23 रेफ्रिजरेटर व्यवस्था सुझाव जो 2023 में खाना पकाना आसान बना देंगे

एक सुव्यवस्थित रेफ्रिजरेटर न केवल समय बचाता है, बल्कि खाने की बर्बादी को कम करने में भी मदद करता है और यह सुनिश्चित करता है कि सामग्री आसानी से उपलब्ध हो। इस लेख में, हम आपको रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित रखने के 23 सुझाव दे रहे हैं जो 2023 में आपके खाना पकाने के अनुभव में क्रांतिकारी बदलाव लाएँगे।

रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित रखने के इन 23 सुझावों को अपनाने से 2023 में आपकी रसोई एक कुशल खाना पकाने की जगह बन जाएगी। विभिन्न भंडारण समाधानों को वर्गीकृत, लेबल और उपयोग करके, आप न केवल समय बचाएँगे, बल्कि खाने की बर्बादी भी कम करेंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि सामग्री आसानी से उपलब्ध हो। अपने रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित करके नए साल की शुरुआत सही तरीके से करें और एक सुव्यवस्थित रसोई के लाभों का आनंद लें जो आपके खाना पकाने के अनुभव को आसान बनाती है।

1. वर्गीकृत करें और लेबल करें:
अपने रेफ्रिजरेटर को अलग-अलग खाद्य श्रेणियों, जैसे फल, सब्ज़ियाँ, डेयरी उत्पाद, मांस और मसालों के लिए विशिष्ट क्षेत्रों में विभाजित करें। अलमारियों और दराजों पर लेबल लगाने से आपको वस्तुओं को जल्दी से ढूँढ़ने और व्यवस्था बनाए रखने में मदद मिलेगी।

2. साफ़ कंटेनरों का उपयोग करें:
बचे हुए खाने, तैयार सामग्री और स्नैक्स को रखने के लिए साफ़, एक के ऊपर एक रखे जा सकने वाले कंटेनरों में निवेश करें। साफ़ कंटेनरों से यह देखना आसान हो जाता है कि अंदर क्या है, जिससे भूली हुई चीज़ें फ्रिज के पिछले हिस्से में खोने से बच जाती हैं।

3. शेल्फ स्पेस का अनुकूलन करें:
जब जगह का अधिकतम उपयोग करने की बात आती है, तो एडजस्टेबल शेल्फ़ बहुत कारगर साबित होते हैं। शेल्फ़ की ऊँचाई को जूस के कंटेनर या बोतलों जैसी लंबी चीज़ों के लिए अनुकूलित करें, साथ ही यह भी सुनिश्चित करें कि छोटे जार और कंटेनरों के लिए पर्याप्त जगह हो।

4. पहले आओ, पहले पाओ:
खाने की बर्बादी कम करने के लिए "पहले आओ, पहले पाओ" नियम अपनाएँ। नए किराने के सामान को पुराने के बाद रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप पुराने सामान का पहले इस्तेमाल करें और खराब होने से बचें।

5. लेजी सुज़न पर विचार करें:
पीछे रखी चीज़ों तक आसानी से पहुँचने के लिए शेल्फ पर लेज़ी सुज़ैन टर्नटेबल लगाएँ। इससे फ्रिज में इधर-उधर भटकने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी और सब कुछ आसानी से पहुँच में रहेगा।

6. दराज विभाजक का उपयोग करें:
अपने फलों और सब्जियों के दराजों को दराज विभाजकों से व्यवस्थित रखें। विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों को अलग-अलग रखने से वे आपस में नहीं मिलते और ताज़गी बनाए रखने में मदद मिलती है।

7. दरवाजे की जगह का उपयोग करें:
रेफ्रिजरेटर का दरवाज़ा बहुमूल्य भंडारण स्थान प्रदान करता है। मसालों, सॉस और अक्सर इस्तेमाल होने वाली चीज़ों को निर्धारित डिब्बों या ट्रे में रखकर इसका उपयोग करें।

8. अंडे को ताज़ा रखें:
अंडों को लुढ़कने और टूटने से बचाने के लिए उन्हें एग ट्रे या किसी विशेष एग होल्डर में रखें। इससे आपको यह भी पता चल जाएगा कि आपके पास कितने अंडे बचे हैं।

9. पेय स्टेशन बनाएं:
अपने फ्रिज में पेय पदार्थों के लिए एक निश्चित जगह रखें। सोडा, पानी की बोतलें और जूस जैसे पेय पदार्थों को आसानी से एक साथ रखें।

10. डिब्बे के साथ फ्रीजर व्यवस्थित करें:
अपने फ़्रीज़र को व्यवस्थित करने के लिए साफ़ डिब्बों या टोकरियों का इस्तेमाल करें। जमे हुए फल, सब्ज़ियाँ, मांस और मिठाइयाँ जैसी चीज़ों को आसानी से उपलब्ध कराने के लिए उन्हें अलग-अलग श्रेणियों में बाँटें।

11. भागों में जमाएँ:
भारी मात्रा में खाने को जमाने से पहले छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट लें। इससे आप केवल उतनी ही चीज़ें पिघला पाएँगे जितनी आपको ज़रूरत है, जिससे खाने की बर्बादी कम होगी।

12. फ्रीजर आइटम लेबल करें:
फ्रीज़र बैग या कंटेनर पर जमे हुए सामान का नाम और तारीख लिखें। इससे उसमें मौजूद चीज़ों की पहचान करना आसान हो जाता है और यह सुनिश्चित होता है कि आप उनकी गुणवत्ता खराब होने से पहले ही उनका इस्तेमाल कर लें।

13. फ्रिज का सामान रखें:
अपने रेफ्रिजरेटर में क्या है, इसकी एक सूची बनाएँ या स्मार्टफ़ोन ऐप का इस्तेमाल करके इसकी जानकारी रखें। इससे आपको खाने की योजना बनाने, बार-बार खरीदारी से बचने और खाने की बर्बादी कम करने में मदद मिलेगी।

14. नियमित रूप से सफाई करें:
अपने फ्रिज को नियमित रूप से साफ़ करें, एक्सपायर हो चुके सामान को हटा दें और अलमारियों व दराजों को पोंछ लें। एक साफ़ फ्रिज न केवल देखने में आकर्षक लगता है, बल्कि खाद्य सुरक्षा बनाए रखने में भी मदद करता है।

15. नाजुक उत्पादों को उचित तरीके से संग्रहित करें:
बेरीज़ और पत्तेदार सब्जियों जैसी नाज़ुक उपज को लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए उन्हें कैसे स्टोर करें, यह जानें। सर्वोत्तम भंडारण विधियों पर शोध करें और उपयुक्त कंटेनर या बैग का उपयोग करें।

16. फ्रिज के दरवाजे की जेबों का उपयोग करें:
आपके फ्रिज के दरवाज़े पर बनी पॉकेट्स मक्खन, दही के कप और छोटे जार जैसी छोटी चीज़ें रखने के लिए एकदम सही हैं। इस जगह का फ़ायदा उठाकर अक्सर इस्तेमाल होने वाली चीज़ें आसानी से पहुँच में रखें।

17. कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों को अलग रखें:
कच्चे मांस और पके हुए खाद्य पदार्थों को अलग-अलग कंटेनरों या अलग-अलग अलमारियों में रखकर क्रॉस-संदूषण से बचें। इससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है और खाद्य जनित बीमारियों का खतरा कम होता है।

18. संगठन के लिए फ्रिज मैग्नेट का उपयोग करें:
किराने की सूची, रेसिपी कार्ड, या छोटे रसोई के उपकरण लटकाने के लिए अपने रेफ्रिजरेटर के किनारे चुंबकीय क्लिप या हुक लगाएँ। इससे ज़रूरी चीज़ें दिखाई देती रहेंगी और आसानी से पहुँच में रहेंगी।

19. समान वस्तुओं को एक साथ समूहित करें:
एक जैसी चीज़ों, जैसे अलग-अलग तरह के पनीर या मसालों को एक साथ इस तरह व्यवस्थित करें कि वे आसानी से दिखाई दें और आसानी से पहुँच में आ जाएँ। इससे समय की बचत होती है और अव्यवस्था भी नहीं होती।

20. वैक्यूम-सील बैग का उपयोग करें:
जल्दी खराब होने वाली वस्तुओं की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए वैक्यूम-सीलबंद बैग खरीदें। वैक्यूम सीलिंग हवा को बाहर निकालती है, ऑक्सीकरण को कम करती है और भोजन की गुणवत्ता को बरकरार रखती है।

21. "खाने के लिए तैयार" शेल्फ रखें:
बचे हुए खाने, स्नैक्स और पहले से बने खाने जैसी तैयार चीज़ों के लिए एक शेल्फ़ बना लें। इससे पूरे फ्रिज में खोजबीन किए बिना झटपट कुछ खाने में आसानी होगी।

22. भीड़भाड़ से बचें:
सुनिश्चित करें कि आपका फ्रिज बहुत ज़्यादा भरा हुआ न हो, क्योंकि इससे हवा का संचार बाधित होता है और तापमान में उतार-चढ़ाव हो सकता है। अनावश्यक सामान हटा दें या ज़रूरत पड़ने पर बड़े फ्रिज पर विचार करें।

23. बचे हुए खाने को घुमाएँ:
बचे हुए खाने को फ्रिज के सामने की तरफ घुमाकर रखें ताकि आपको याद रहे कि उसे खराब होने से पहले ही खा लेना चाहिए। इससे खाने की बर्बादी कम होती है और पैसे भी बचते हैं।