दुनिया भर के शीर्ष 10 लोकप्रिय डेसर्ट नंबर 9: अरबी बाकलावा

बक्लावा बहुत ही खास अवसर की मिठाई है जिसे मध्य पूर्व के लोग छुट्टियों के दौरान, रमजान के लिए हमारे उपवास को तोड़ने के बाद या परिवार के साथ बड़े आयोजनों के दौरान खाते हैं।बक्लावा एक मीठी मिठाई पेस्ट्री है जो फ़िलो आटा (फ़िलो आटा) की परतों से बनी होती है, जो कटे हुए मेवों से भरी होती है और चाशनी, शहद या दूध में भिगोई जाती है।बाकलावा एक प्राचीन भोजन है जिसकी उत्पत्ति अरबी देशों में हुई थी, लेकिन कई प्रकार के बाकलावा अब दुनिया भर में फल-फूल रहे हैं!

हमें जो कुरकुरे, स्वादिष्ट और मीठे बकलवा पसंद हैं, वह दुनिया के शहरों में कई प्रकार के स्वादों में आता है।कुछ पिस्ता या अखरोट जैसे अलग-अलग नट्स के साथ बनाए जाते हैं, जबकि अन्य में अनोखे व्यंजन होते हैं जैसे कि सुतलू नूरी, जो दूध को सिरप के साथ मिलाकर बनाया जाता है और बेक होने के बाद फाइलो के आटे में मिलाया जाता है।एक अच्छा बक्लावा घर के बने आटे की पतली चादरों से बनाया जाता है।जबकि चाशनी में अच्छी क्वालिटी का मक्खन और सही मात्रा में चीनी का इस्तेमाल जरूरी है.बाकलावा को क्रिस्टलाइज़ होने से बचाने के लिए अक्सर चाशनी में नींबू का रस मिलाया जाता है।

हालांकि बक्लावा के कई प्रकार हैं, वे सभी कुछ प्रमुख सामग्रियां साझा करते हैं: परतदार फाइलो आटा, सिरप और भुने हुए पेड़ के नट।मूंगफली जैसे मूंगफली बकलवा बनाने में आम नहीं हैं।जब बाकलावा ताजा ओवन से बाहर किया जाता है, अगर यह मेज पर परोसने के लिए समय पर नहीं है, तो इसे बेकरी डिस्प्ले कैबिनेट्स जैसे नेनवेल मॉडल में रखा जाना चाहिए ताकि बकलावा को कुरकुरे रखा जा सके, जबकि कोई पिघला हुआ सिरप नहीं।