لقد سمع الكثير من الناس مصطلح "إزالة الجليد" عند استخدامثلاجة تجاريةإذا كنت تستخدم ثلاجتك أو مُجمدك لفترة، فستلاحظ مع مرور الوقت تراكم بعض الصقيع وطبقات سميكة من الجليد في خزانته. إذا لم تتم إزالة الصقيع والجليد فورًا، فسيُثقل ذلك على المُبخّر، مما يُقلل في النهاية من كفاءة التبريد وأدائه. قد ترتفع درجات الحرارة الداخلية بشكل غير طبيعي، مما يُفسد الأطعمة المُخزنة في المُجمد. علاوة على ذلك، سيستهلك نظام التبريد طاقة أكبر عند العمل الشاق. للحفاظ على عمل ثلاجتك بأعلى كفاءة وموثوقية، من الضروري إجراء عملية إذابة الجليد بانتظام على معدات التبريد.
يتراكم الصقيع في المُجمد بشكل رئيسي بسبب رطوبة الهواء الدافئ الداخل إلى الخزانة، والذي يتلامس مع الهواء البارد الداخلي، والأغراض المُخزنة، والمكونات الداخلية. يتجمد بخار الماء فورًا ليتحول إلى صقيع، ويتراكم تدريجيًا مع مرور الوقت على شكل طبقات جليدية سميكة. يعيق الصقيع والجليد التهوية الجيدة، ولا يمكن توزيع درجات الحرارة بالتساوي، وقد تؤدي درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة جدًا إلى تلف طعامك بسهولة.
تشمل الثلاجات التجاريةثلاجة ذات باب زجاجيثلاجة عرض الجزيرة، ثلاجة عرض الكيك، ثلاجة عرض الأطعمة الجاهزة،ثلاجة عرض الآيس كريمتُستخدم هذه الأبواب يوميًا، وتُفتح وتُغلق باستمرار، فيدخل الهواء الدافئ الرطوبة من الخارج ويتكثف، مما يُسبب الصقيع والجليد. لتقليل فرصة التكثف، حاول ألا تُبقي الباب مفتوحًا لفترة طويلة، أو تفتحه وتغلقه باستمرار. لا تضع بقايا الطعام الدافئ في الثلاجة بعد أن تبرد، لأن ملامسة الأطعمة الساخنة لدرجة الحرارة الداخلية قد تُسبب التكثف أيضًا. إذا لم تُحكم حشية الباب بإحكام، فسيتسرب الهواء الدافئ من الخارج إلى الخزانة حتى مع إغلاق الباب. نظّف الحشية دوريًا وتأكد من عدم وجود تشققات أو صلابة، واستبدلها إذا لزم الأمر.
عند شراء معدات التبريد، قد تلاحظ أنها عادةً ما تأتي مزودةً بنظامي إزالة الجليد التلقائي واليدوي. تُعدّ الطُرز المزودة بخاصية إزالة الجليد التلقائي مفيدةً جدًا للمستخدمين، إذ تُسهّل أعمال الصيانة، وتُحافظ على كفاءة عمل المعدات. أحيانًا، يُطلق على المُجمّد المُزوّد بخاصية إزالة الجليد التلقائي اسم "مُجمّد خالٍ من الصقيع". لذلك، لكلٍّ من الثلاجات ذات خاصية إزالة الجليد التلقائية واليدوية مزايا وعيوب. لمساعدتك في اتخاذ القرار الصائب بشأن شراء عقار، إليك بعض الأوصاف لأنظمة إزالة الجليد وكيفية عملها.
نظام إزالة الجليد التلقائي
جهاز إزالة الجليد التلقائي المدمج في الثلاجة أو المُجمد مُصمم لإزالة الجليد تلقائيًا وبانتظام لمنع تراكمه على شكل ثلج في الثلاجة. يحتوي الجهاز على عناصر تسخين ومروحة مثبتة على الضاغط، ويبدأ العمل على رفع درجة الحرارة بشكل دوري لإذابة الجليد المتراكم في الوحدة، ثم يُصرف الماء في الحاوية المُثبتة أعلى وحدة الضغط، ليتبخر أخيرًا بفعل حرارة الضاغط.
نظام إزالة الجليد اليدوي
تحتاج الثلاجة أو المُجمد غير المُزود بخاصية إزالة الجليد إلى إذابة الجليد يدويًا. هذا يعني أنك ستُضطر إلى بذل المزيد من الجهد لإتمام هذه العملية. أولًا، عليك إخراج جميع الأطعمة من الخزانة، ثم إيقاف تشغيل الجهاز لإيقافه عن العمل وإذابة الجليد والثلج المُتراكم. مع خاصية إزالة الجليد يدويًا، عليك القيام بالإجراء المذكور أعلاه بشكل دوري، وإلا ستزداد طبقة الجليد سمكًا، مما يُقلل من كفاءة عمل الجهاز وأدائه.
مزايا وعيوب إزالة الجليد التلقائية واليدوية
| نظام إزالة الجليد | المزايا | العيوب |
| إزالة الجليد تلقائيًا | الميزة الرئيسية لنظام إزالة الجليد التلقائي هي سهولة صيانته وقلة استهلاكه للوقت والجهد في إزالة الجليد وتنظيفه كما هو الحال مع نظام إزالة الجليد اليدوي. لن تحتاج إلى صيانة الوحدة إلا مرة واحدة سنويًا. علاوة على ذلك، نظرًا لعدم تراكم الجليد في حجرات التخزين، ستتوفر مساحة أكبر لتخزين طعامك. | نظراً لوجود جهاز إزالة الجليد التلقائي مُضمن في الثلاجة أو المُجمد، فإن شرائه سيكلفك أكثر. كما ستدفع فواتير كهرباء أعلى، لأن نظام إزالة الجليد هذا يحتاج إلى الطاقة لتشغيله وإزالة الجليد من الخزائن. ليس هذا فحسب، بل يُصدر نظام إزالة الجليد التلقائي ضوضاءً أعلى أثناء عمله. |
| إزالة الجليد يدويًا | بدون جهاز إزالة الجليد التلقائي، تُكلّف ثلاجة أو مُجمّد إزالة الجليد يدويًا مبلغًا أقل عند الشراء، وكل ما عليك فعله هو إزالة الجليد يدويًا، وبالتالي لا تحتاج إلى استهلاك طاقة أكبر من نظام إزالة الجليد التلقائي، ولذلك لا يزال هذا النوع من وحدات التبريد شائعًا كخيارات اقتصادية. ليس هذا فحسب، بل يمكن أن تكون درجة الحرارة أكثر ثباتًا بدون عناصر التسخين. | إذا لم تُذيب عناصر التسخين الثلج، فسيتراكم ويزداد سمكًا. عليك إيقاف تشغيل الجهاز والانتظار حتى يذوب الثلج تلقائيًا في درجة حرارة الغرفة. يتطلب إذابة الجليد من وحدة التبريد وقتًا وجهدًا أكبر. كما يجب إزالة بعض الثلج باستخدام مكشطة من الخزانة، وتنظيف الماء المذاب في الأسفل بمنشفة أو إسفنجة. |
على الرغم من أن نظام إزالة الجليد التلقائي يُستخدم عادةً في أجهزة التبريد، إلا أن نظام إزالة الجليد اليدوي لا يزال متوفرًا في السوق، لذا يُفضل مراجعة المورد لمعرفة نظام إزالة الجليد المتوفر في طرازك. يمكنك الاختيار من بين هذين النوعين حسب احتياجاتك. لسهولة الصيانة وتقليلها، يمكنك الحصول على طراز مزود بنظام إزالة الجليد التلقائي، ولتوفير التكلفة واستهلاك الطاقة، يمكنك اختيار طراز مزود بنظام إزالة الجليد اليدوي.
اقرأ المنشورات الأخرى
لماذا تحتاج إلى تنظيف ثلاجتك التجارية وكم مرة يجب عليك القيام بذلك
بالنسبة لأعمال البيع بالتجزئة أو صناعة تقديم الطعام، ربما لا داعي للقول بأن الثلاجة التجارية هي واحدة من الاستثمارات الرئيسية في المعدات. فهي ضرورية ...
دليل لشراء معدات المطبخ المناسبة لمطعمك
إذا كنت تخطط لإدارة مطعم أو بدء عمل تجاري في مجال تقديم الطعام، فهناك بعض الأمور المهمة التي يجب عليك أخذها في الاعتبار، أحدها هو الحصول على ...
نصائح لتقليل فواتير الكهرباء للثلاجات التجارية الخاصة بك
بالنسبة لمتاجر التجزئة ومحلات السوبر ماركت والمطاعم وغيرها من صناعات البيع بالتجزئة والمطاعم، هناك الكثير من الأطعمة والمشروبات التي تحتاج إلى تخزينها في ثلاجات تجارية ...
منتجاتنا
التخصيص والعلامة التجارية
توفر لك شركة Nenwell حلولاً مخصصة وعلامات تجارية لصنع الثلاجات المثالية للتطبيقات والمتطلبات التجارية المختلفة.
وقت النشر: ١٠ سبتمبر ٢٠٢١ المشاهدات: