Consellos útiles para organizar o teu frigorífico comercial

Hai algúns consellos para axudar a organizar o espazo de almacenamento da túa neveira comercial.O lugar ou como almacenar os teus produtos dependerá da variedade e da finalidade dos artigos almacenados. A continuación móstranse algunhas pautas útiles que poden manter o teu artigo almacenado en perfecta orde para evitar a proliferación de bacterias e a contaminación cruzada.

Manteña a distancia adecuada entre os elementos

Quizais esteas intentando utilizar o espazo de almacenamento de forma eficiente o máximo posible, pero para que a refrixeración óptima manteña a túa comida e bebida nas mellores condicións, sería mellor manter unha distancia de 3 a 6 polgadas entre os elementos almacenados, as paredes, tapas ou fondos, que poden axudar moito a que o aire frío circule uniformemente na sección de almacenamento da súa neveira comercial.Un espazo adecuado pode facer que a circulación do aire sexa uniforme e evita que os puntos cegos e unha temperatura inadecuada causen a deterioración dos alimentos.

Manteña os elementos fóra do fondo do armario de almacenamento

É fundamental que non almacene todos os alimentos no fondo da neveira, para evitar que a auga e as bacterias se filtren nos alimentos, xa que a contaminación da comida causará algúns problemas de saúde e seguridade.Gardalos nos andeis será a forma perfecta de evitar este problema.Debes saber que o deterioro e a contaminación dos alimentos no teu frigorífico comercial son vitais para facer que o teu negocio fracase e asegurarte de que todo o persoal preste atención a estes problemas.Como non todos os empregados da túa organización poden ter en conta estes problemas que causarán problemas mortais, polo que debes tomar esta práctica como as túas instrucións e regulamentos de funcionamento e tentar lembrarlle ao teu persoal que siga isto.

Mantén as carnes crúas no nivel máis baixo

Como sabes, os zumes das carnes crúas que se derraman poden provocar facilmente a reprodución de microorganismos e a contaminación cruzada se non se limpa a tempo.Polo tanto, suxírese que manteña sempre a carne crúa no nivel máis baixo da súa neveira para evitar que o vertido se derrame a outros elementos, e iso pode facilitar a súa limpeza.Se colocas carne nos niveis máis altos, outros alimentos que están abaixo poden estar contaminados polo derrame caído das carnes, a contaminación pode eventualmente provocar infeccións bacterianas e outros problemas de saúde para os teus clientes.

Mantén os elementos con humidade rica lonxe dos fans

Para facer circular rapidamente o aire de refrixeración no frigorífico, a maioría das unidades de refrixeración inclúen un ventilador na parte superior do armario, polo que o fluxo de aire nos niveis superiores é máis forte na sección de almacenamento.Se se almacenan froitas e verduras frescas nos andeis superiores, poden queimar rapidamente no conxelador ou perder humidade para secar e, finalmente, danarse.Use ou saque os artigos da parte superior rapidamente, ou siga cambiando a súa posición de almacenamento a outros estantes de abaixo se estiveron almacenados durante moito tempo.

Facer artigos e estantes etiquetados

Os estantes de almacenamento con etiquetas poden ser moi útiles para que os teus clientes atopen facilmente os produtos que queiran.E para o seu persoal recén contratado, poden familiarizarse facilmente coa organización dos produtos e do almacenamento.E é obvio informarche rapidamente onde faltan os artigos e o que está totalmente fóra de stock.

Os artigos con etiquetas poden asegurarse de que o seu persoal coñeza todo o almacenado na súa neveira comercial.Incluíndo a data de fabricación e caducidade, para que poidas saber que produtos son máis antigos e intentar utilizalos primeiro.Asegúrate de organizar o teu almacenamento segundo a información das etiquetas, o que pode axudarche a aforrar moito tempo e diñeiro para a túa empresa.

Sigue seguindo FIFO (primeiro en entrar, primeiro en saír)

Todos os alimentos e artigos teñen a súa data de caducidade, polo que manter a súa calidade é moi importante para os comercios minoristas e de restauración.Ao organizar o teu espazo de almacenamento, asegúrate de seguir o principio de FIFO (abreviatura de First-In, First-Out), observa sempre os códigos de data no paquete, tenta almacenar artigos máis antigos fronte aos máis novos.Todos estes métodos poden facilitar ao teu persoal saber cales son os elementos que hai que usar en primeiro lugar e axudarche a aforrar moito diñeiro para a túa empresa.