ख़रीदना गाइड - वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर ख़रीदते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए

आधुनिक तकनीक के विकास के साथ, खाद्य भंडारण के तरीके में सुधार हुआ है और ऊर्जा की खपत अधिक से अधिक कम हो गई है।कहने की जरूरत नहीं है, न केवल आवासीय उपयोग के लिए प्रशीतन, यह एक खरीदने के लिए आवश्यक हैवाणिज्यिक रेफ्रिजरेटरजब आप एक खुदरा या खानपान व्यवसाय चला रहे होते हैं, तो यह किराने की दुकानों, रेस्तरां, कैफे, स्नैक बार और होटल के किचन के लिए सबसे महत्वपूर्ण उपकरणों में से एक है, ताकि वे अपने खाद्य और पेय पदार्थों को इष्टतम तापमान पर स्टोर कर सकें।

आपके स्टोर या व्यवसाय के लिए सही रेफ्रिजरेटर का चयन करते समय वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर की कई प्रकार की प्रजातियां होती हैं, ऐसे कुछ मुद्दे हो सकते हैं जिन पर आप विचार करेंगे, जैसे कि शैली, आयाम, भंडारण क्षमता, सामग्री आदि। आपके संदर्भ के लिए नीचे कुछ खरीदारी गाइड हैं .

 

वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर के प्रकार

ईमानदार प्रदर्शन रेफ्रिजरेटर

संग्रहित वस्तुओं को प्रदर्शित करने के लिए कांच के दरवाजों के साथ सीधा रेफ्रिजरेटर, और अधिक स्पष्ट दृश्यता वाले आइटम दिखाने के लिए इंटीरियर को एलईडी प्रकाश व्यवस्था के साथ प्रकाशित किया गया है।विज्ञापन प्रदर्शित करने के लिए शीर्ष पर एक प्रकाश पैनल।एकांच के दरवाजे वाला फ्रिजपेय पदार्थ, स्नैक फूड प्रदर्शित करने के लिए सुपरमार्केट या सुविधा स्टोर के लिए एकदम सही है।

काउंटरटॉप डिस्प्ले रेफ्रिजरेटर

A काउंटरटॉप डिस्प्ले फ्रिजकाउंटरटॉप पर स्थित होने के लिए डिज़ाइन किया गया है, यह छोटी भंडारण क्षमता आवश्यकताओं के लिए है।आपके पेय और खाद्य पदार्थों के व्यापार के लिए एक शोकेस के रूप में उपयोग करने के लिए इसमें एक कांच का दरवाजा और एलईडी लाइटिंग है।यह आमतौर पर सुविधा स्टोर, बार, रेस्तरां आदि के लिए उपयोग किया जाता है।

बार रेफ्रिजरेटर

बार रेफ्रिजरेटर एक प्रकार का होता हैपेय प्रदर्शन फ्रिजएक बार या क्लब में काउंटर पर और उसके नीचे फिट होने के लिए, बीयर या पेय को स्टोर करने की छोटी क्षमता की आवश्यकता होती है, और अंदर एक स्पष्ट कांच के दरवाजे और एलईडी रोशनी के साथ, यह मदद करने के लिए क्रिस्टल-स्पष्ट दृश्यता वाले ग्राहकों को आइटम प्रदर्शित कर सकता है। स्टोर मालिक आवेग बिक्री बढ़ाने के लिए।

रीच-इन रेफ्रिजरेटर

रीच-इन फ्रिज या फ्रीजर वाणिज्यिक रसोई और अन्य खानपान व्यवसायों के लिए बड़ी भंडारण क्षमता और भारी शुल्क वाले उपयोग के लिए सबसे अच्छा प्रशीतन उपकरण है।यह विशेष रूप से खड़े होने पर हाथ की लंबाई पर आसान पहुंच के लिए डिज़ाइन किया गया है।सुविधा स्थायित्व और नियमित उपयोग के लिए सरल उपयोग।

अंडर काउंटर रेफ्रिजरेटर

अंडर काउंटर रेफ्रिजरेटर छोटे या सीमित स्थान वाले रेस्तरां के लिए उपयोग करने के लिए एकदम सही है।इसे या तो आपके मौजूदा काउंटर या बेंच के नीचे रखा जा सकता है या स्टैंड-अलोन यूनिट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।इस प्रकार का रेफ्रिजरेटर छोटी वस्तुओं को रेफ्रिजरेट करने के लिए उपयुक्त होता है।

दरवाजा प्रकार और सामग्री

दरवाजे स्विंग करें

स्विंग दरवाजे को हिंग वाले दरवाजे के रूप में भी जाना जाता है, जो पूरी तरह से भंडारण और आसान बनाने के लिए खोला जा सकता है, सुनिश्चित करें कि दरवाजे खोलने पर आपके पास संचालित करने के लिए पर्याप्त जगह है या नहीं।

फिसलते दरवाज़े

स्लाइडिंग दरवाजे दो या दो से अधिक टुकड़े होने चाहिए, जिन्हें पूरी तरह से खोला नहीं जा सकता है, यह व्यापार क्षेत्र के लिए बिल्कुल सही है जहां छोटे या सीमित स्थान हैं, जब दरवाजे खोले जाते हैं, तो यह रेफ्रिजरेटर के सामने यातायात प्रवाह को अवरुद्ध नहीं करता है।

ठोस दरवाजे

ठोस दरवाजों वाला एक रेफ्रिजरेटर आपके ग्राहकों को संग्रहीत वस्तुओं को प्रदर्शित नहीं कर सकता है, लेकिन इसमें ऊर्जा दक्षता होती है क्योंकि दरवाजे थर्मल इन्सुलेशन में कांच के दरवाजों की तुलना में बेहतर प्रदर्शन करते हैं, और कांच की तुलना में इसे साफ करना आसान होता है।

कांच के दरवाजे

कांच के दरवाजे वाला रेफ्रिजरेटर ग्राहकों को दरवाजे बंद होने पर संग्रहीत सामग्री को देखने की अनुमति दे सकता है, यह आपके ग्राहकों की आंखों को पकड़ने के लिए आइटम डिस्प्ले के लिए एकदम सही है लेकिन थर्मल इन्सुलेशन पर ठोस दरवाजे जितना अच्छा नहीं है।

 

आयाम और भंडारण क्षमता

वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर खरीदते समय सही आयाम और क्षमता का चयन करना आवश्यक है।आपकी पसंद के लिए कुछ विकल्प हैं, जिनमें सिंगल-सेक्शन, डबल-सेक्शन, ट्रिपल-सेक्शन, मल्टी-सेक्शन शामिल हैं।

सिंगल-सेक्शन रेफ्रिजरेटर

चौड़ाई की सीमा 20-30 इंच के बीच है, और भंडारण क्षमता 20 से 30 क्यूबिक फीट तक उपलब्ध है।अधिकांश सिंगल-सेक्शन रेफ्रिजरेटर एक दरवाजे या दो दरवाजे (स्विंग डोर या स्लाइडिंग डोर) के साथ आते हैं।

डबल-सेक्शन रेफ्रिजरेटर

चौड़ाई की सीमा 40-60 इंच के बीच है, और भंडारण क्षमता 30 से 50 क्यूबिक फीट तक उपलब्ध है।इस प्रकार के रेफ्रिजरेटर में आमतौर पर दोहरे तापमान उपलब्ध होते हैं, अधिकांश डबल-सेक्शन दो दरवाजे या चार दरवाजे (स्विंग डोर या स्लाइडिंग डोर) के साथ आते हैं।

ट्रिपल-सेक्शन रेफ्रिजरेटर

चौड़ाई की सीमा 70 इंच या उससे अधिक है, और भंडारण क्षमता 50 से 70 क्यूबिक फीट तक उपलब्ध है।इस प्रकार के रेफ्रिजरेटर में आमतौर पर प्रत्येक सेक्शन के लिए अलग तापमान होता है, अधिकांश ट्रिपल-सेक्शन में तीन दरवाजे या छह दरवाजे (स्विंग डोर या स्लाइडिंग डोर) होते हैं।

अपने भंडारण की आवश्यकता के लिए सही रेफ्रिजरेटर का चयन करने के बारे में विचार करते समय, यह सोचना न भूलें कि आपको आमतौर पर कितने भोजन को स्टोर करने की आवश्यकता होती है।और स्थान स्थान पर विचार करना भी महत्वपूर्ण है, जहाँ आप अपने रेफ्रिजरेटर को अपने व्यवसाय या कार्य क्षेत्र में स्थापित करने जा रहे हैं और सुनिश्चित करें कि प्लेसमेंट के लिए पर्याप्त जगह है या नहीं।

 

रेफ्रिजरेटिंग यूनिट का स्थान

बिल्ट-इन रेफ्रिजरेटिंग यूनिट

अधिकांश वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर में एक अंतर्निहित रेफ्रिजरेटिंग इकाई होती है, जिसका अर्थ है कि संघनक और वाष्पीकरण करने वाली इकाइयाँ कैबिनेट में स्थित होती हैं, इसे ऊपर और नीचे, या यहाँ तक कि उपकरण के पीछे या किनारों पर भी लगाया जा सकता है।

• शीर्ष-स्थान ठंडे और शुष्क क्षेत्रों के लिए एकदम सही है, यह अधिक कुशलता से संचालित होता है क्योंकि गर्मी शीतलन क्षेत्र में नहीं आती है।
• बॉटम-लोकेशन अनुप्रयोगों के लिए कुछ ऐसी जगह के लिए आदर्श है जहां गर्म है, जैसे कि रसोई और खाना पकाने के क्षेत्र, आप खाद्य पदार्थों को पहुंच-स्तर पर स्टोर कर सकते हैं, और पहुंच और साफ करना आसान है।

रिमोट रेफ्रिजरेटिंग यूनिट

कुछ प्रशीतन अनुप्रयोगों में, एक रिमोट रेफ्रिजरेटिंग इकाई अधिक बेहतर होती है, विशेष रूप से किराने की दुकानों या कम छत या सीमित स्थान वाले रसोई के लिए।अपने व्यावसायिक क्षेत्र में इस प्रकार के रेफ्रिजरेटर के साथ, आप रेफ्रिजरेटिंग सिस्टम द्वारा उत्पन्न गर्मी और शोर को सेवा और कार्य स्थान से बाहर रख सकते हैं।लेकिन दोष यह है कि रिमोट यूनिट के साथ कमर्शियल रेफ्रिजरेटर कम कुशलता से संचालित होता है और अधिक ऊर्जा की खपत करता है, जिसके कारण मुख्य यूनिट बाहर रेफ्रिजरेटिंग यूनिट से पर्याप्त ठंडी हवा लेने में सक्षम नहीं होती है।

 

बिजली की आपूर्ति और ऊर्जा की खपत

सुनिश्चित करें कि आपके वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर की आपूर्ति के लिए आपके स्टोर और व्यावसायिक क्षेत्र में आवश्यक बिजली उपलब्ध है।कुशल संचालन सुनिश्चित करने के लिए सही ढंग से स्थापित करें, रिसाव और अन्य विद्युत दुर्घटनाओं से बचें।इंसुलेटेड दीवार द्वारा इंस्टालेशन पोजीशन सुनिश्चित करें, और उपकरण के नीचे कुछ थर्मल बैरियर लगाएं।एलईडी रोशनी के साथ अच्छी तरह से इन्सुलेट निर्माण के साथ एक रेफ्रिजरेटर का चयन करें।

 

आपके व्यावसायिक क्षेत्र का स्थान

सुनिश्चित करें कि आपके व्यवसाय के क्षेत्र में प्रशीतन उपकरण स्थापित करने के लिए पर्याप्त जगह है।अपने रेफ्रिजरेटर के आस-पास की जगह को ध्यान में रखें, और सुनिश्चित करें कि दरवाजे खोलते समय कोई बाधा न हो, इसके अतिरिक्त, अच्छे वेंटिलेशन के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें।ले जाने को प्रभावित न करने के लिए हॉलवे और प्रवेश द्वार को मापें।अपने रेफ़्रिजरेटर को ज़्यादा गरम या नमी वाली जगहों पर न रखें और इसे नमी पैदा करने वाली और गर्मी पैदा करने वाली इकाइयों से दूर रखें।