Top 10 populære desserter fra hele verden Nr. 8: Turkish Delight

Hvad er tyrkisk lokum eller tyrkisk glæde?

 

Tyrkisk lokum, eller tyrkisk lækkerbisken, er en tyrkisk dessert, der er baseret på en blanding af stivelse og sukker, som er farvet med frugtfarve. Denne dessert er også meget populær i Balkanlandene som Bulgarien, Serbien, Bosnien, Grækenland, Rumænien og mellemøstlige lande som Syrien, Tunesien, Saudi-Arabien og Egypten.

 

Lokum-sorter omfatter pistacienødder, hakkede dadler, hasselnødder eller valnødder. Den tyrkiske dessert kan smages til med rosenvand, appelsinblomstvand eller citron.

 

Turkish delight præsenteres i små tern, der er drysset med vinsten (eller flormelis) for at forhindre, at de klæber til hinanden.

 

I Tyrkiet er det sædvanligt at servere en lokum sammen med tyrkisk kaffe.

 

 

Klare tørreskabe med front fra Nenwell er velegnede til fremvisning og opbevaring af lokum. Typiske glasmontre fra Nenwell er modelNW-XCW120L/160L, modelNW-CVF90/120/150/180/210og modelNW-RT78L-8.