Nützliche Tipps für die Organisation Ihres gewerblichen Kühlschranks

Es gibt einige Tipps, die Ihnen helfen, den Stauraum Ihres gewerblichen Kühlschranks zu organisieren.Wo oder wie Sie Ihre Produkte lagern, hängt von der Vielfalt und dem Zweck der gelagerten Artikel ab. Im Folgenden finden Sie einige nützliche Richtlinien, mit denen Sie Ihre Artikel in perfekter Ordnung lagern können, um Bakterienvermehrung und Kreuzkontamination zu verhindern.

Halten Sie den richtigen Abstand zwischen Gegenständen ein

Vielleicht versuchen Sie, den Stauraum so effizient wie möglich zu nutzen, aber für eine optimale Kühlung, um Ihre Speisen und Getränke im besten Zustand zu halten, wäre es besser, einen Abstand von 3 bis 6 Zoll zwischen den gelagerten Gegenständen, Wänden, Ober- oder Unterteile, die sehr dazu beitragen können, die kalte Luft im Lagerbereich Ihres gewerblichen Kühlschranks gleichmäßig zu zirkulieren.Ausreichender Platz kann die Luftzirkulation gleichmäßig machen und verhindert, dass tote Winkel und falsche Temperaturen zum Verderben von Lebensmitteln führen.

Halten Sie Gegenstände von der Unterseite des Lagerschranks fern

Es ist wichtig, dass Sie nicht alle Lebensmittel auf dem Boden des Kühlschranks lagern, um zu verhindern, dass Wasser und Bakterien in die Lebensmittel eindringen, da kontaminierte Lebensmittel zu Gesundheits- und Sicherheitsproblemen führen.Die Aufbewahrung in den Regalen ist der perfekte Weg, um dieses Problem zu vermeiden.Sie müssen wissen, dass der Verderb und die Verunreinigung von Lebensmitteln in Ihrem gewerblichen Kühlschrank entscheidend dazu beitragen, dass Ihr Unternehmen scheitert, und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter auf diese Probleme achten.Da möglicherweise nicht alle Mitarbeiter in Ihrer Organisation diese Probleme bemerken, die fatale Probleme verursachen werden, müssen Sie diese Vorgehensweise als Ihre Betriebsanweisungen und -vorschriften betrachten und versuchen, Ihre Mitarbeiter daran zu erinnern, diese zu befolgen.

Halten Sie rohes Fleisch auf der niedrigsten Stufe

Wie Sie wissen, kann der austretende Saft von rohem Fleisch leicht zu einer Vermehrung von Mikroorganismen und einer Kreuzkontamination führen, wenn er nicht rechtzeitig gereinigt wird.Es wird daher empfohlen, Ihr rohes Fleisch immer auf der niedrigsten Ebene Ihres Kühlschranks aufzubewahren, um zu verhindern, dass das Verschüttete auf andere Gegenstände fällt, und das kann die Reinigung erleichtern.Wenn Sie Fleisch auf die höheren Ebenen legen, können andere Lebensmittel unten durch die vom Fleisch heruntertropfende Verunreinigung kontaminiert werden, die Kontamination kann schließlich zu bakteriellen Infektionen und anderen Gesundheitsproblemen für Ihre Kunden führen.

Halten Sie Gegenstände mit starker Feuchtigkeit von Ventilatoren fern

Um die Kühlluft im Kühlschrank schnell zirkulieren zu lassen, sind die meisten Kühlmöbel mit einem Ventilator auf der Schrankoberseite ausgestattet, sodass der Luftstrom auf den obersten Ebenen im Lagerbereich am stärksten ist.Wenn frisches Obst und Gemüse in den oberen Regalen gelagert wird, kann es schnell Gefrierbrand bekommen oder Feuchtigkeit verlieren, welk werden und schließlich beschädigt werden.Verwenden oder entnehmen Sie die Gegenstände auf der Oberseite schnell oder ändern Sie ihre Lagerposition auf andere Regale darunter, wenn sie längere Zeit gelagert wurden.

Machen Sie Gegenstände und Regale beschriftet

Lagerregale mit Etiketten können für Ihre Kunden sehr hilfreich sein, um die gewünschten Produkte leicht zu finden.Und Ihre neu eingestellten Mitarbeiter können sich leicht mit den Produkten und der Lagerorganisation vertraut machen.Und es ist selbstverständlich, dass Sie schnell wissen, wo Artikel knapp sind und was komplett vergriffen ist.

Artikel mit Etiketten können sicherstellen, dass Ihre Mitarbeiter alles wissen, was in Ihrem gewerblichen Kühlschrank aufbewahrt wird.Einschließlich des Herstellungs- und Verfallsdatums, damit Sie wissen, welche Produkte älter sind, und versuchen, sie zuerst zu verwenden.Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Lagerung gemäß den Informationen auf den Etiketten organisieren, was Ihnen helfen kann, viel Zeit und Geld für Ihr Unternehmen zu sparen.

Befolgen Sie weiterhin FIFO (First-In, First-Out)

Alle Lebensmittel und Artikel haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum, daher ist die Erhaltung ihrer Qualität für Einzelhandels- und Gastronomiebetriebe sehr wichtig.Achten Sie bei der Organisation Ihres Lagerraums darauf, dass Sie weiterhin das FIFO-Prinzip (Abkürzung für First-In, First-Out) befolgen, achten Sie immer auf die Datumscodes auf der Verpackung, versuchen Sie, ältere Artikel vor neueren zu lagern.All diese Methoden können es Ihren Mitarbeitern erleichtern zu wissen, welche Artikel zuerst verwendet werden müssen, und Ihnen helfen, eine Menge Geld für Ihr Unternehmen zu sparen.