راهنمای خرید - نکاتی که هنگام خرید یخچال‌های تجاری باید در نظر بگیرید

با توسعه فناوری مدرن، روش نگهداری مواد غذایی بهبود یافته و مصرف انرژی بیش از پیش کاهش یافته است. نیازی به گفتن نیست که نه تنها برای استفاده مسکونی از یخچال، بلکه خرید یک ... نیز ضروری است.یخچال تجاریوقتی یک کسب و کار خرده فروشی یا پذیرایی را اداره می‌کنید، یخچال یکی از مهمترین لوازم برای فروشگاه‌های مواد غذایی، رستوران‌ها، کافه‌ها، اسنک بارها و آشپزخانه‌های هتل است تا غذاها و نوشیدنی‌های خود را با دمای مطلوب نگهداری کنند.

انواع مختلفی از یخچال‌های تجاری وجود دارد که هنگام انتخاب یخچال مناسب برای فروشگاه یا کسب و کار خود، ممکن است مواردی مانند سبک، ابعاد، ظرفیت ذخیره‌سازی، جنس و غیره را در نظر بگیرید. در زیر چند راهنمای خرید برای مراجع شما آورده شده است.

 

انواع یخچال تجاری

یخچال ویترینی ایستاده

یخچال ایستاده با درهای شیشه‌ای برای نمایش اقلام نگهداری شده، و فضای داخلی با چراغ‌های LED روشن شده است تا اقلام با وضوح بیشتری دیده شوند. یک پنل روشنایی در بالا برای نمایش تبلیغات.یخچال درب شیشه ایبرای سوپرمارکت‌ها یا فروشگاه‌های زنجیره‌ای جهت نمایش نوشیدنی‌ها، غذاهای میان وعده مناسب است.

یخچال ویترینی رومیزی

A یخچال ویترینی رومیزیبرای قرار گرفتن روی پیشخوان طراحی شده است، برای نیازهای ذخیره‌سازی کوچک. دارای یک درب شیشه‌ای و نورپردازی LED در داخل است تا به عنوان ویترینی برای فروش نوشیدنی‌ها و غذاهای شما استفاده شود. معمولاً برای فروشگاه‌های رفاه، بارها، رستوران‌ها و غیره استفاده می‌شود.

یخچال بار

یخچال بار نوعی استیخچال نمایش نوشیدنیبرای قرار گرفتن روی و زیر پیشخوان در یک بار یا کلوپ، برای فروشگاه‌های کوچک و نیاز به نگهداری آبجو یا نوشیدنی مناسب است و با درب شیشه‌ای شفاف و روشنایی LED در داخل، می‌تواند اقلام را با دیدی کاملاً واضح به مشتریان نمایش دهد تا به صاحبان فروشگاه کمک کند تا فروش لحظه‌ای خود را افزایش دهند.

یخچال فریزر تاشو

یخچال یا فریزر تاشو بهترین تجهیزات برودتی برای آشپزخانه‌های تجاری و سایر مشاغل پذیرایی با ظرفیت ذخیره‌سازی بالا و کاربردهای سنگین است. این دستگاه به طور ویژه برای دسترسی آسان در حالت ایستاده با فاصله طول بازو طراحی شده است. دارای دوام و کاربرد ساده برای استفاده روزمره است.

یخچال زیر پیشخوان

یخچال زیر پیشخوانی برای رستوران‌هایی با فضای کوچک یا محدود عالی است. می‌توان آن را زیر پیشخوان یا نیمکت فعلی قرار داد یا به عنوان یک واحد مستقل از آن استفاده کرد. این نوع یخچال برای نگهداری مواد غذایی کوچک‌تر مناسب است.

نوع و جنس درب

درب‌های لولایی

درهای لولایی که به عنوان درهای لولایی نیز شناخته می‌شوند، می‌توانند کاملاً باز شوند تا نگهداری و بیرون آوردن وسایل آسان‌تر شود، مطمئن شوید که هنگام باز شدن درها فضای کافی برای کار دارید.

درب‌های کشویی

درهای کشویی باید دو یا چند تکه باشند که نمی‌توانند کاملاً باز شوند، برای فضای تجاری که فضای کوچک یا محدودی دارند عالی است، وقتی درها باز می‌شوند، جریان ترافیک جلوی یخچال را مسدود نمی‌کنند.

درب‌های محکم

یخچالی که درهای محکم دارد نمی‌تواند اقلام ذخیره شده را به مشتریان شما نمایش دهد، اما از نظر مصرف انرژی بهینه است زیرا درهای آن از نظر عایق حرارتی بهتر از درهای شیشه‌ای عمل می‌کنند و تمیز کردن آن از شیشه آسان‌تر است.

درب‌های شیشه‌ای

یخچال با درب شیشه‌ای می‌تواند به مشتریان اجازه دهد محتویات داخل یخچال را هنگام بسته بودن درب‌ها ببینند، این نوع یخچال برای نمایش اقلام و جلب توجه مشتریان عالی است، اما به خوبی یک درب محکم با عایق حرارتی نیست.

 

ابعاد و ظرفیت ذخیره‌سازی

هنگام خرید یخچال تجاری، انتخاب ابعاد و ظرفیت مناسب ضروری است. گزینه‌های مختلفی برای انتخاب شما وجود دارد، از جمله یخچال تک قسمتی، یخچال دو قسمتی، یخچال سه قسمتی و یخچال چند قسمتی.

یخچال‌های تک قسمتی

عرض یخچال‌ها بین ۲۰ تا ۳۰ اینچ و ظرفیت ذخیره‌سازی آنها از ۲۰ تا ۳۰ فوت مکعب متغیر است. اکثر یخچال‌های تک قسمتی با یک یا دو درب (درب لولایی یا درب کشویی) عرضه می‌شوند.

یخچال‌های دو قسمتی

عرض یخچال بین ۴۰ تا ۶۰ اینچ (۱۰ تا ۱۸ سانتی‌متر) و ظرفیت ذخیره‌سازی آن از ۳۰ تا ۵۰ فوت مکعب (حدود ۹ تا ۱۵ متر مکعب) متغیر است. این نوع یخچال معمولاً دارای دو دمای مختلف است. اکثر یخچال‌های دو قسمتی دارای دو یا چهار درب (درب لولایی یا درب کشویی) هستند.

یخچال‌های سه قسمتی

عرض یخچال‌ها می‌تواند از ۷۰ اینچ یا بیشتر باشد و ظرفیت ذخیره‌سازی آن‌ها از ۵۰ تا ۷۰ فوت مکعب متغیر است. این نوع یخچال معمولاً برای هر بخش، دمای متفاوتی دارد. اکثر یخچال‌های سه‌طبقه با سه یا شش درب (درب لولایی یا درب کشویی) عرضه می‌شوند.

هنگام بررسی نحوه انتخاب یخچال مناسب برای نیاز ذخیره‌سازی خود، فراموش نکنید که به میزان غذایی که معمولاً نیاز به نگهداری دارید فکر کنید. و فضای محل نیز مهم است که در نظر بگیرید، یخچال خود را در کجای محل کار یا محل کار خود قرار خواهید داد و مطمئن شوید که فضای کافی برای قرار دادن آن وجود دارد.

 

محل واحد برودتی

واحد برودتی داخلی

بیشتر یخچال‌های تجاری دارای یک واحد برودتی داخلی هستند، به این معنی که واحدهای تغلیظ و تبخیر در کابینت قرار دارند، که می‌تواند در بالا و پایین یا حتی پشت یا کناره‌های دستگاه ثابت شود.

• قرار گرفتن در بالا برای مناطق خنک و خشک عالی است، زیرا به دلیل عدم ورود گرما به منطقه خنک کننده، کارایی بیشتری دارد.
• محل قرارگیری در پایین برای کاربردهایی در فضاهایی که گرم هستند، مانند آشپزخانه و محل‌های پخت و پز ایده‌آل است، می‌توانید مواد غذایی را در سطح قابل دسترس نگهداری کنید و دسترسی و تمیز کردن آن آسان‌تر است.

واحد برودتی از راه دور

در برخی از کاربردهای تبرید، یک واحد تبرید از راه دور ترجیح داده می‌شود، به خصوص برای فروشگاه‌های مواد غذایی یا آشپزخانه‌هایی با سقف کوتاه یا فضای محدود. با استفاده از این نوع یخچال‌ها در منطقه تجاری خود، می‌توانید گرما و سر و صدایی را که توسط سیستم‌های تبرید تولید می‌شود، از فضای سرویس و کار دور نگه دارید. اما اشکال این است که یخچال تجاری با واحد از راه دور، به دلیل اینکه واحد اصلی قادر به جذب هوای سرد کافی از واحد تبرید به بیرون نیست، کارایی کمتری دارد و انرژی بیشتری مصرف می‌کند.

 

منبع تغذیه و مصرف انرژی

مطمئن شوید که برق لازم در فروشگاه و محل کسب و کار شما برای تأمین برق یخچال تجاری‌تان موجود است. برای اطمینان از عملکرد کارآمد، جلوگیری از نشتی و سایر حوادث الکتریکی، یخچال را به درستی نصب کنید. محل نصب را با دیوار عایق‌بندی شده تضمین کنید و چند مانع حرارتی زیر تجهیزات قرار دهید. یخچالی با روشنایی LED و ساختار عایق‌بندی شده انتخاب کنید.

 

فضای منطقه تجاری شما

مطمئن شوید که فضای کافی در محل کسب و کار شما برای نصب تجهیزات برودتی وجود دارد. فضای اطراف یخچال خود را در نظر بگیرید و مطمئن شوید که هنگام باز کردن درها هیچ مانعی وجود ندارد، علاوه بر این، فضای کافی برای تهویه مناسب در نظر بگیرید. راهروها و درهای ورودی را اندازه گیری کنید تا مطمئن شوید که بر حمل و نقل تأثیر نمی گذارد. از قرار دادن یخچال خود در مناطق گرم یا مرطوب خودداری کنید و آن را از واحدهای رطوبت زا و گرمازا دور نگه دارید.