أفضل 10 حلويات شعبية من جميع أنحاء العالم رقم 9: البقلاوة العربية

البقلاوة حلوى مميزة للغاية يتناولها سكان الشرق الأوسط في المناسبات، أو بعد إفطار رمضان، أو في المناسبات العائلية الكبيرة. البقلاوة معجنات حلوة مصنوعة من طبقات من عجينة الفيلو محشوة بالمكسرات المفرومة، ومغموسة في القطر أو العسل أو الحليب. البقلاوة طعام عريق يعود أصله إلى البلدان العربية، لكن أنواعًا عديدة منها تنتشر الآن في جميع أنحاء العالم!

البقلاوة المقرمشة واللذيذة والحلوة التي نعشقها، تتوفر بنكهات متنوعة في مدن العالم. بعضها مصنوع من مكسرات متنوعة كالفستق الحلبي أو الجوز، بينما تتميز أنواع أخرى بوصفات فريدة مثل سوتلو نورية، التي تُحضّر بخلط الحليب مع القطر وإضافته إلى عجينة الفيلو بعد خبزها. تُصنع البقلاوة اللذيذة من رقائق رقيقة من عجينة الفيلو منزلية الصنع. مع ذلك، من الضروري استخدام زبدة عالية الجودة وكمية مناسبة من السكر في القطر. يُضاف عصير الليمون إلى القطر باستمرار لمنع تبلور البقلاوة.

على الرغم من وجود أنواع عديدة من البقلاوة، إلا أنها تشترك جميعها في مكونات رئيسية: عجينة الفيلو الرقيقة، والشراب، والمكسرات المحمصة. لا يُستخدم الفول السوداني، مثل الفول السوداني، بكثرة في صناعة البقلاوة. عند خروج البقلاوة من الفرن مباشرةً، وإذا لم يكن وقت تقديمها مناسبًا، يُحفظ في خزائن عرض خاصة بالمخابز، مثل موديلات نينويل، للحفاظ على قرمشتها ومنع ذوبان الشراب.