Često korištene metode održavanja svježine u hladnjacima

Hladnjaci (zamrzivači) bitna su rashladna oprema za trgovine, supermarkete i poljoprivredne tržnice, koji ljudima pružaju različite funkcije.Hladnjaci igraju ulogu u hlađenju voća i pića kako bi se postigla optimalna temperatura za jelo i piće, obogaćujući okus ljudske prehrane i stimulirajući okusne pupoljke.Osim toga, hladnjaci supermarketa i drugokomercijalni hladnjacitakođer igraju važnu ulogu u očuvanju svježeg mesa, povrća, kuhane hrane i druge hrane, što produljuje skladištenje hrane.Dakle, koje su uobičajene metode održavanja svježeg u hladnjacima?

1. Obratite pozornost na temperaturu hlađenja i vrijeme hlađenja hrane

Općenito, uobičajeni temperaturni raspon hladnjaka je između 0~10 ℃, a u tom temperaturnom rasponu i dalje će biti nekih bakterija koje se sporo razmnožavaju i ubrzavaju kvarenje hrane.U komercijalnim hladnjacima supermarketa, temperatura hlađenja može biti niska do -2°C, što može pružiti relativno sigurno okruženje za skladištenje prehrambenih materijala.Općenito, temperaturu hladnjaka za izlaganje voća i povrća treba kontrolirati na oko 0 ℃, a osoblje treba pohraniti u odvojenim skladištima što je više moguće kako bi se voće i povrće moglo skladištiti dulje vrijeme.Svježe meso treba staviti u spremnik za svježe meso čija temperatura treba biti kontrolirana na iznad -18 ℃ kako bi se izbjegao razvoj mikroorganizama, dok kuhanu hranu treba staviti u delikatesnu vitrinu s rasponom temperature od 2-8 ℃.

 

2. Kako sačuvati svježinu hrane

1) Kuhana hrana se mora temeljito ohladiti prije stavljanja u zamrzivač

Ako hrana nije dovoljno ohlađena i iznenada uđe u okolinu niske temperature, središte hrane je sklono kvalitativnim promjenama.Vrući zrak koji donosi hrana uzrokuje kondenzaciju vodene pare, što može pospješiti rast plijesni i uzrokovati da hrana u hladnjaku postane pljesniv.

2) Ne perite povrće, meso, voće prije nego što ih stavite u hladnjak

Budući da stvar izvorno ima "zaštitni film", ako se "zaštitni film" s površine ispere, to će pomoći mikroorganizmima da napadnu hranu.

Ako na površini voća ima prljavštine, obrišite ga krpom prije nego što ga stavite u hladnjak.

3) Svježe meso i plodovi mora moraju biti zatvoreni i čuvani u zamrzivaču.

Ako se svježe meso i plodovi mora ne skladište pravilno, mogu se lako zaraziti bakterijama i uzrokovati kvarenje.Stoga ih je potrebno zatvoriti i pakirati u spremnik za svježe meso za skladištenje u zamrzivaču.

Newell Refrigeration je tvrtka specijalizirana za posluživanje malih i srednjih kupaca, pružajući potpunu uslugukomercijalno hlađenjerješenja koja će im pomoći da razviju učinkovita tržišta.Pružite kupcima najkvalitetnije i ekološki prihvatljive komercijalne hladnjake supermarketa za otvaranje trgovina ili supermarketa s potpunom i profesionalnom zaštitom nakon prodaje.