Mnogi su ljudi ikada čuli za izraz "odmrzavanje" prilikom korištenjakomercijalni hladnjakAko ste neko vrijeme koristili hladnjak ili zamrzivač, s vremenom biste primijetili da se u ormariću nakuplja inje i debeli slojevi leda. Ako se inje i led ne uklone odmah, to bi opteretilo isparivač i na kraju smanjilo učinkovitost i performanse hlađenja. Unutarnje temperature mogle bi postati abnormalne i pokvariti hranu pohranjenu u zamrzivaču. Osim toga, rashladni sustav će trošiti više energije pri intenzivnom radu. Kako bi vaš hladnjak radio s najvećom učinkovitošću i pouzdanošću, potrebno je redovito provoditi postupak odmrzavanja na vašim rashladnim uređajima.
Mraz koji se nakuplja u vašem zamrzivaču uglavnom je uzrokovan vlagom u toplom zraku koji ulazi u ormarić i dolazi u kontakt s hladnim zrakom u unutrašnjosti, pohranjenim predmetima i unutarnjim komponentama. Vodena para se trenutno smrzava i pretvara u mraz, a s vremenom će se postupno nakupljati u debelim slojevima leda. Mraz i led ometaju pravilnu ventilaciju, temperature se ne mogu ravnomjerno rasporediti, a pretjerano visoke ili niske temperature lako mogu uništiti vašu hranu.
Komercijalni hladnjaci uključujuhladnjak sa staklenim vratima, otočni zamrzivač, hladnjak za izlaganje kolača, hladnjak za izlaganje delikatesa,zamrzivač za sladoleditd. koriste se svaki dan i vrata se često otvaraju i zatvaraju, topli zrak donosi vlagu izvana i kondenzira, što će uzrokovati nakupljanje mraza i leda. Kako biste smanjili mogućnost kondenzacije, pokušajte ne držati vrata otvorena predugo ili ih često otvarati i zatvarati. Nemojte stavljati tople ostatke hrane u hladnjak nakon što se ohlade, jer vruća hrana u kontaktu s unutarnjom temperaturom također može uzrokovati kondenzaciju. Ako brtva na vratima ne brtvi pravilno, topli zrak izvana će prodirati u ormarić čak i ako su vrata zatvorena. Povremeno očistite brtvu i provjerite je li napukla ili kruta te je zamijenite ako je potrebno.
Prilikom kupnje rashladne opreme, možete primijetiti da obično dolaze s automatskim i ručnim odmrzavanjem dostupnim za vaše opcije. Modeli s automatskim odmrzavanjem vrlo su korisni korisnicima kako bi pojednostavili rad na održavanju, a također i održavali opremu učinkovitom. Ponekad se zamrzivač s funkcijom automatskog odmrzavanja naziva i zamrzivačem bez mraza. Stoga postoje i prednosti i nedostaci hladnjaka s automatskim odmrzavanjem i ručnih hladnjaka. Kako bismo vam pomogli da donesete pravu odluku o kupnji nekretnine, postoje neki opisi sustava odmrzavanja i načina na koji rade.
Sustav automatskog odmrzavanja
Uređaj za automatsko odmrzavanje ugrađen u hladnjak ili zamrzivač služi za automatsko i redovito uklanjanje mraza kako bi se spriječilo njegovo nakupljanje u obliku leda u ormariću. Ima grijaće elemente i ventilator na kompresoru. Povremeno počinje zagrijavati kako bi otopio nakupljeni mraz i led u uređaju, a voda se odvodi u spremnik postavljen na vrhu kompresorske jedinice i na kraju isparava toplinom kompresora.
Ručni sustav odmrzavanja
Hladnjak ili zamrzivač bez funkcije protiv smrzavanja potrebno je ručno odmrzavati. To znači da ćete morati obaviti više poslova da biste to učinili. Prvo morate izvaditi svu hranu iz ormarića, a zatim isključiti uređaj kako biste prestali raditi i otopili inje i nakupljeni led. Kod ručnog odmrzavanja, gore navedeni postupak morate povremeno ponavljati, inače će sloj leda postajati sve deblji, što smanjuje učinkovitost rada i performanse opreme.
Prednosti i nedostaci automatskog i ručnog odmrzavanja
| Sustav za odmrzavanje | Prednosti | Nedostaci |
| Automatsko odmrzavanje | Glavna prednost sustava automatskog odmrzavanja je jednostavnost i manje održavanja. Jer ne zahtijeva toliko vremena i truda za odmrzavanje i čišćenje kao što je potrebno za ručni sustav odmrzavanja. Uređaj ćete trebati održavati samo jednom godišnje. Nadalje, budući da nema nakupljanja leda u odjeljcima za pohranu, bit će više prostora za pohranu hrane. | Budući da hladnjak ili zamrzivač imaju ugrađeni uređaj za automatsko odmrzavanje, njegova kupnja će biti skuplja. I morate platiti više računa za struju jer ovom sustavu za odmrzavanje treba energija za rad kako bi uklonio mraz i led u ormarićima. Osim toga, sustav automatskog odmrzavanja stvara više buke kada radi. |
| Ručno odmrzavanje | Bez uređaja za automatsko odmrzavanje, ručno odmrzavanje hladnjaka ili zamrzivača košta manje novca pri kupnji, a sve što trebate učiniti je ručno odmrzavanje uređaja, tako da ne treba trošiti više energije od sustava automatskog odmrzavanja, pa je ova vrsta rashladne jedinice i dalje popularna zbog ekonomičnih opcija. Osim toga, bez grijaćih elemenata temperatura može biti ujednačenija. | Bez grijača koji se tope, led se nakuplja i postaje sve deblji, pa morate isključiti uređaj i pričekati da se led prirodno otopi na sobnoj temperaturi. Odmrzavanje rashladne jedinice zahtijeva više vremena i truda. Dio leda morate ukloniti strugalicom iz ormarića, a otopljenu vodu na dnu treba očistiti ručnikom ili spužvom. |
Iako se sustav automatskog odmrzavanja obično primjenjuje na rashladnu opremu, ručno odmrzavanje je i dalje dostupno na tržištu, stoga je bolje provjeriti s dobavljačem koji sustav odmrzavanja dolazi s vašim modelom. Možete birati između ove dvije vrste ovisno o vašim potrebama. Za jednostavnost i manje održavanja, možete nabaviti model s automatskim sustavom odmrzavanja, a za niže troškove i manju potrošnju energije, možete odabrati onaj s ručnim sustavom odmrzavanja.
Pročitajte ostale objave
Zašto trebate čistiti svoj komercijalni hladnjak i koliko često
Za maloprodaju ili ugostiteljstvo, vjerojatno je samo po sebi razumljivo da je komercijalni hladnjak jedna od ključnih investicija u opremu. Ključno je ...
Vodiči za kupnju prave kuhinjske opreme za vaš restoran
Ako planirate voditi restoran ili pokrenuti ugostiteljski posao, postoje neke važne stvari koje morate uzeti u obzir, a jedna od njih je da...
Savjeti za smanjenje računa za struju za vaše komercijalne hladnjake ...
Za trgovine mješovitom robom, supermarkete, restorane i ostale maloprodajne i ugostiteljske djelatnosti, puno hrane i pića potrebno je držati u komercijalnim hladnjacima ...
Naši proizvodi
Prilagođavanje i brendiranje
Nenwell vam pruža prilagođena i brendirana rješenja kako biste izradili savršene hladnjake za različite komercijalne primjene i zahtjeve.
Vrijeme objave: 10. rujna 2021. Pregleda: