Top 10 Desè popilè atravè mond lan No.9: Arab Baklava

Baklava se desè okazyon trè espesyal ke moun Mwayen Oryan manje pandan jou ferye yo, apre yo fin kraze jèn nou pou Ramadan oswa pandan gwo evènman ak fanmi.Baklava se yon patisri desè dous ki fèt ak kouch farin phyllo (farin filo) plen ak nwa koupe epi tranpe nan siwo, siwo myèl oswa lèt.Baklava se yon ansyen manje ki soti nan peyi arab, men anpil kalite baklava yo ap fleri atravè lemond kounye a!

Baklava kroustiyan, bon gou ak dous nou renmen vini nan yon varyete de gou nan vil nan mond lan.Gen kèk ki fèt ak nwa diferan tankou pistache oswa nwaye, pandan ke lòt moun gen resèt inik tankou Sütlü Nuriye, ki se fè nan melanje lèt ak siwo epi ajoute nan farin lan apre li fin kwit.Yon bèl Baklava fèt ak fèy mens nan farin phyllo endijèn.Pandan w ap itilize bon kalite bè ak bon kantite sik nan siwo a esansyèl.Yo ajoute ji sitwon nan siwo a souvan pou anpeche baklava kristalize.

Menm si Baklava gen anpil kalite, yo tout pataje kèk engredyan enpòtan: farin filyo flak, siwo, ak nwa pye bwa griye.Pistach tankou pistach yo pa komen nan fè baklava.Lè baklava frèch fè soti nan fou a, si li pa nan yon moman yo sèvi sou tab la, Lè sa a, li ta dwe kenbe nan kabinèt ekspozisyon boulanjri tankou modèl Nenwell kenbe baklava a kroustiyan pandan y ap pa gen siwo fonn.