Για τις επιχειρήσεις λιανικής πώλησης ή τον κλάδο της εστίασης, είναι μάλλον αυτονόητο ότι έναεπαγγελματικό ψυγείοείναι μια από τις βασικές επενδύσεις σε εξοπλισμό. Είναι σημαντικό να τον διατηρείτε καθαρό και υγιεινό για να συμβάλετε στην επιτυχία της επιχείρησής σας. Ο τακτικός καθαρισμός ή η συντήρηση όχι μόνο προσδίδουν αισθητική εμφάνιση, αλλά βοηθούν επίσης στην εξυπηρέτηση των τροφίμων σας με ασφάλεια και υγεία στους πελάτες σας. Χωρίς τακτική καθαριότητα για το επαγγελματικό σας ψυγείο, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να γεμίσει με βρωμιά και σκόνη, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν επιβλαβή βακτήρια, υπολείμματα ή μούχλα που μπορούν να αλλοιώσουν και να καταστρέψουν τα τρόφιμα που αποθηκεύονται στη μονάδα ψύξης. Επομένως, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται εβδομαδιαία ή μηνιαία εργασία καθαρισμού, ανάλογα με την χωρητικότητα αποθήκευσης και την ποσότητα τροφίμων που σερβίρετε.Bπαρακάτω υπάρχουνο σκοπόςs της αναγκαιότητας τουκαθαρόςινγκτο επαγγελματικό σας ψυγείο σε τακτική βάση.
Γιατί πρέπει να καθαρίζετε το επαγγελματικό σας ψυγείο;
Πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων
Τα τρόφιμα που αποθηκεύονται στο ψυγείο για πολύ καιρό μπορούν εύκολα να αναπαράγουν βακτήρια. Όσο περισσότερο χρόνο φυλάσσονται στο ψυγείο σας, τόσο πιο πιθανό είναι να αλλοιωθούν με βακτήρια που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία. Εκτός από τον κίνδυνο για την υγεία του πελάτη, μια άλλη αρνητική επίδραση είναι ότι η επιχείρησή σας θα αποκτήσει κακή φήμη. Για να αποτρέψετε τον κίνδυνο που προκαλείται από βακτήρια, φροντίστε να αφαιρέσετε τα τρόφιμα που έχουν παρέλθει και δεν μπορούν να σερβιριστούν. Επιπλέον, μαγειρέψτε το φαγητό σύμφωνα με την παραγγελία του πελάτη. Τα υπολείμματα που αποθηκεύονται στο ψυγείο δεν σερβίρονται ποτέ στους πελάτες σας.
Αντισταθείτε στις δυσάρεστες οσμές
Με τη μακροχρόνια χρήση του ψυγείου σας, η δυσάρεστη οσμή μπορεί να προέρχεται από τα αντικείμενα που αποθηκεύονται σε αυτό, όπως ληγμένα τρόφιμα ή κάτι που έχει μολυνθεί από βακτήρια ή μούχλα. Η δυσάρεστη οσμή μπορεί να προκληθεί από πολλά πράγματα που έχουν αλλοιωθεί στο ψυγείο. Αυτό όχι μόνο μολύνει τα αποθηκευμένα αντικείμενα και τα καθιστά άχρηστα, αλλά μπορεί επίσης να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των πελατών και του προσωπικού σας. Εάν εμφανιστεί δυσάρεστη οσμή στο ψυγείο σας, είναι απαραίτητο να κάνετε έναν πλήρη καθαρισμό.
Ακολουθήστε τους Κανονισμούς Υγείας και Ασφάλειας
Η βιομηχανία επαγγελματικών κουζινών και επεξεργασίας προϊόντων πρέπει να συμμορφώνεται με μια σειρά κανονισμών υγείας και ασφάλειας. Πρέπει να διατηρούμε τον εξοπλισμό μας υγιεινό και καθαρό, κάτι που είναι βασικά απαραίτητο. Η μη συμμόρφωση μπορεί να επιφέρει διοικητικές κυρώσεις ή αναστολή των εργασιών και μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στη φήμη σας στον κλάδο.
Διατηρήστε χαμηλή την κατανάλωση ενέργειας
Χωρίς τακτικούς καθαρισμούς, ο πάγος και η παγωνιά που συσσωρεύονται στο ψυγείο θα επιβαρύνουν τη μονάδα εξάτμισης, γεγονός που θα προκαλέσει υπερφόρτωση της μονάδας και θα μειώσει σημαντικά την απόδοση του ψυγείου σας και άλλες επιδόσεις. Εάν το επαγγελματικό σας ψυγείο δεν λειτουργεί σε βέλτιστη κατάσταση, θα καταναλώνει περισσότερη ενέργεια για χαμηλή απόδοση. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σπατάλη ενέργειας και μικρότερη διάρκεια ζωής. Εάν αγοράσετε ένα επαγγελματικό ψυγείο με λειτουργία αυτόματης απόψυξης, μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε πολλή προσπάθεια στον καθαρισμό του πάγου και του παχύ στρώματος πάγου.
Επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του ψυγείου σας
Εάν η απόδοση του ψυγείου σας αρχίσει να επιδεινώνεται λόγω έλλειψης καθαρισμού, αυτό είναι σημάδι ότι υπάρχουν κάποια προβλήματα που προκύπτουν με το ψυγείο σας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει βαριές επισκευές ή σημαντικό κόστος ή θα πρέπει να αγοράσετε ένα καινούργιο για να το αντικαταστήσετε. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ψυγείου σας, είναι απαραίτητο να το καθαρίζετε τακτικά και να διατηρείτε τη θερμοκρασία στο ψυγείο σας σε φυσιολογικά επίπεδα, καθώς και να διασφαλίζετε ότι λειτουργεί σωστά.
Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζετε το ψυγείο σας;
Καθαρίστε το εσωτερικό κάθε μήνα
Ψυγείο με γυάλινη πόρτακαικαταψύκτης με γυάλινη πόρταείναι οι καλύτερες επιλογές για να προβάλλετε τα προϊόντα σας ώστε να τραβάτε την προσοχή των πελατών σας, επομένως πρέπει να καθαρίζετε τον εξοπλισμό σας μία ή δύο φορές το μήνα. Το σαπούνι και το νερό είναι τα πιο κατάλληλα καθαριστικά για το ψυγείο σας. Αλλά ένα πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου, ωστόσο, είναι ότι δεν χρησιμοποιείτε σκληρά χημικά, τα οποία μπορούν να καταστρέψουν την επιφάνεια του ψυγείου σας. Για επίμονους λεκέδες, μπορείτε να βάλετε λίγο ξίδι στο νερό που είναι ο ιδανικός διαλύτης. Για να καθαρίσετε τη μούχλα και το μύκητα, ανακατέψτε μια κουταλιά χλωρίνης με ένα λίτρο νερό και χρησιμοποιήστε μια πετσέτα για να το σκουπίσετε.
Καθαρίστε το πηνίο συμπυκνωτή κάθε 6 μήνες
Με την παρατεταμένη χρήση του ψυγείου, η σκόνη και η βρωμιά που συσσωρεύονται στα πηνία του συμπυκνωτή θα μειώσουν την απόδοση και θα αυξήσουν την κατανάλωση ενέργειας, επομένως είναι σημαντικό να καθαρίζετε τακτικά τα πηνία για να εξασφαλίσετε μια προαιρετική λειτουργική κατάσταση για τη μονάδα σας. Χρησιμοποιήστε την ηλεκτρική σκούπα για να αφαιρέσετε τη χαλαρή βρωμιά και σκόνη από τα πηνία και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια βρεγμένη πετσέτα για να σκουπίσετε την περίσσεια από την επιφάνεια.
Καθαρίστε το πηνίο εξατμιστή κάθε 6 μήνες
Για βέλτιστη απόδοση, θα ήταν καλύτερο να καθαρίζετε τα πηνία του εξατμιστή κάθε 6 μήνες, καθώς ο εξατμιστής συσσωρεύει πάγο και παγετό λόγω παρατεταμένης χρήσης. Πρέπει να αφαιρέσετε τον πάγο και να χρησιμοποιήσετε ένα εξειδικευμένο απορρυπαντικό για να καθαρίσετε την επιφάνεια των πηνίων.
Καθαρίστε τη γραμμή αποχέτευσης κάθε 6 μήνες
Ο τακτικός καθαρισμός των σωλήνων αποστράγγισης είναι επίσης ένας σημαντικός τρόπος για να διατηρείτε τη μονάδα ψύξης σας σε καλή κατάσταση. Μπορούμε να το κάνουμε αυτό μία φορά κάθε 6 μήνες. Με την πάροδο του χρόνου, συσσωρεύεται σκόνη και υπολείμματα στις γραμμές που πρόκειται να φράξουν. Θα ήταν καλύτερο να καλέσετε έναν επαγγελματία ψυκτικό για να σας βοηθήσει να καθαρίσετε τις γραμμές του ψυγείου σας.
Ελέγξτε και καθαρίστε τις φλάντζες της πόρτας κάθε 6 μήνες
Ελέγχετε τις φλάντζες της πόρτας κάθε 6 μήνες για να δείτε αν είναι ραγισμένες ή σκληρυμένες. Οι φλάντζες δεν θα λειτουργούν καλά και θα πρέπει να αντικαθίστανται εάν έχουν φθαρεί. Καθαρίστε τις φλάντζες με σαπούνι εάν είναι βρώμικες. Η διατήρηση των φλάντζων σε καλή κατάσταση μπορεί να βοηθήσει σημαντικά το ψυγείο σας να λειτουργεί με υψηλή απόδοση και να αποφύγει την υψηλή κατανάλωση ενέργειας.
Διαβάστε άλλες αναρτήσεις
Μερικές χρήσιμες συμβουλές συντήρησης DIY για επαγγελματικό ψυγείο
Τα επαγγελματικά ψυγεία και καταψύκτες είναι οι κρίσιμες συσκευές για ένα παντοπωλείο, εστιατόριο, καφετέρια κ.λπ. που περιλαμβάνουν γυάλινες βιτρίνες...
Πώς να επιλέξετε το σωστό ψυγείο ποτών και ροφημάτων για...
Όταν σχεδιάζετε να ανοίξετε ένα μίνι μάρκετ ή μια επιχείρηση εστίασης, θα υπάρχει μια ερώτηση που μπορεί να θέσετε: πώς να επιλέξετε το σωστό...
Συνήθεις μέθοδοι διατήρησης φρεσκάδας στα ψυγεία
Τα ψυγεία (καταψύκτες) είναι απαραίτητος εξοπλισμός ψύξης για καταστήματα ψιλικών, σούπερ μάρκετ και λαϊκές αγορές, οι οποίες παρέχουν...
Τα προϊόντα μας
Προσαρμογή & Δημιουργία Εμπορικής Ικανότητας
Η Nenwell σας παρέχει λύσεις προσαρμοσμένες στις ανάγκες σας και branding για να δημιουργήσετε τα τέλεια ψυγεία για διαφορετικές εμπορικές εφαρμογές και απαιτήσεις.
Ώρα δημοσίευσης: 29 Σεπτεμβρίου 2021 Προβολές: