Pro maloobchod nebo catering je pravděpodobně samozřejmé, žekomerční ledniceje jednou z klíčových investic do vybavení. Je zásadní udržovat je čisté a hygienické, aby vaše podnikání bylo úspěšné. Pravidelné čištění nebo údržba nejenže dodává estetický vzhled, ale také pomáhá servírovat potraviny bezpečně a zdravě vašim zákazníkům. Bez pravidelné údržby komerční chladničky se časem může zanášet nečistotami a prachem, což může způsobit škodlivé bakterie, nečistoty nebo plísně, které mohou zkazit a poškodit potraviny uložené v chladicí jednotce. Proto je nutné provádět týdenní nebo měsíční čištění v závislosti na skladovací kapacitě a množství podávaných potravin.Bníže jsouúčels z nutnostičistýingpravidelně čistěte svou komerční ledničku.
Proč byste měli čistit svou komerční ledničku?
Zabraňte růstu bakterií
Potraviny skladované v lednici příliš dlouho mohou snadno množit bakterie. U čerstvého masa a zeleniny, které jsou připraveny k servírování zákazníkům, platí, že čím déle jsou v lednici skladovány, tím je pravděpodobnější, že se zkazí bakteriemi, které mohou způsobit vážná zdravotní rizika. Kromě rizika pro zdraví zákazníka je dalším negativním dopadem to, že si váš podnik získá špatnou pověst. Abyste předešli riziku způsobenému bakteriemi, ujistěte se, že jste odstranili potraviny, kterým uplynula doba spotřeby a nelze je podávat. Kromě toho vařte jídlo dle objednávky zákazníka. Zbytky uložené v lednici se zákazníkům nikdy nepodávají.
Odolejte nepříjemnému zápachu
Při dlouhodobém používání chladničky může nepříjemný zápach vznikat z potravin v ní uložených, včetně prošlých potravin nebo potravin kontaminovaných bakteriemi či plísní. Nepříjemný zápach může být způsoben mnoha věcmi, které se v chladničce kazí. Nejenže se tím kontaminují uskladněné potraviny a činí se nepoživatelnými, ale může to také představovat zdravotní riziko pro vaše zákazníky a personál. Pokud se v chladničce objeví nepříjemný zápach, je nutné ji kompletně vyčistit.
Dodržujte předpisy o ochraně zdraví a bezpečnosti
Komerční kuchyně a průmysl zpracování produktů musí dodržovat řadu zdravotních a bezpečnostních předpisů. Musíme udržovat naše vybavení hygienické a čisté, což je v zásadě vyžadováno. Nedodržení těchto předpisů může vést k administrativním pokutám nebo pozastavení podnikání a může mít negativní dopad na vaši pověst v oboru.
Udržujte nízkou spotřebu energie
Bez pravidelného čištění by námraza a led nahromaděné v chladničce zatěžovaly odpařovací jednotku, což by způsobilo její přetížení a výrazně by snížilo účinnost a další výkon vaší chladničky. Pokud vaše komerční chladnička nefunguje v optimálním stavu, bude spotřebovávat více energie při nízkém výkonu. To může vést k plýtvání energií a kratší životnosti. Pokud si zakoupíte komerční chladničku s funkcí automatického odmrazování, může vám to ušetřit spoustu úsilí při čištění námrazy a silné vrstvy ledu.
Prodlužte životnost své ledničky
Pokud se výkon vaší ledničky začne zhoršovat kvůli nedostatečnému čištění, je to známkou toho, že s lednicí se vyskytly nějaké problémy. To může vést k rozsáhlé opravě nebo značným nákladům, nebo si budete muset koupit novou. Abyste prodloužili životnost ledničky, je nutné ji pravidelně čistit, udržovat v ní normální teplotu a zajistit její správný chod.
Jak často byste měli čistit ledničku?
Čistěte interiér každý měsíc
Lednička se skleněnými dveřmiamrazák se skleněnými dveřmijsou nejlepšími možnostmi, jak vystavit své produkty a upoutat pozornost zákazníků, proto je třeba své zařízení čistit jednou nebo dvakrát měsíčně. Mýdlo a voda jsou nejvhodnějším čisticím prostředkem pro vaši ledničku. Je však třeba mít na paměti jednu věc: nepoužívejte agresivní chemikálie, které mohou poškodit povrch vaší ledničky. Na odolné skvrny můžete do vody přidat trochu octa, který je ideálním rozpouštědlem. K čištění plísní smíchejte lžíci bělidla s litrem vody a otřete ručníkem.
Čistěte kondenzační cívku každých 6 měsíců
Při delším používání chladničky snižuje prach a nečistoty usazované na kondenzačních cívkách účinnost a zvyšuje spotřebu energie, proto je nezbytné cívky pravidelně čistit, aby vaše jednotka fungovala v optimální provozní podmínkě. K odstranění uvolněných nečistot a prachu z cívek použijte vysavač a poté vlhkým hadříkem setřete přebytečný prach z povrchu.
Čistěte výparník každých 6 měsíců
Pro optimální výkon je lepší čistit výparníkové cívky každých 6 měsíců, protože se na výparníku v důsledku dlouhodobého používání hromadí námraza a led. Je třeba odstranit led a k čištění povrchu cívek použít speciální čisticí prostředek.
Čistěte odtokové potrubí každých 6 měsíců
Pravidelné čištění odtokového potrubí je také důležitým způsobem, jak udržet vaši chladicí jednotku v dobrém stavu. Můžeme to provádět jednou za 6 měsíců. Postupem času se v potrubí hromadí prach a nečistoty, které se ucpávají. Bylo by lepší zavolat profesionálního technika chladicích zařízení, který vám pomůže s vyčištěním potrubí vaší chladničky.
Kontrolujte a čistěte těsnění dveří každých 6 měsíců
Každých 6 měsíců kontrolujte těsnění dveří, zda není prasklé nebo ztvrdlé. Těsnění nebude fungovat dobře a pokud stárne, je třeba ho vyměnit. Pokud je těsnění znečištěné, očistěte ho mýdlem. Udržování těsnění v dobrém stavu může výrazně pomoci vaší chladničce fungovat s vysokou účinností a zabránit vysoké spotřebě energie.
Číst další příspěvky
Několik užitečných tipů pro údržbu komerční lednice pro svépomocí
Komerční chladničky a mrazničky jsou klíčové spotřebiče pro obchody s potravinami, restaurace, kavárny atd., které zahrnují skleněné vitríny...
Jak vybrat správnou ledničku na nápoje a nápoje pro...
Pokud plánujete provozovat obchod s potravinami nebo cateringovou firmu, můžete si položit otázku: jak si vybrat ten správný...
Běžně používané metody uchovávání čerstvých potravin v lednicích
Ledničky (mrazničky) jsou nezbytným chladicím zařízením pro samoobsluhy, supermarkety a farmářské trhy, které poskytují...
Naše produkty
Úpravy a branding
Společnost Nenwell vám nabízí řešení pro zakázkovou výrobu a branding, abyste si mohli vyrobit perfektní chladničky pro různé komerční aplikace a požadavky.
Čas zveřejnění: 29. září 2021 Zobrazení: