Top 10 des desserts populaires du monde entier n ° 9 : Baklava arabe

Le baklava est un dessert d'occasion très spécial que les gens du Moyen-Orient mangent pendant les vacances, après avoir rompu notre jeûne pour le Ramadan ou lors de grands événements en famille.Le baklava est une pâtisserie sucrée composée de couches de pâte phyllo (pâte filo) remplie de noix hachées et trempée dans du sirop, du miel ou du lait.Le baklava est un aliment ancien originaire des pays arabes, mais de nombreux types de baklava fleurissent maintenant dans le monde entier !

Le baklava croustillant, savoureux et sucré que nous aimons se décline en une variété de saveurs dans les villes du monde.Certains sont faits avec différentes noix comme les pistaches ou les noix, tandis que d'autres ont des recettes uniques comme le Sütlü Nuriye, qui se fait en mélangeant du lait avec du sirop et ajouté à la pâte phyllo après sa cuisson.Un bon Baklava est fait avec de fines feuilles de pâte phyllo maison.Tout en utilisant du beurre de bonne qualité et la bonne quantité de sucre dans le sirop est essentiel.Du jus de citron est souvent ajouté au sirop pour empêcher le baklava de cristalliser.

Bien que Baklava ait de nombreux types, ils partagent tous quelques ingrédients principaux : pâte phyllo feuilletée, sirop et noix grillées.Les arachides telles que les cacahuètes ne sont pas courantes dans la fabrication de baklava.Lorsque le baklava est fraîchement sorti du four, s'il n'est pas à la fois pour servir à table, il doit être conservé dans des vitrines de boulangerie telles que les modèles Nenwell pour garder le baklava croustillant sans faire fondre le sirop.