Карысныя парады па арганізацыі вашага камерцыйнага халадзільніка

Ёсць некалькі саветаў, якія дапамогуць арганізаваць месца для захоўвання ў камерцыйным халадзільніку.Дзе і як захоўваць вашу прадукцыю будзе залежаць ад разнавіднасці і прызначэння захоўваемых рэчаў. Ніжэй прыведзены некаторыя карысныя рэкамендацыі, якія могуць падтрымліваць вашыя тавары ў ідэальным парадку, каб прадухіліць размнажэнне бактэрый і перакрыжаванае заражэнне.

Захоўвайце належную адлегласць паміж прадметамі

Магчыма, вы спрабуеце як мага больш эфектыўна выкарыстоўваць прастору для захоўвання, але для аптымальнага астуджэння, каб ваша ежа і напоі захоўваліся ў найлепшым стане, было б лепш захоўваць адлегласць ад 3 да 6 цаляў паміж захоўваемымі прадметамі, сценамі, верхняй або ніжняй часткі, якія могуць значна дапамагчы раўнамернай цыркуляцыі халоднага паветра ў секцыі захоўвання вашага камерцыйнага халадзільніка.Адпаведная прастора можа зрабіць цыркуляцыю паветра раўнамернай і прадухіліць з'яўленне сляпых плям і неналежную тэмпературу, каб прывесці да псуты ежы.

Трымайце прадметы далей ад дна шафы для захоўвання

Вельмі важна, каб вы не захоўвалі ўсю ежу на дне халадзільніка, каб прадухіліць прасочванне вады і бактэрый у ежу, бо забруджаная ежа прывядзе да праблем для здароўя і бяспекі.Захоўванне іх на паліцах будзе ідэальным спосабам пазбегнуць гэтай праблемы.Вы павінны ведаць, што псаванне ежы і забруджванне ў вашым камерцыйным халадзільніку жыццёва важныя, каб прывесці да краху вашага бізнесу, і пераканайцеся, што ўвесь персанал звяртае ўвагу на гэтыя праблемы.Паколькі не ўсе супрацоўнікі вашай арганізацыі могуць звярнуць увагу на гэтыя праблемы, якія прывядуць да фатальных праблем, таму вам трэба прыняць гэтую практыку як інструкцыю па эксплуатацыі і правілы і паспрабаваць нагадаць сваім супрацоўнікам выконваць гэта.

Трымайце сырое мяса на самым нізкім узроўні

Як вы ведаеце, сок, які выцякае з сырога мяса, можа лёгка выклікаць размнажэнне мікраарганізмаў і перакрыжаванае заражэнне, калі яго своечасова не ачысціць.Таму прапануецца заўсёды трымаць сырое мяса на самым нізкім узроўні халадзільніка, каб прадухіліць разліў на іншыя прадметы, і гэта можа палегчыць ачыстку.Калі вы пакладзеце мяса на больш высокія ўзроўні, іншыя прадукты ніжэй могуць быць забруджаныя разлівам з мяса, забруджванне можа ў канчатковым выніку прывесці да бактэрыяльнай інфекцыі і іншых праблем са здароўем вашых кліентаў.

Трымайце прадметы з высокім утрыманнем вільгаці далей ад прыхільнікаў

Для аператыўнай цыркуляцыі астуджаючага паветра ў халадзільніку большасць халадзільных установак аснашчаны вентылятарам на верхняй частцы шафы, таму паток паветра на верхніх узроўнях найбольш моцны ў секцыі захоўвання.Калі свежыя садавіна і гародніна захоўваюцца на верхніх паліцах, яны могуць хутка абгарэць у маразільнай камеры або страціць вільгаць, засохнуць і ў канчатковым выніку пашкодзіць.Хутка выкарыстоўвайце або дастаньце прадметы наверсе або працягвайце мяняць месца іх захоўвання на іншыя паліцы ніжэй, калі яны захоўваліся доўгі час.

Пазначце прадметы і паліцы

Паліцы для захоўвання з этыкеткамі могуць быць вельмі карыснымі для вашых кліентаў, каб лёгка знайсці патрэбныя ім прадукты.А ваш нядаўна наняты персанал можа лёгка азнаёміцца ​​з прадуктамі і арганізацыяй захоўвання.І гэта відавочна, каб вы хутка даведаліся, дзе не хапае тавараў, а чаго зусім няма ў наяўнасці.

Прадметы з этыкеткамі могуць пераканацца, што ваш персанал ведае ўсё, што захоўваецца ў вашым камерцыйным халадзільніку.Уключна з датай вырабу і тэрмінам прыдатнасці, каб вы маглі ведаць, якія прадукты старэйшыя, і паспрабаваць выкарыстоўваць іх у першую чаргу.Пераканайцеся, што вы арганізавалі сваё сховішча ў адпаведнасці з інфармацыяй на этыкетках, што можа дапамагчы вам зэканоміць шмат часу і грошай для вашага бізнесу.

Працягвайце прытрымлівацца FIFO (першы ўвайшоў, першы выйшаў)

Усе харчовыя прадукты і прадметы маюць свой тэрмін прыдатнасці, таму захаванне іх якасці вельмі важна для прадпрыемстваў рознічнага гандлю і грамадскага харчавання.Арганізоўваючы месца для захоўвання, пераканайцеся, што вы працягваеце прытрымлівацца прынцыпу FIFO (абрэвіятура ад First In, First Out), заўсёды звяртайце ўвагу на код даты на ўпакоўцы, старайцеся захоўваць старыя тавары перад новымі.Усе гэтыя метады могуць дапамагчы вашым супрацоўнікам даведацца, якія прадметы трэба выкарыстоўваць у першую чаргу, і дапамогуць вам зэканоміць шмат грошай для вашага бізнесу.