A 10 legnépszerűbb desszert a világ minden tájáról: France Crème Brûlée
Krémes brûlée, a krémes, lágy és ízletes francia desszert már több mint 300 éve kellemes.Nyilvánvalóan Philippe d'Orleans, XIV. Lajos testvére asztaláról származik.Szakácsa, Francois Massialot, amikor a dél-franciaországi Perpignanban járt, egy katalán tejszínből készült édes ételt próbált ki, és Párizsba visszatérve készítette el.Az általa készített forró étel azonban kihűlt, mire a főnöke készen állt rá, így Massialot vasalóval melegítette a tetejét, ami karamellizálta a cukros öntetet, és megszületett a Crème brûlée.A séf egy 1691-ben keltezett könyvbe írta a receptet, amely a „Királyi és polgári szakács” néven ismert bestseller.
Klasszikus Crème Brûlée recept
400 ml dupla tejszín/tejszín
100 ml teljes zsírtartalmú tej
1 vaníliarúd
5 nagy tojássárgája
50 g arany porcukor,
6 teáskanál aranyszínű porcukor a feltéthez
Az elkészítés során a hűtőszekrény hűtőkamrájában lehűthető a puding, mielőtt elkészíti a ropogós tetejét.Körülbelül két óra hűtőben tartás után kellően hűlniük kell, de akár három napig is eltarthatja őket a hűtőben, így kiválóan elkészíthető desszert lesz, amely biztosan lenyűgözi majd barátait.
Kereskedelmi pékségüzletek és konyhák számára az üvegpultos vitrines hűtőszekrények segíthetnek a Crème Brûlée előállításában, tárolásában és bemutatásában.Néhány ilyen típusúasztali kijelzős hűtőszekrényekide hivatkozhat:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;Ezen túlmenően, néhány nagyméretű, különálló aljzatú hűtőszekrény hasznos crème brulee és más péksütemények és péksütemények készítéséhez.Az ilyen típusúszabadon álló üvegoldalas kijelzős hűtőszekrényekide hivatkozhat:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge
Feladás időpontja: 2022. október 28. Megtekintések: