Tips Berguna Untuk Menata Lemari Es Komersial Anda

Ada beberapa tip untuk membantu mengatur ruang penyimpanan kulkas komersial Anda.Di mana atau bagaimana menyimpan produk Anda akan bergantung pada variasi dan tujuan barang yang disimpan, di bawah ini adalah beberapa panduan berguna yang dapat menjaga barang Anda disimpan dengan sempurna untuk mencegah perkembangbiakan bakteri dan kontaminasi silang.

Jaga Jarak yang Tepat Antara Item

Mungkin Anda mencoba untuk menggunakan ruang penyimpanan secara efisien sebanyak mungkin, tetapi untuk pendinginan yang optimal agar makanan dan minuman Anda tetap dalam kondisi terbaik, akan lebih baik menjaga jarak 3 hingga 6 inci antara barang yang disimpan, dinding, atasan, atau bawahan, yang dapat sangat membantu sirkulasi udara dingin secara merata di bagian penyimpanan lemari es komersial Anda.Ruang yang memadai dapat membuat sirkulasi udara merata dan mencegah titik buta dan suhu yang tidak tepat menyebabkan pembusukan makanan.

Jauhkan Barang Dari Bagian Bawah Lemari Penyimpanan

Sangat penting bahwa Anda tidak menyimpan semua makanan di bagian bawah lemari es, untuk mencegah air dan bakteri merembes ke dalam makanan, karena makanan yang terkontaminasi akan menyebabkan masalah kesehatan dan keselamatan bagi Anda.Menyimpannya di rak akan menjadi cara sempurna untuk menghindari masalah ini.Anda perlu tahu bahwa pembusukan dan kontaminasi makanan di lemari es komersial Anda sangat penting untuk menyebabkan bisnis Anda gagal dan pastikan semua staf memperhatikan masalah ini.Karena tidak setiap staf di organisasi Anda mungkin memperhatikan masalah ini yang akan menyebabkan masalah fatal, maka Anda perlu mengambil praktik ini sebagai instruksi & peraturan pengoperasian Anda dan mencoba mengingatkan staf Anda untuk mengikuti ini.

Pertahankan Daging Mentah Pada Level Terendah

Seperti yang Anda ketahui, cairan daging mentah yang tumpah dapat dengan mudah menyebabkan perkembangbiakan mikroorganisme dan kontaminasi silang jika tidak dibersihkan tepat waktu.Jadi disarankan untuk selalu menyimpan daging mentah Anda di tingkat paling bawah lemari es Anda untuk mencegah tumpahan jatuh ke barang lain, dan itu bisa memudahkan pembersihan.Jika Anda meletakkan daging di tingkat yang lebih tinggi, makanan lain di bawahnya mungkin terkontaminasi oleh tumpahan yang jatuh dari daging, kontaminasi tersebut pada akhirnya dapat menyebabkan infeksi bakteri dan masalah kesehatan lainnya pada pelanggan Anda.

Jauhkan Barang Dengan Kelembaban Yang Kaya Dari Kipas

Untuk segera mensirkulasikan udara pendingin di dalam lemari es, sebagian besar unit pendingin dilengkapi dengan kipas di bagian atas kabinet, sehingga aliran udara di bagian atas paling kuat di bagian penyimpanan.Jika buah dan sayuran segar disimpan di rak paling atas, mereka dapat dengan cepat mengalami freezer burn atau kehilangan kelembapan hingga layu, dan akhirnya rusak.Gunakan atau keluarkan barang-barang di bagian atas dengan cepat, atau tetap ubah posisi penyimpanannya ke rak lain di bawah jika sudah lama disimpan.

Buat Barang & Rak Berlabel

Rak penyimpanan dengan label dapat sangat membantu pelanggan Anda untuk dengan mudah menemukan produk yang mereka inginkan.Dan untuk staf Anda yang baru direkrut, mereka dapat dengan mudah mengenal produk dan organisasi penyimpanan.Dan jelas untuk memberi tahu Anda dengan cepat di mana kekurangan barang dan apa yang benar-benar habis.

Item dengan label dapat memastikan staf Anda mengetahui semua yang disimpan di lemari es komersial Anda.Mencantumkan tanggal pembuatan dan kadaluwarsa, sehingga Anda bisa mengetahui produk mana yang lebih tua dan mencoba menggunakannya terlebih dahulu.Pastikan Anda mengatur penyimpanan Anda sesuai dengan informasi pada label, yang dapat membantu Anda menghemat banyak waktu dan uang untuk bisnis Anda.

Tetap Mengikuti FIFO (Masuk Pertama, Keluar Pertama)

Semua makanan dan barang memiliki tanggal kedaluwarsa, sehingga menjaga kualitasnya sangat penting untuk bisnis ritel dan katering.Saat menata ruang penyimpanan Anda, pastikan tetap mengikuti prinsip FIFO (singkatan dari First-In, First-Out), selalu perhatikan kode tanggal pada kemasan, usahakan menyimpan barang lama di depan barang baru.Semua metode ini dapat memudahkan staf Anda untuk mengetahui item mana yang perlu digunakan terlebih dahulu, dan membantu Anda menghemat banyak uang untuk bisnis Anda.