Komercijalni hladnjaci su osnovni uređaji i alati mnogih maloprodajnih trgovina i restorana, a za razne uskladištene proizvode koji se obično prodaju, možete nabaviti različite vrste opreme koje uključuju...hladnjak za izlaganje pića, frižider za izlaganje mesa, frižider za izlaganje delikatesa,frižider za izlaganje torti, zamrzivač za sladoled, i tako dalje. Većinu hrane i pića potrebno je čuvati i održavati svježim u hladnjacima prije posluživanja kupcima, tako da su oni u stalnoj upotrebi, na primjer, vrata se više puta otvaraju i zatvaraju, stalan pristup proizvodima omogućava vanjskom zraku s vlagom da uđe u unutrašnjost, što zatim može utjecati na uvjete skladištenja i smanjiti kvalitetu proizvoda i usluga na duži vremenski period. Ako smatrate da komercijalni hladnjaci u vašem objektu više ne rade normalno, vjerojatno je vrijeme da provjerite trebaju li uređaji za kontrolu vlage održavanje ili popravak. Sada pogledajmo neka saznanja o unutrašnjoj vlažnosti komercijalnih hladnjaka.
Vremenom, vrata frižidera se mogu postepeno nepravilno zatvarati, a performanse brtvljenja se pogoršavaju zbog učestalog korištenja, što sve može uzrokovati nakupljanje prekomjerne vlage u prostoru za skladištenje. Budući da maloprodajne trgovine i restorani posluju s velikom stopom prometa proizvoda, vrata njihovih frižidera se često otvaraju i zatvaraju dugo vremena, tako da je neizbježno da se vlaga nakuplja u unutrašnjem prostoru za skladištenje, što dovodi do nepovoljnih uslova skladištenja. Osim toga, skladištenje proizvoda s visokom vlagom može samo ubrzati proces nakupljanja vlage. Sve ove situacije mogu uzrokovati oštećenje i rasipanje hrane, a kompresori bi preopteretili rad što bi dovelo do veće potrošnje energije. Da bismo riješili ovaj problem, moramo osigurati najhladnije dijelove, posebno područje u blizini isparivača, kako bismo izbjegli smrzavanje.
U primjenikomercijalni hladnjaciJedna od najčešćih zabluda je da je više mraza i leda bolje za čuvanje hrane, većina ljudi to smatra adekvatnim uslovima za hlađenje i očuvanje unutra. U stvari, mraz se nakuplja u frižideru zbog toplog i vlažnog vazduha koji ulazi i hladi se u jedinici. Mraz i led koji se formiraju u frižideru mogu uticati na efikasnost rada vašeg preduzeća.
Primarna svrha komercijalnog hlađenja je održavanje hrane svježom i ukusnom. Međutim, ono ne može pravilno funkcionirati kada se led nakupi u odjeljku za skladištenje, a hrana može dobiti opekotine od smrzavanja kada dođe u kontakt s izuzetno niskom temperaturom, što može smanjiti okus, teksturu i ukupni kvalitet. U najgorim slučajevima, stvaranje leda na hrani može čak ugroziti njenu sigurnost i zdravlje. Vremenom, hrana postepeno postaje nejestiva, što uzrokuje gubitak i otpad. Postoje različite vrste frižidera s različitim sistemima odmrzavanja. U većini tipova, bez obzira trebate li to ili ne, isparivač se može ručno podesiti na 6 sati kao ciklus odmrzavanja, što troši mnogo energije. Kako se tehnologija razvijala, novi tipovi komercijalnih frižidera dolaze s pametnim sistemom upravljanja koji pomaže u odmrzavanju, a koji počinje raditi kada se odmrzavanje nakupi, ali ne kada je vrijeme koje ste podesili.
Pravilan način čuvanja hrane u komercijalnim frižiderima nije samo pravilno podešavanje temperature, već i pravilna kontrola vlažnosti. Preporučuje se da odaberete uređaj sa inteligentnim ili na zahtjev dostupnim uređajem za odmrzavanje, koji vam može pomoći da povećate energetsku efikasnost i smanjite troškove održavanja. Inteligentni sistem odmrzavanja će početi da radi tek kada senzor temperature pošalje signal da je vrijeme za odmrzavanje i uklanjanje leda unutar frižidera. Oprema sa inteligentnim sistemom odmrzavanja može održavati uskladištenu hranu u optimalnom stanju, a osim toga, pruža i savršenu funkciju za smanjenje troškova potrošnje energije. Za stabilan razvoj vašeg poslovanja na dugi rok, potreban vam je komercijalni frižider sa pametnim sistemom za odmrzavanje ili nadogradite svoju opremu kako biste spriječili nepravilno kontrolisanje vlažnosti koje oštećuje vašu hranu. Ova ulaganja će vam omogućiti da imate koristi od smanjenja potrošnje energije i redovnog održavanja, a sve će vam to na kraju donijeti veće profitne marže i dodati vrijednost vašem poslovanju.
Pročitajte ostale objave
Uobičajene metode održavanja svježine u hladnjacima
Frižideri (zamrzivači) su neophodna rashladna oprema za prodavnice mješovite robe, supermarkete i pijace, koji pružaju različite funkcije...
Trend razvoja tržišta komercijalnih frižidera
Komercijalni frižideri se uglavnom dijele u tri kategorije: komercijalni frižideri, komercijalni zamrzivači i kuhinjski frižideri, sa zapreminama koje se kreću od...
Stvari koje treba uzeti u obzir prilikom kupovine komercijalnog...
Razvojem moderne tehnologije, način skladištenja hrane je poboljšan, a potrošnja energije je sve više smanjena. Nepotrebno je reći ...
Naši proizvodi
Proizvodi i rješenja za hladnjake i zamrzivače
Retro-stilni stakleni frižideri za promociju pića i piva
Frižideri sa staklenim vratima mogu vam pružiti nešto malo drugačije, jer su dizajnirani s estetskim izgledom i inspirisani su ...
Frižideri s prilagođenim brendiranjem za promociju piva Budweiser
Budweiser je poznati američki brend piva, koji je prvi put osnovao Anheuser-Busch 1876. godine. Danas Budweiser posluje sa ...
Rješenja po mjeri i brendirana rješenja za hladnjake i zamrzivače
Nenwell ima veliko iskustvo u prilagođavanju i brendiranju raznih prekrasnih i funkcionalnih hladnjaka i zamrzivača za različite ...
Vrijeme objave: 01.08.2021. Pregleda: