Թոփ 10 հայտնի աղանդեր ամբողջ աշխարհից No.9. արաբական փախլավա

Փախլավան շատ հատուկ աղանդեր է, որը միջին արևելքի մարդիկ ուտում են տոների ժամանակ, Ռամադանի ծոմը խախտելուց հետո կամ ընտանիքի հետ մեծ միջոցառումների ժամանակ:Փախլավան քաղցր դեսերտ խմորեղեն է, որը պատրաստվում է ֆիլլո խմորի շերտերից (ֆիլո խմոր), որը լցված է մանրացված ընկույզով և թաթախված օշարակով, մեղրով կամ կաթով:Փախլավան հնագույն մթերք է, որը ծագել է արաբական երկրներում, սակայն փախլավայի շատ տեսակներ այժմ ծաղկում են ամբողջ աշխարհում:

Փխրուն, համեղ և քաղցր փախլավան, որը մենք սիրում ենք, գալիս է տարբեր համերով աշխարհի քաղաքներում:Ոմանք պատրաստվում են տարբեր ընկույզով, օրինակ՝ պիստակով կամ ընկույզով, իսկ մյուսներն ունեն յուրահատուկ բաղադրատոմսեր, ինչպիսին է Sütlü Nuriye-ն, որն արվում է օշարակի հետ կաթը խառնելով և թխվելուց հետո ավելացվում է ֆիլլո խմորին:Գեղեցիկ փախլավան պատրաստվում է տնական ֆիլլո խմորի բարակ թերթերից:Մինչդեռ օշարակի մեջ լավ որակի կարագի և շաքարի ճիշտ քանակի օգտագործումը կարևոր է:Կիտրոնի հյութը հաճախ ավելացնում են օշարակի մեջ, որպեսզի փախլավան չբյուրեղանա:

Չնայած փախլավան ունի բազմաթիվ տեսակներ, նրանք բոլորն ունեն մի քանի հիմնական բաղադրիչներ՝ շերտավոր ֆիլլո խմոր, օշարակ և բոված ծառի ընկույզ:գետնանուշի նման գետնանուշը տարածված չէ փախլավա պատրաստելու մեջ:Երբ փախլավան թարմ է պատրաստվել ջեռոցից, եթե այն ժամանակին չէ սեղանին մատուցելու համար, ապա այն պետք է պահվի հացաբուլկեղենի ցուցափեղկերում, ինչպիսիք են Nenwell մոդելները, որպեսզի փախլավան խրթխրթան և չհալվի: