stórar eggjarauður
50 g gylltur flórsykur,
6 tsk af gylltum flórsykri til áleggs
Meðan á undirbúningnum stendur er hægt að nota kælihólfið í ísskápnum til að kæla kremið áður en þú gerir þennan stökka topp.Þeir ættu að vera nógu kaldur eftir um það bil tvo tíma í kæli, en þú getur geymt þá í ísskápnum í allt að þrjá daga, sem gerir þá að frábærum tilbúnum eftirrétt sem mun örugglega heilla vini þína.
Fyrir bakarí verslanir og eldhús í atvinnuskyni geta ísskápar með glerborðplötum hjálpað til við framleiðslu, geymslu og sýningu á Crème Brûlée.Sumir af þessum tegundumísskápar með borðplötugetur átt við hér:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;Ennfremur eru sumir stórir frystir skápar með frístandandi botni gagnlegir fyrir crème brulee og annan sætabrauð og bakarí.Þessar tegundir affrístandandi glerhliða skjárgetur átt við hér:https://www.nenwell.com/free-floorstanding-cake-cabinet-fridge
Birtingartími: 28. október 2022 Skoðanir: