Vodič za kupnju – Stvari koje treba uzeti u obzir pri kupnji komercijalnih hladnjaka

Razvojem moderne tehnologije, način skladištenja hrane je poboljšan, a potrošnja energije sve je više smanjena. Nepotrebno je reći da je ne samo za kućnu upotrebu hlađenja potrebno kupitikomercijalni hladnjakKada vodite maloprodajni ili ugostiteljski posao, to je jedan od najvažnijih uređaja za trgovine mješovitom robom, restorane, kafiće, snack barove i hotelske kuhinje za skladištenje hrane i pića na optimalnoj temperaturi.

Postoji niz vrsta komercijalnih hladnjaka. Prilikom odabira pravog za vašu trgovinu ili posao, možda ćete uzeti u obzir neke stvari, poput stilova, dimenzija, kapaciteta skladištenja, materijala itd. U nastavku donosimo nekoliko vodiča za kupnju kao referencu.

 

Vrste komercijalnih hladnjaka

Uspravni hladnjak s vitrinom

Uspravni hladnjak sa staklenim vratima za izlaganje pohranjenih namirnica, a unutrašnjost je osvijetljena LED rasvjetom kako bi se artikli bolje prikazali. Rasvjetna ploča na vrhu za izlaganje reklama.hladnjak sa staklenim vratimaIdealno za supermarkete ili trgovine mješovitom robom za izlaganje pića i grickalica.

Hladnjak s izložbom na radnoj površini

A hladnjak s prikazom na radnoj površiniDizajniran je za postavljanje na radnu površinu, namijenjen je za male potrebe skladištenja. Ima staklena vrata i LED rasvjetu iznutra te se može koristiti kao vitrina za izlaganje pića i hrane. Obično se koristi za trgovine mješovitom robom, barove, restorane itd.

Barski hladnjak

Barski hladnjak je vrstahladnjak za izlaganje pićaZa postavljanje na i ispod pulta u baru ili klubu, namijenjen je za male potrebe skladištenja piva ili pića, a s prozirnim staklenim vratima i LED osvjetljenjem iznutra, može izložiti artikle kupcima s kristalno jasnom vidljivošću kako bi pomogao vlasnicima trgovina da povećaju impulzivnu prodaju.

Hladnjak s mogućnošću dodavanja

Hladnjak ili zamrzivač s ugradbenim dijelom najbolja je rashladna oprema za komercijalne kuhinje i druge ugostiteljske objekte s velikim kapacitetom pohrane i intenzivnom upotrebom. Posebno je dizajniran za jednostavan pristup na dohvat ruke dok stojite. Odlikuje se izdržljivošću i jednostavnom upotrebom za rutinsku upotrebu.

Hladnjak ispod pulta

Podpultni hladnjak idealan je za restorane s malim ili ograničenim prostorom. Može se postaviti ispod postojećeg pulta ili klupe ili se može koristiti kao samostalna jedinica. Ova vrsta hladnjaka prikladna je za hlađenje manjih predmeta.

Vrsta i materijal vrata

Zakretna vrata

Vrata na šarke poznata su i kao vrata na šarke, koja se mogu potpuno otvoriti radi lakšeg skladištenja i vađenja, provjerite imate li dovoljno prostora za rad kada su vrata otvorena.

Klizna vrata

Klizna vrata moraju biti dvodijelna ili višedijelna, koja se ne mogu potpuno otvoriti, idealna su za poslovne prostore s malim ili ograničenim prostorom, kada se vrata otvore, ne blokiraju protok prometa ispred hladnjaka.

Čvrsta vrata

Hladnjak s punim vratima ne može izložiti pohranjene namirnice vašim kupcima, ali je energetski učinkovit jer vrata imaju bolju toplinsku izolaciju od staklenih vrata i lakše se čiste od stakla.

Staklena vrata

Hladnjak sa staklenim vratima omogućuje kupcima da vide pohranjeni sadržaj kada su vrata zatvorena, savršen je za izlaganje artikala kako bi privukao poglede kupaca, ali nije tako dobar kao puna vrata u pogledu toplinske izolacije.

 

Dimenzije i kapacitet pohrane

Prilikom kupnje komercijalnog hladnjaka bitno je odabrati pravu dimenziju i kapacitet. Postoji nekoliko opcija koje možete odabrati, uključujući jednodijelni, dvodijelni, trodijelni i višedijelni.

Hladnjaci s jednim odjeljkom

Raspon širine je između 20-30 inča, a kapacitet pohrane je dostupan od 20 do 30 kubičnih stopa. Većina hladnjaka s jednim odjeljkom dolazi s jednim ili dvoje vrata (krilna vrata ili klizna vrata).

Dvodijelni hladnjaci

Raspon širine je između 40-60 inča, a kapacitet pohrane je dostupan od 30 do 50 kubičnih stopa. Ova vrsta hladnjaka obično ima dvostruku temperaturu. Većina dvostrukih odjeljaka dolazi s dvoja ili četvero vrata (krilna ili klizna vrata).

Trodijelni hladnjaci

Raspon širine je 70 inča ili više, a kapacitet pohrane je dostupan od 50 do 70 kubičnih stopa. Ova vrsta hladnjaka obično ima različitu temperaturu za svaki odjeljak. Većina trodijelnih hladnjaka dolazi s troja ili šest vrata (krilna ili klizna vrata).

Prilikom odabira pravog hladnjaka za vaše potrebe skladištenja, ne zaboravite razmisliti o tome koliko hrane obično trebate pohraniti. Također je važno uzeti u obzir prostor u kojem ćete postaviti hladnjak u svom poslovnom ili radnom prostoru i provjeriti ima li dovoljno mjesta za postavljanje.

 

Lokacija rashladne jedinice

Ugradbena rashladna jedinica

Većina komercijalnih hladnjaka ima ugrađenu rashladnu jedinicu, što znači da se kondenzacijska i isparivačka jedinica nalaze u ormariću, a može se pričvrstiti na vrh, dno ili čak stražnju ili bočnu stranu uređaja.

• Gornja lokacija je savršena za hladna i suha područja, radi učinkovitije jer toplina ne ulazi u područje hlađenja.
• Donja lokacija idealna je za primjenu u prostorima gdje je vruće, poput kuhinje i kuhanja, jer hranu možete pohraniti na dohvat ruke, a lakše joj je pristupiti i čistiti.

Udaljena rashladna jedinica

U nekim rashladnim primjenama, udaljena rashladna jedinica je poželjnija, posebno za trgovine mješovitom robom ili kuhinje s niskim stropovima ili ograničenim prostorom. S ovom vrstom hladnjaka u vašem poslovnom prostoru možete spriječiti ulazak topline i buke koje generiraju rashladni sustavi u servisni i radni prostor. Nedostatak je što komercijalni hladnjak s udaljenom jedinicom radi manje učinkovito i troši više energije, zbog čega glavna jedinica nije u stanju izvući dovoljno hladnog zraka iz vanjske rashladne jedinice.

 

Napajanje i potrošnja energije

Provjerite ima li u vašoj trgovini i poslovnom prostoru potrebna električna energija za napajanje vašeg komercijalnog hladnjaka. Ispravno instalirajte kako biste osigurali učinkovit rad, izbjegli curenje i druge električne nesreće. Osigurajte položaj za ugradnju uz izolirani zid i postavite toplinske barijere ispod opreme. Odaberite hladnjak s LED rasvjetom i dobro izoliranom konstrukcijom.

 

Prostor vašeg poslovnog prostora

Osigurajte dovoljno prostora u vašem poslovnom prostoru za postavljanje rashladne opreme. Uzmite u obzir prostor oko hladnjaka i provjerite da nema prepreka prilikom otvaranja vrata, a osim toga, ostavite dovoljno prostora za dobru ventilaciju. Izmjerite hodnike i ulazna vrata kako biste bili sigurni da neće utjecati na nošenje. Izbjegavajte postavljanje hladnjaka u pregrijana ili vlažna područja i držite ga podalje od jedinica koje stvaraju vlagu i emitiraju toplinu.