أفضل 10 حلويات شهيرة من جميع أنحاء العالم: France Crème Brûlée
كستارد محلى بالكراميل، الحلوى الفرنسية الغنية بالكريمة واللينة واللذيذة ترضي الأذواق منذ أكثر من 300 عام.يبدو أنها نشأت على طاولة فيليب دورليانز ، شقيق لويس الرابع عشر.قام طاهيه ، فرانسوا ماسيالو ، عند زيارته لبيربينيان في جنوب فرنسا ، بتجربة طبق حلو مصنوع من الكريمة الكاتالونية وقد صنعه عندما عاد إلى باريس.ومع ذلك ، فإن الطبق الساخن الذي أعده أصبح باردًا بحلول الوقت الذي كان فيه رئيسه مستعدًا لتناوله ، لذا قام Massialot بتسخين الجزء العلوي بمكواة كراميل السكر وولد Crème brûlée.كتب الطاهي الوصفة في كتاب مؤرخ عام 1691 ، أطلق عليه أكثر الكتب مبيعًا "Royal and Bourgeois Cook".
وصفة Classic Crème Brûlée
400 مل كريمة مزدوجة / كريمة ثقيلة
100 مل حليب كامل الدسم
1 حبة فانيليا
5 صفار بيض كبير
50 جرام سكر ناعم ذهبي
6 ملاعق صغيرة من السكر الناعم الذهبي للتزيين
أثناء التحضير ، يمكن استخدام حجرة المبرد في الثلاجة لتبريد الكاسترد قبل صنع هذا الجزء العلوي المقرمش.يجب أن تكون باردة بدرجة كافية بعد حوالي ساعتين في الثلاجة ، لكن يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، مما يجعلها حلوى ممتازة جاهزة ستثير إعجاب أصدقائك بالتأكيد.
بالنسبة لمحلات المخابز التجارية والمطابخ ، قد تساعد ثلاجات العرض الزجاجية على سطح العمل في إنتاج وتخزين وعرض Crème Brûlée.بعض من هذا النوع منثلاجات عرض كونترتوبقد يشير إلى هنا:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge؛علاوة على ذلك ، فإن بعض الخزانات المبردة ذات العرض الجامبو مع قاعدة قائمة بذاتها مفيدة لكريم بروليه وأطعمة المعجنات والمخابز الأخرى.هذا النوع منfrdges شاشة زجاجية قائمة بذاتهاقد يشير إلى هنا:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-c Cabinet-fridge
الوقت ما بعد: 28 أكتوبر - 2022 المشاهدات: