Komerční chladničky jsou základními spotřebiči a nástroji mnoha maloobchodních prodejen a restaurací. Pro skladování nejrůznějších produktů, které se obvykle prodávají, si můžete pořídit různé typy zařízení, které zahrnují...chladnička s prezentací nápojů, chladnička na maso, chladnička na lahůdkylednice na dorty, mrazák na zmrzlinuatd. Většina potravin a nápojů musí být před podáváním zákazníkům skladována a udržována v chladničkách čerstvá, takže jsou neustále v provozu, například opakované otevírání a zavírání dveří. Neustálý přístup k produktům by umožnil vnikání vlhkého vzduchu do interiéru, což by mohlo ovlivnit skladovací podmínky a dlouhodobě snížit kvalitu produktů a služeb. Pokud máte pocit, že komerční chladničky ve vašem zařízení již nefungují normálně, je pravděpodobně čas zkontrolovat, zda zařízení na regulaci vlhkosti nepotřebují údržbu nebo opravu. Nyní se podívejme na některé poznatky o vnitřní vlhkosti komerčních chladniček.
Postupem času se dveře chladničky mohou postupně špatně zavírat a těsnicí výkon se zhoršuje v důsledku opakovaného používání. To vše může vést k nadměrné vlhkosti v úložném prostoru. Vzhledem k tomu, že maloobchodní prodejny a restaurace provozují provoz s vysokou mírou obratu zboží, dveře chladniček se často otevírají a zavírají na dlouhou dobu, je nevyhnutelné, že se vlhkost hromadí ve vnitřním úložném prostoru, což vede k nepříznivým skladovacím podmínkám. Skladování produktů s vysokou vlhkostí navíc může proces hromadění vlhkosti pouze urychlit. Všechny tyto situace by mohly způsobit poškození potravin a plýtvání a kompresory by se přetížily, což by vedlo k vyšší spotřebě energie. Abychom tento problém vyřešili, musíme zajistit nejchladnější části, zejména oblast v blízkosti výparníku, aby se zabránilo mrazu.
Při aplikacikomerční chladničkyJedním z nejčastějších mylných představ je, že více námrazy a ledu je lepší pro skladování potravin. Většina lidí to považuje za dostatečné chladicí a konzervační podmínky uvnitř. Ve skutečnosti se námraza v chladničce hromadí v důsledku teplého a vlhkého vzduchu, který vstupuje dovnitř a ochlazuje se v chladničce. Námraza a led, které se v chladničce tvoří, mohou ovlivnit provozní efektivitu vašeho podniku.
Primárním účelem komerčního chlazení je udržovat potraviny čerstvé a chutné. Jakmile se však v úložném prostoru nahromadí námraza, nemůže správně fungovat. Potraviny se mohou při kontaktu s velmi nízkou teplotou spálit, což může snížit chuť, texturu a celkovou kvalitu. V nejhorších případech může led na potravinách dokonce ohrozit jejich bezpečnost a zdraví. Postupem času se potraviny postupně stávají nepoživatelnými, což způsobuje ztráty a plýtvání. Existují různé typy chladniček s různými systémy odmrazování. U většiny typů, ať už potřebujete nebo ne, lze výparník ručně nastavit na 6 hodin jako cyklus odmrazování, což spotřebovává vysokou energii. S rozvojem technologií jsou nové typy komerčních chladniček vybaveny inteligentním řídicím systémem, který pomáhá s odmrazováním. Ten začne fungovat, když se nahromadí námraza, ale ne až v nastavený čas.
Způsob, jak správně uchovávat potraviny v komerčních chladničkách, není jen správné nastavení teploty, ale také správná regulace vlhkosti. Doporučuje se zvolit jednotku s inteligentním nebo na vyžádání nastavitelným odmrazovacím zařízením, které může pomoci zvýšit energetickou účinnost a snížit náklady na údržbu. Inteligentní systém odmrazování začne fungovat pouze tehdy, když teplotní senzor vydá signál, že je čas k odmrazení a odstranění ledu uvnitř chladničky. Zařízení s inteligentním systémem odmrazování dokáže udržet uložené potraviny v optimálním stavu a navíc poskytuje perfektní funkci pro snížení spotřeby energie. Pro dlouhodobý stabilní rozvoj vašeho podnikání potřebujete komerční chladničku s inteligentním systémem odmrazování nebo modernizovat své zařízení, abyste zabránili nesprávné regulaci vlhkosti, která by mohla poškozovat vaše potraviny. Tyto investice vám umožní těžit ze snížení spotřeby energie a pravidelné údržby, což vám nakonec přinese vyšší ziskové marže a zvýší hodnotu vašeho podnikání.
Číst další příspěvky
Běžně používané metody uchovávání čerstvých potravin v lednicích
Ledničky (mrazničky) jsou nezbytným chladicím zařízením pro obchody s potravinami, supermarkety a farmářské trhy, které plní různé funkce...
Rozvíjející se trend trhu s komerčními chladničkami
Komerční chladničky se obecně dělí do tří kategorií: komerční chladničky, komerční mrazničky a kuchyňské chladničky, s objemy v rozmezí ...
Věci, které je třeba vzít v úvahu při nákupu komerčních...
S rozvojem moderních technologií se zlepšil způsob skladování potravin a stále více se snížila spotřeba energie. Netřeba dodávat...
Naše produkty
Produkty a řešení pro chladničky a mrazničky
Retro stylové skleněné chladničky s displejem pro propagaci nápojů a piva
Chladničky s prosklenými dveřmi vám mohou přinést něco trochu jiného, protože jsou navrženy s estetickým vzhledem a inspirovány ...
Chladničky s vlastní značkou pro propagaci piva Budweiser
Budweiser je slavná americká značka piva, kterou v roce 1876 založila společnost Anheuser-Busch. Dnes Budweiser podniká s...
Řešení na míru a značková řešení pro chladničky a mrazničky
Společnost Nenwell má rozsáhlé zkušenosti s úpravami a brandingem řady úžasných a funkčních chladniček a mrazniček pro různé ...
Čas zveřejnění: 1. srpna 2021 Zobrazení: