Za maloprodaju ili ugostiteljstvo vjerojatno se podrazumijeva dakomercijalni hladnjakje jedno od ključnih ulaganja u opremu. Ključno je održavati ih čistima i higijenskima kako biste potaknuli uspjeh svog poslovanja. Rutinsko čišćenje ili održavanje ne samo da pruža estetski izgled, već i pomaže u posluživanju hrane uz sigurnost i zdravlje vaših kupaca. Bez redovitog čišćenja vašeg komercijalnog hladnjaka, s vremenom se može napuniti prljavštinom i prašinom, što može uzrokovati štetne bakterije, ostatke ili plijesan koji mogu pokvariti i oštetiti hranu pohranjenu u rashladnoj jedinici. Stoga je potrebno provoditi tjedno ili mjesečno čišćenje, ovisno o kapacitetu skladištenja i količini hrane koju poslužujete.Bdolje susvrhas nužnostičistingredovito čistite svoj komercijalni hladnjak.
Zašto biste trebali čistiti svoj komercijalni hladnjak?
Spriječite rast bakterija
Hrana koja se predugo čuva u hladnjaku lako može razmnožavati bakterije. Što se svježe meso i povrće spremno za posluživanje kupcima dulje čuva u hladnjaku, veća je vjerojatnost da će se pokvariti bakterijama koje mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Osim rizika za zdravlje kupaca, još jedan negativan utjecaj je loš ugled vašeg poslovanja. Kako biste spriječili rizik uzrokovan bakterijama, obavezno uklonite hranu kojoj je istekao rok trajanja i ne može se poslužiti. Osim toga, kuhajte hranu prema narudžbi kupaca. Ostaci hrane pohranjeni u hladnjaku nikada se ne poslužuju kupcima.
Otporni na neugodne mirise
Dugotrajnom upotrebom hladnjaka, neugodan miris mogu proizvoditi namirnice koje se u njemu čuvaju, uključujući hranu kojoj je istekao rok trajanja ili nešto što je kontaminirano bakterijama ili plijesni. Neugodan miris može biti uzrokovan mnogim stvarima koje se pokvare u hladnjaku. To ne samo da kontaminira pohranjene namirnice i čini ih nejestivim, već može predstavljati i opasnost za zdravlje vaših kupaca i osoblja. Ako se u vašem hladnjaku pojavi neugodan miris, potrebno ga je temeljito očistiti.
Slijedite propise o zdravlju i sigurnosti
Industrija komercijalnih kuhinja i prerade proizvoda mora se pridržavati niza zdravstvenih i sigurnosnih propisa. Moramo održavati higijenu i čistoću naše opreme, što je u osnovi potrebno, jer nepoštivanje propisa može uzrokovati administrativne kazne ili obustavu poslovanja, a možete negativno utjecati i na svoj ugled u industriji.
Održavajte nisku potrošnju energije
Bez redovitog čišćenja, inje i led nakupljeni u hladnjaku dodatno bi opteretili isparivač, što bi uzrokovalo preopterećenje uređaja i značajno smanjilo učinkovitost i druge performanse vašeg hladnjaka. Ako vaš komercijalni hladnjak ne radi u optimalnom stanju, trošit će više energije uz niske performanse. To može uzrokovati rasipanje energije i kraći vijek trajanja. Ako kupite komercijalni hladnjak s funkcijom automatskog odmrzavanja, to vam može uštedjeti mnogo truda na čišćenju inja i debelog sloja leda.
Produžite vijek trajanja svog hladnjaka
Ako se performanse vašeg hladnjaka počnu pogoršavati zbog nedostatka čišćenja, to je znak da postoje neki problemi s vašim hladnjakom. To može uzrokovati velike popravke ili znatne troškove, ili ćete morati kupiti novi. Kako biste produžili vijek trajanja vašeg hladnjaka, potrebno ga je redovito čistiti i održavati temperaturu u hladnjaku u normalnom rasponu te osigurati da ispravno radi.
Koliko često trebate čistiti hladnjak?
Čistite unutrašnjost svaki mjesec
Hladnjak sa staklenim vratimaizamrzivač sa staklenim vratimasu najbolje opcije za izlaganje vaših proizvoda kako biste privukli pažnju kupaca, stoga trebate čistiti svoju opremu jednom ili dvaput mjesečno. Sapun i voda su najprikladnije sredstvo za čišćenje vašeg hladnjaka. No, jedna stvar koju treba imati na umu, međutim, nemojte koristiti jake kemikalije, koje mogu oštetiti površinu vašeg hladnjaka. Za tvrdokorne mrlje možete staviti malo octa u vodu koji je idealno otapalo. Za čišćenje plijesni pomiješajte žlicu izbjeljivača s litrom vode i obrišite ručnikom.
Očistite zavojnicu kondenzatora svakih 6 mjeseci
Dugotrajnom upotrebom hladnjaka, prašina i prljavština nakupljene na kondenzatorskim zavojnicama smanjit će učinkovitost i povećati potrošnju energije, stoga je ključno redovito čistiti zavojnice kako biste osigurali opcionalne radne uvjete za vaš uređaj. Usisavačem uklonite rastresitu prljavštinu i prašinu sa zavojnica, a zatim vlažnom krpom obrišite višak s površine.
Očistite zavojnicu isparivača svakih 6 mjeseci
Za optimalne performanse, bilo bi bolje čistiti zavojnice isparivača svakih 6 mjeseci, jer se na isparivaču nakuplja inje i led zbog dugotrajne upotrebe. Potrebno je ukloniti led i koristiti specijalizirani deterdžent za čišćenje površine zavojnica.
Očistite odvodnu cijev svakih 6 mjeseci
Redovito čišćenje odvodnih cijevi također je važan način održavanja vašeg rashladnog uređaja u dobrom stanju, to možemo obaviti jednom svakih 6 mjeseci. S vremenom se prašina i ostaci nakupljaju u cijevima te se mogu začepiti. Bilo bi bolje pozvati profesionalnog tehničara za rashladne sustave da vam pomogne očistiti cijevi vašeg hladnjaka.
Provjerite i očistite brtve vrata svakih 6 mjeseci
Provjerite brtve na vratima svakih 6 mjeseci kako biste vidjeli jesu li napukle ili stvrdnute. Brtve neće dobro funkcionirati i potrebno ih je zamijeniti ako su stare. Očistite brtve sapunom ako su prljave. Održavanje brtvi u dobrom stanju može uvelike pomoći vašem hladnjaku da radi s visokom učinkovitošću i izbjegne veliku potrošnju energije.
Pročitajte ostale objave
Neki korisni savjeti za samostalno održavanje komercijalnog hladnjaka
Komercijalni hladnjaci i zamrzivači su ključni uređaji za trgovine mješovitom robom, restorane, kafiće itd., a uključuju staklene vitrine ...
Kako odabrati pravi hladnjak za piće i napitke za...
Kada planirate voditi trgovinu mješovitom robom ili ugostiteljski posao, mogli biste si postaviti pitanje: kako odabrati pravi...
Uobičajene metode održavanja svježine u hladnjacima
Hladnjaci (zamrzivači) su osnovna rashladna oprema za trgovine mješovitom robom, supermarkete i tržnice, koji pružaju ...
Naši proizvodi
Prilagođavanje i brendiranje
Nenwell vam pruža prilagođena i brendirana rješenja kako biste izradili savršene hladnjake za različite komercijalne primjene i zahtjeve.
Vrijeme objave: 29. rujna 2021. Pregleda: