दुनिया भर के शीर्ष 10 लोकप्रिय डेसर्ट: फ़्रांस क्रेमे ब्रूली
क्रेम ब्रूले, मलाईदार, नरम और स्वादिष्ट फ्रांसीसी मिठाई 300 से अधिक वर्षों से तालू को भा रही है।यह जाहिरा तौर पर लुई XIV के भाई फिलिप डी ऑरलियन्स की मेज पर उत्पन्न हुआ था।फ्रांस के दक्षिण में पेरपिग्नान का दौरा करते समय उनके शेफ, फ्रेंकोइस मैसियालॉट ने कैटलन क्रीम से बने एक मीठे व्यंजन की कोशिश की और पेरिस वापस आने पर उन्होंने इसे बनाया।हालाँकि, जब तक उसका बॉस उसे खाने के लिए तैयार होता, तब तक उसके द्वारा बनाया गया गर्म व्यंजन ठंडा हो जाता था, इसलिए मासियालॉट ने लोहे के साथ शीर्ष को गर्म किया, जिससे चीनी की टॉपिंग कैरामेलाइज़ हो गई और क्रेम ब्रूली का जन्म हुआ।शेफ ने 1691 की एक पुस्तक में नुस्खा लिखा, जो "रॉयल एंड बुर्जुआ कुक" नामक एक बेस्ट सेलर है।
क्लासिक क्रीम ब्रूली पकाने की विधि
400 मिली डबल क्रीम / भारी क्रीम
100 मिली फुल फैट दूध
1 वेनिला फली
5 बड़े अंडे की जर्दी
50 ग्राम गोल्डन कैस्टर चीनी,
टॉपिंग के लिए 6 चम्मच गोल्डन कैस्टर शुगर
तैयारी के दौरान, कुरकुरे टॉप बनाने से पहले कस्टर्ड को ठंडा करने के लिए फ्रिज के कूलर कक्ष का उपयोग किया जा सकता है।रेफ्रिजरेटर में लगभग दो घंटे के बाद उन्हें पर्याप्त ठंडा होना चाहिए, लेकिन आप उन्हें फ्रिज में तीन दिनों तक रख सकते हैं, जो उन्हें एक उत्कृष्ट मेक-फ़ॉर डेज़र्ट बनाता है जो निश्चित रूप से आपके दोस्तों को प्रभावित करेगा।
वाणिज्यिक बेकरी की दुकानों और रसोई के लिए, ग्लास काउंटरटॉप डिस्प्ले फ्रिज क्रेम ब्रूली के उत्पादन, भंडारण और प्रदर्शन में मदद कर सकते हैं।कुछ इस प्रकार केकाउंटरटॉप डिस्प्ले फ्रिजयहाँ उल्लेख कर सकते हैं:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;इसके अलावा, फ्रीस्टैंडिंग बेस के साथ कुछ जंबो डिस्प्ले रेफ्रिजेरेटेड कैबिनेट क्रेम ब्रूली और अन्य पेस्ट्री और बेकरी खाद्य पदार्थों के लिए उपयोगी होते हैं।इस प्रकार केफ्रीस्टैंडिंग ग्लास साइडेड डिस्प्ले फ्रिजयहाँ उल्लेख कर सकते हैं:https://www.nenwell.com/free-floor-stand-cake-cabinet-fridge
पोस्ट समय: Oct-28-2022 दृश्य: