Защо трябва да почиствате професионалния си хладилник и колко често

За търговията на дребно или кетъринг индустрията вероятно е от само себе си разбираемо, четърговски хладилнике една от ключовите инвестиции в оборудване. Поддържането на чистота и хигиена е от решаващо значение, за да подпомогнете успеха на бизнеса си. Рутинното почистване или поддръжка не само осигуряват естетичен вид, но и помагат за безопасното и здравословно сервиране на храната на клиентите. Без редовна чистота на вашия търговски хладилник, с течение на времето той може да се напълни с мръсотия и прах, което може да причини появата на вредни бактерии, отломки или мухъл, които могат да развалят и повредят храните, съхранявани в хладилния агрегат. Затова е необходимо седмично или месечно почистване, в зависимост от капацитета за съхранение и количеството храна, което сервирате.Bето ги имацелтаs на необходимостта отчистингвашия търговски хладилник редовно.

Защо трябва да почиствате вашия търговски хладилник?

Предотвратяване на растежа на бактерии
Храната, съхранявана твърде дълго в хладилника, може лесно да размножи бактерии. Колкото по-дълго се съхраняват в хладилника, толкова по-вероятно е прясното месо и зеленчуците, готови за сервиране, да се развалят с бактерии, които могат да причинят сериозни здравословни проблеми. В допълнение към риска за здравето на клиента, друго отрицателно въздействие е, че вашият бизнес ще си навлече лоша репутация. За да предотвратите риска, причинен от бактерии, не забравяйте да премахнете храната, чийто срок на годност е изтекъл и не може да бъде сервирана. В допълнение към това, гответе храната по поръчка на клиента. Остатъците от храна, съхранявани в хладилника, никога не се сервират на клиентите.

Устойчив на неприятна миризма
При продължителна употреба на хладилника, неприятната миризма може да се дължи на съхраняваните в него продукти, включително храни с изтекъл срок на годност или неща, замърсени с бактерии или мухъл. Неприятната миризма може да бъде причинена от много неща, които са се развалили в хладилника. Това не само замърсява съхраняваните продукти и ги прави негодни за консумация, но може да представлява и опасност за здравето на вашите клиенти и персонал. Ако в хладилника ви се появи неприятна миризма, е необходимо да го почистите напълно.

Спазвайте правилата за здраве и безопасност
Търговските кухни и индустрията за преработка на продукти трябва да спазват редица здравословни и безопасни разпоредби. Трябва да поддържаме оборудването си хигиенично и чисто, което е основно изискване, неспазването на тези разпоредби може да доведе до административни санкции или спиране на дейността, а също така може да окаже негативно влияние върху репутацията ви в бранша.

Поддържайте ниска консумация на енергия
Без редовно почистване, натрупаният лед и скреж в хладилника биха натоварили допълнително изпарителния блок, което ще доведе до претоварване на уреда и значително ще намали ефективността и другите му характеристики. Ако вашият търговски хладилник не работи в оптимално състояние, той ще консумира повече енергия при ниска производителност. Това може да доведе до загуба на енергия и по-кратък експлоатационен живот. Ако закупите търговски хладилник с функция за автоматично размразяване, това може да ви помогне да спестите много усилия за почистване на скреж и дебел слой лед.

Удължете полезния живот на хладилника си
Ако работата на хладилника ви започне да се влошава поради липса на почистване, това е знак, че има някакви проблеми с него. Това може да доведе до сериозен ремонт или значителни разходи, или ще трябва да закупите нов, за да го замените. За да удължите експлоатационния живот на хладилника си, е необходимо редовно да го почиствате, да поддържате температурата в него в нормални граници и да се уверите, че работи правилно.

Колко често трябва да почиствате хладилника си?

Почиствайте интериора всеки месец
Хладилник със стъклена вратаифризер със стъклена вратаса най-добрите варианти за показване на продуктите ви, за да привлечете вниманието на клиентите си, така че трябва да почиствате оборудването си веднъж или два пъти месечно. Сапунът и водата са най-подходящият почистващ препарат за вашия хладилник. Но едно нещо, което трябва да имате предвид обаче, не използвайте агресивни химикали, които могат да повредят повърхността на хладилника ви. За упорити петна можете да добавите малко оцет във водата, който е идеалният разтворител. За почистване на мухъл и плесен, смесете лъжица белина с един литър вода и използвайте кърпа, за да го избършете.

Почиствайте кондензаторната серпентина на всеки 6 месеца
При продължителна употреба на хладилника, прахът и мръсотията, натрупани върху кондензаторните серпентини, ще намалят ефективността му и ще увеличат консумацията на енергия, така че е изключително важно редовно да почиствате серпентините, за да осигурите оптимално работно състояние на уреда. Използвайте прахосмукачка, за да отстраните натрупаната мръсотия и прах от серпентините, след което използвайте влажна кърпа, за да избършете излишното количество по повърхността.

Почиствайте изпарителната серпентина на всеки 6 месеца
За оптимална работа е по-добре да почиствате изпарителните серпентини на всеки 6 месеца, тъй като в изпарителя се натрупва скреж и лед поради продължителна употреба. Трябва да отстраните леда и да използвате специализиран препарат за почистване на повърхността на серпентините.

Почиствайте канализационната линия на всеки 6 месеца
Редовното почистване на дренажните тръби също е важен начин да поддържате хладилния си агрегат в добро състояние. Можем да извършваме това веднъж на всеки 6 месеца. С течение на времето в тръбите се натрупват прах и отломки, които се запушват. По-добре е да се обадите на професионален техник по хладилна техника, който да ви помогне да почистите тръбите на хладилника си.

Проверявайте и почиствайте уплътненията на вратата на всеки 6 месеца
Проверявайте уплътненията на вратата на всеки 6 месеца, за да видите дали са напукани или втвърдени. Уплътненията няма да работят добре и ще трябва да се сменят, ако са стареещи. Почиствайте уплътненията със сапун, ако са замърсени. Поддържането на уплътненията в добро състояние може значително да помогне на хладилника ви да работи с висока ефективност и да избегне висока консумация на енергия.

Прочетете други публикации

Някои полезни съвети за „Направи си сам“ поддръжка на търговски хладилник

Търговските хладилници и фризери са критично важни уреди за хранителни магазини, ресторанти, кафенета и др., които включват стъклени витрини ...

Как да изберем правилния хладилник за напитки и...

Когато планирате да управлявате магазин за хранителни стоки или кетъринг бизнес, може да възникне въпрос, който да си зададете: как да изберете правилния...