Κοινώς χρησιμοποιούμενες μέθοδοι διατήρησης φρέσκου στα ψυγεία

Τα ψυγεία (καταψύκτες) είναι απαραίτητος εξοπλισμός ψύξης για ψιλικατζίδικα, σούπερ μάρκετ και αγροτικές αγορές, που παρέχουν διάφορες λειτουργίες για τους ανθρώπους.Τα ψυγεία παίζουν ρόλο στην ψύξη των φρούτων και των ποτών για την επίτευξη της βέλτιστης θερμοκρασίας φαγητού και ποτού, εμπλουτίζοντας τη γεύση της διατροφής των ανθρώπων και διεγείροντας τους γευστικούς κάλυκες.Επιπλέον, ψυγεία σούπερ μάρκετ και άλλαεμπορικής ποιότητας ψυγείαπαίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του φρέσκου κρέατος, των λαχανικών, των μαγειρεμένων φαγητών και άλλων τροφίμων, κάνοντας την αποθήκευση τροφίμων μεγαλύτερη.Ποιες είναι λοιπόν οι συνήθεις μέθοδοι διατήρησης φρέσκου στα ψυγεία;

1. Προσέξτε τη θερμοκρασία ψύξης και τον χρόνο ψύξης του φαγητού

Γενικά, το εύρος θερμοκρασίας του συνήθως χρησιμοποιούμενου ψυγείου είναι μεταξύ 0~10℃ και σε αυτό το εύρος θερμοκρασίας θα εξακολουθήσουν να υπάρχουν μερικά βακτήρια που πολλαπλασιάζονται αργά και επιταχύνουν την αλλοίωση των τροφίμων.Στα εμπορικά ψυγεία σούπερ μάρκετ, η θερμοκρασία ψύξης μπορεί να είναι έως και -2°C, γεγονός που μπορεί να προσφέρει ένα σχετικά ασφαλές περιβάλλον αποθήκευσης για τα υλικά τροφίμων.Γενικά, η θερμοκρασία του ψυγείου εμφάνισης φρούτων και λαχανικών πρέπει να ελέγχεται περίπου στους 0℃ και το προσωπικό πρέπει να αποθηκεύεται σε ξεχωριστές αποθήκες όσο το δυνατόν περισσότερο, έτσι ώστε τα φρούτα και τα λαχανικά να μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.Το φρέσκο ​​κρέας πρέπει να τοποθετείται σε ντουλάπι φρέσκου κρέατος του οποίου η θερμοκρασία θα πρέπει να ελέγχεται πάνω από -18℃ για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μικροοργανισμών, ενώ το μαγειρεμένο φαγητό θα πρέπει να τοποθετείται σε μια βιτρίνα με εύρος θερμοκρασίας 2-8℃.

 

2. Πώς να διατηρήσετε φρέσκα τρόφιμα

1) Το μαγειρεμένο φαγητό πρέπει να κρυώσει καλά πριν το βάλει στην κατάψυξη

Εάν το φαγητό δεν έχει κρυώσει επαρκώς και εισέλθει ξαφνικά σε περιβάλλον χαμηλής θερμοκρασίας, το κέντρο τροφίμων είναι επιρρεπές σε ποιοτικές αλλαγές.Ο ζεστός αέρας που φέρνουν τα τρόφιμα προκαλεί τη συμπύκνωση υδρατμών, η οποία μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη μούχλας και να προκαλέσει μουχλιάσεις των τροφίμων στο ψυγείο.

2) Μην πλένετε λαχανικά, κρέας, φρούτα πριν τα βάλετε στο ψυγείο

Επειδή το υλικό έχει αρχικά μια "προστατευτική μεμβράνη", εάν η "προστατευτική μεμβράνη" στην επιφάνεια ξεπλυθεί, θα βοηθήσει τους μικροοργανισμούς να εισβάλουν στο φαγητό.

Αν υπάρχει βρωμιά στην επιφάνεια του φρούτου, σκουπίστε τα με ένα πανί πριν τα βάλετε στο ψυγείο.

3) Το φρέσκο ​​κρέας και τα θαλασσινά πρέπει να σφραγίζονται και να φυλάσσονται σε κατάψυξη.

Εάν το φρέσκο ​​κρέας και τα θαλασσινά δεν αποθηκεύονται σωστά, μπορούν εύκολα να μολυνθούν από βακτήρια και να προκαλέσουν αλλοίωση.Ως εκ τούτου, πρέπει να σφραγιστούν και να συσκευαστούν στο ντουλάπι φρέσκου κρέατος για αποθήκευση κατεψυγμένου.

Η Newell Refrigeration είναι μια εταιρεία που ειδικεύεται στην εξυπηρέτηση μικρών και μεσαίων πελατών, παρέχοντας ολοκληρωμένεςεπαγγελματική ψύξηλύσεις που θα τους βοηθήσουν να αναπτύξουν αποτελεσματικές αγορές.Παρέχετε στους πελάτες την υψηλότερης ποιότητας και φιλικά προς το περιβάλλον εμπορικά ψυγεία σούπερ μάρκετ για το άνοιγμα καταστημάτων ή σούπερ μάρκετ με πλήρη και επαγγελματική προστασία μετά την πώληση.