El congelador horizontal comercial es una solución rentable para la industria alimentaria.

Comparar con otros tipos derefrigeración comercialequipo,congeladores horizontales comercialesSon el tipo más económico para comercios minoristas y de alimentación. Su diseño sencillo y conciso permite almacenar grandes cantidades de alimentos, por lo que son muy utilizados por numerosos negocios, como tiendas de conveniencia, cocinas industriales, restaurantes, plantas de envasado, etc.

Como se mencionó anteriormente, los congeladores horizontales comerciales tienen una gran capacidad de almacenamiento, por lo que su gran tamaño horizontal les permite ocupar más espacio. Las cestas interiores facilitan la organización de los alimentos y permiten a los usuarios o clientes encontrar rápidamente sus productos favoritos. Estos congeladores mantienen una temperatura constante que permite ajustarla con precisión para garantizar las condiciones óptimas de conservación de los alimentos.

El congelador horizontal comercial es una solución rentable para la industria alimentaria.

Características comunes de los congeladores horizontales comerciales

Control de temperatura

Los congeladores horizontales comerciales mantienen la temperatura entre -22 °C y -18 °C o entre 0 °C y 10 °C (-7,6 °F y -0,4 °F o 32 °C y 50 °C). Además de helados, permiten conservar diversos alimentos congelados como verduras, carne de cerdo, filetes, etc. La mayoría de las unidades cuentan con un selector giratorio para ajustar la temperatura. El número mínimo corresponde a la temperatura más alta y el máximo a la más baja. Para apagar el congelador, simplemente gírelo a la posición "0". Puede congelar los alimentos rápidamente si ajusta el selector a una temperatura alta. Todo esto facilita el manejo del sistema de refrigeración. Además, como opción, puede adquirir un controlador digital con pantalla, que permite monitorizar las temperaturas de almacenamiento de forma intuitiva y visual, pero esta opción tiene un coste adicional.

cestas de almacenamiento

Los congeladores horizontales suelen incluir dos o más cestas de almacenamiento, muy útiles para guardar y organizar grandes cantidades de alimentos. Permiten acceder fácilmente a lo que se necesita y evitan el desorden en el armario.

Tipos de tapas superiores

Generalmente existen dos tipos de puertas disponibles para diferentes necesidades: una con tapa sólida moldeable y otra con tapa de vidrio. El congelador horizontal comercial con tapa sólida moldeable se denominacongelador horizontal de almacenamientoy una unidad con tapa de vidrio se llamacongelador horizontal expositorLa tapa sólida está fabricada con un material termoaislante que ofrece mejor aislamiento térmico que las tapas de vidrio, pero requiere abrirla para ver los productos. La tapa de vidrio permite ver los alimentos sin necesidad de abrirla, lo que la convierte en una excelente solución para tiendas y restaurantes, ya que facilita la visibilidad de los productos y, en consecuencia, impulsa el negocio.

Tipos de descongelación

El descongelamiento es el mantenimiento necesario para eliminar el hielo o la escarcha acumulados alrededor del evaporador o en la pared del congelador. Esto se produce por la condensación del aire caliente que entra en el compartimento de almacenamiento al entrar en contacto con el aire frío interior, los alimentos congelados y los componentes internos. El vapor se convierte fácilmente en escarcha al enfriarse por debajo de 0 °C. Para asegurar que el refrigerador funcione correctamente y no consuma más energía, es necesario eliminar la escarcha y el hielo cuando el congelador horizontal funciona de forma continua durante largos periodos. Si el aparato no tiene un sistema de autodescongelamiento, puede simplemente apagarlo y desconectarlo de la corriente para esperar a que se derrita la escarcha, pero este proceso puede tardar varias horas. Si le resulta tedioso realizar esta tarea, existe una opción de autodescongelamiento que le resultará muy útil para realizarla automáticamente y garantizar el funcionamiento eficiente del aparato.

Bandeja de drenaje

Los congeladores incluyen una bandeja de drenaje para recoger el agua que gotea del hielo y la escarcha derretidos. Esta bandeja se encuentra debajo de la salida de desagüe y debe mantenerse siempre limpia. Una vez finalizado el proceso de descongelación y drenaje, seque el congelador con un paño suave antes de volver a conectarlo a la corriente. Algunos modelos cuentan con un sistema de evaporación que elimina automáticamente el agua de descongelación.

Consejos para almacenar alimentos congelados

Al comenzar a usar el congelador horizontal, debe mantener el gabinete limpio antes de almacenar los alimentos.

Mantén los alimentos bien envueltos, sobre todo la carne cruda. Si el envase original está deteriorado, retíralo y vuelve a envolver los alimentos correctamente. Así evitarás la contaminación cruzada.

Para almacenar alimentos cocinados calientes, se deben enfriar a temperatura ambiente antes de colocarlos en el congelador horizontal, lo que puede evitar que su electrodoméstico consuma más energía.

Envolver correctamente los alimentos puede ayudarte a organizar y optimizar el espacio de almacenamiento. Un buen empaquetado evita pérdidas de humedad y prolonga la vida útil de los productos.

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Fecha de publicación: 10 de diciembre de 2021 Vistas: