Često korištene metode čuvanja svježine u frižiderima

Frižideri (zamrzivači) su neophodna rashladna oprema za prodavnice, supermarkete i pijace, koji ljudima pružaju različite funkcije.Frižideri igraju ulogu u hlađenju voća i pića kako bi se postigla optimalna temperatura za jelo i piće, obogaćujući ukus ishrane ljudi i stimulišući nepce.Osim toga, supermarketi hladnjaci i ostalokomercijalni frižideritakođe igraju važnu ulogu u očuvanju svežeg mesa, povrća, kuvane hrane i drugih namirnica, čineći skladištenje hrane dužim.Dakle, koje su uobičajene metode čuvanja svježine u frižiderima?

1. Obratite pažnju na temperaturu hlađenja i vrijeme hlađenja hrane

Općenito, uobičajeni temperaturni raspon hladnjaka je između 0~10℃, a u ovom temperaturnom rasponu i dalje će postojati neke bakterije koje se polako razmnožavaju i ubrzavaju propadanje hrane.U komercijalnim hladnjačama u supermarketima, temperatura hlađenja može biti i do -2°C, što može pružiti relativno sigurno okruženje za skladištenje prehrambenih materijala.Općenito, temperaturu hladnjaka za izlaganje voća i povrća treba kontrolirati na oko 0℃, a osoblje treba skladištiti u odvojenim skladištima što je više moguće kako bi se voće i povrće moglo čuvati duže vrijeme.Svježe meso treba staviti u ormar za svježe meso čiju temperaturu treba kontrolisati na iznad -18℃ kako bi se izbjegao rast mikroorganizama, dok kuhanu hranu stavljati u vitrinu sa temperaturom od 2-8℃.

 

2. Kako čuvati svježu hranu

1) Kuvana hrana mora se dobro ohladiti prije stavljanja u zamrzivač

Ako hrana nije dovoljno ohlađena i iznenada uđe u okruženje niske temperature, centar za hranu je sklon kvalitativnim promjenama.Vrući zrak koji donosi hrana uzrokuje kondenzaciju vodene pare, što može potaknuti rast plijesni i uzrokovati da hrana u hladnjaku postane pljesniv.

2) Ne perite povrće, meso, voće pre nego što ih stavite u frižider

Budući da materijal izvorno ima "zaštitni film", ako se "zaštitni film" na površini ispere, to će pomoći mikroorganizmima da uđu u hranu.

Ako na površini voća ima prljavštine, obrišite ga krpom pre nego što ga stavite u frižider.

3) Svježe meso i plodovi mora moraju biti zatvoreni i čuvani u zamrzivaču.

Ako se svježe meso i plodovi mora ne skladište pravilno, lako se mogu zaraziti bakterijama i uzrokovati kvarenje.Stoga ih je potrebno zatvoriti i upakovati u ormar za svježe meso za skladištenje smrznute.

Newell Refrigeration je kompanija specijalizirana za opsluživanje malih i srednjih kupaca, pružajući kompletankomercijalno hlađenjerješenja koja će im pomoći da razviju efektivna tržišta.Osigurajte kupcima najkvalitetnije i ekološki prihvatljive komercijalne hladnjake za supermarkete za otvaranje trgovina ili supermarketa uz potpunu i profesionalnu zaštitu nakon prodaje.