Trong hệ thống thiết bị làm lạnh thương mại,tụ điệnlà một trong những thành phần làm lạnh cốt lõi, quyết định hiệu suất làm lạnh và độ ổn định của thiết bị. Chức năng chính của nó là làm lạnh, và nguyên lý hoạt động như sau: nó chuyển đổi hơi môi chất lạnh ở nhiệt độ cao và áp suất cao do máy nén thải ra thành chất lỏng ở nhiệt độ trung bình và áp suất cao thông qua trao đổi nhiệt, tạo nền tảng cho quá trình hấp thụ nhiệt và hóa hơi môi chất lạnh tiếp theo trong dàn bay hơi, đạt được hiệu quả làm lạnh và làm lạnh. Các loại tụ điện phổ biến bao gồmtụ điện ống vây, tụ điện ống dây và tụ điện tấm ống.
Đối với các siêu thị lớn ở Châu Âu và Châu Mỹ, hiệu quả làm lạnh, mức tiêu thụ năng lượng và tuổi thọ của tất cả các thiết bị làm lạnh, từ tủ lạnh và tủ đông đến kho lạnh lớn, đều liên quan trực tiếp đến hiệu suất của dàn ngưng. Một khi dàn ngưng gặp phải các vấn đề như hiệu suất tản nhiệt không đủ, đóng cặn hoặc tắc nghẽn, không chỉ làm giảm công suất làm lạnh của thiết bị và gây ra biến động nhiệt độ bên trong tủ, ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản thực phẩm tươi ngon mà còn làm tăng tải hoạt động của máy nén, tăng đáng kể mức tiêu thụ điện năng, thậm chí rút ngắn tuổi thọ chung của thiết bị.
Máy ngưng tụ có nhiều ứng dụng khác nhau và chủ yếu được sử dụng trong các thiết bị làm lạnh lớn nhưtủ đông để bàn, tủ kem, máy làm đá, tủ trưng bày đồ uống lạnh đứng trong siêu thị, tủ bánh, tủ bia và tủ lạnh gia dụng,đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản độ tươi và làm lạnh thực phẩm.
1. Tụ điện ống vây: Lựa chọn chính cho khả năng tản nhiệt hiệu quả
Cáctụ điện ống vâylà một trong những loại tụ điện được sử dụng rộng rãi nhất. Cấu trúc lõi của nó bao gồm các ống đồng (hoặc ống nhôm) và các cánh tản nhiệt kim loại. Bằng cách thêm các cánh tản nhiệt dày đặc vào bề mặt ngoài của các ống kim loại nhẵn, diện tích tản nhiệt được tăng lên đáng kể và hiệu suất trao đổi nhiệt được cải thiện.
Về đặc điểm cấu trúc, vật liệu cánh tản nhiệt chủ yếu là nhôm, và một số thiết bị cao cấp sử dụng cánh tản nhiệt bằng đồng. Cánh tản nhiệt nhôm đã trở thành xu hướng chủ đạo nhờ ưu điểm giá thành thấp và trọng lượng nhẹ. Các phương pháp kết nối giữa cánh tản nhiệt và ống đồng chủ yếu bao gồm phương pháp ép cánh tản nhiệt, phương pháp quấn cánh tản nhiệt và phương pháp ép ống tản nhiệt.phương pháp lăn vâyTrong đó, phương pháp cán cánh tản nhiệt được sử dụng rộng rãi trong các thiết bị làm lạnh siêu thị tầm trung và cao cấp vì cánh tản nhiệt được kết hợp chặt chẽ với ống đồng, tạo ra điện trở nhiệt thấp và hiệu suất tản nhiệt cao hơn.
Ngoài ra, để đáp ứng nhu cầu lắp đặt của các thiết bị làm lạnh khác nhau, dàn ngưng ống cánh tản nhiệt cũng có thể được chia thành loại làm mát bằng không khí và loại làm mát bằng nước. Loại làm mát bằng không khí không yêu cầu hệ thống tuần hoàn nước bổ sung và linh hoạt khi lắp đặt, phù hợp với tủ lạnh siêu thị, tủ đông nhỏ, v.v. Loại làm mát bằng nước có hiệu suất tản nhiệt cao hơn nhưng yêu cầu chất lượng nước cao hơn và cần có tháp giải nhiệt hỗ trợ. Loại này chủ yếu được sử dụng trong hệ thống làm lạnh trung tâm của các siêu thị lớn hoặc thiết bị làm lạnh tải trọng cao.
Xét về các tình huống ứng dụng và bảo trì, nhờ hiệu suất tản nhiệt cao và phương pháp lắp đặt linh hoạt, bộ ngưng tụ ống vây được sử dụng rộng rãi trong tủ lạnh mở của siêu thị, tủ đông đứng, kho lạnh kết hợp và các thiết bị khác.
Trong quá trình bảo trì hàng ngày, cần thường xuyên vệ sinh bụi bẩn trên bề mặt cánh tản nhiệt để tránh tình trạng tắc nghẽn khe hở cánh tản nhiệt ảnh hưởng đến khả năng tản nhiệt. Đối với dàn ngưng tụ giải nhiệt bằng không khí, cần kiểm tra tình trạng hoạt động của động cơ quạt để đảm bảo tốc độ quạt bình thường. Đối với dàn ngưng tụ giải nhiệt bằng nước, cần thường xuyên vệ sinh đường ống để tránh cặn bẩn làm giảm hiệu suất trao đổi nhiệt, đồng thời chú ý kiểm tra rò rỉ tại các điểm tiếp xúc giữa đường ống nước.
2. Tụ điện ống dây: Lựa chọn thiết thực với cấu trúc nhỏ gọn
Cáctụ điện ống dây, còn được gọi là tụ điện ống Bondi, có đặc điểm cấu trúc là sắp xếp nhiều ống đồng mỏng (thường là ống Bondi, tức là ống thép mạ kẽm) song song, sau đó quấn các sợi thép mỏng theo hình xoắn ốc trên bề mặt ngoài của ống đồng để tạo thành mạng lưới tản nhiệt dày đặc. So với tụ điện ống vây, cấu trúc của nó nhỏ gọn hơn, diện tích tản nhiệt trên một đơn vị thể tích lớn hơn, và kết nối giữa các sợi thép và ống đồng chắc chắn hơn, khả năng chống rung tốt hơn.
Xét về ưu điểm hiệu suất, mặc dù hiệu suất tản nhiệt của nó thấp hơn một chút so với dàn ngưng ống cánh tản nhiệt, nhưng do cấu trúc nhỏ gọn và chiếm ít diện tích nên rất phù hợp để lắp đặt trong các thiết bị làm lạnh của siêu thị có không gian hạn chế, chẳng hạn như tủ đông nằm ngang nhỏ và tủ lạnh âm tường.
Cần lưu ý rằng bề mặt của dàn ngưng tụ ống dây trơn nhẵn, ít bám bụi, việc vệ sinh hàng ngày tương đối dễ dàng. Dàn ngưng tụ ống dây có khả năng chống ăn mòn mạnh và tuổi thọ cao, đặc biệt phù hợp với môi trường ẩm ướt của siêu thị (như thiết bị làm lạnh gần khu vực thủy sản và khu vực nông sản tươi sống).
Về mặt ứng dụng, sản phẩm chủ yếu được sử dụng trong các thiết bị làm lạnh siêu thị quy mô nhỏ, chẳng hạn như tủ trưng bày lạnh để bàn, tủ đông mini và một số tủ bảo quản nông sản tươi sống lắp âm. Khi bảo trì, cần lưu ý những điều sau: thường xuyên lau bụi bề mặt bằng khăn mềm, không cần tháo lắp và vệ sinh thường xuyên; nếu thiết bị để trong môi trường ẩm ướt trong thời gian dài, hãy kiểm tra xem bề mặt dàn ngưng có bị gỉ sét không. Khi phát hiện rỉ sét, hãy kịp thời sơn chống gỉ để ngăn ngừa rỉ sét lan rộng và ảnh hưởng đến hiệu suất tản nhiệt; đồng thời, tránh để vật cứng va chạm vào dây thép và ống đồng của dàn ngưng để tránh biến dạng kết cấu, làm giảm hiệu suất tản nhiệt.
3. Tụ điện tấm ống: Lựa chọn đáng tin cậy cho các tình huống cường độ cao
Cáctụ điện dạng ốngCấu tạo gồm hộp ống, tấm ống, ống trao đổi nhiệt và vỏ ống. Cấu trúc lõi của nó là cố định cả hai đầu của nhiều ống trao đổi nhiệt (thường là ống thép liền mạch hoặc ống thép không gỉ) trên tấm ống để tạo thành một bó ống. Môi chất lạnh trong hộp ống và môi chất làm mát (như nước hoặc không khí) trong vỏ ống trao đổi nhiệt qua thành ống. Bộ ngưng tụ tấm ống có độ bền kết cấu cao, khả năng chịu áp suất và nhiệt độ cao tuyệt vời, và kết nối giữa các ống trao đổi nhiệt và tấm ống sử dụng quy trình hàn hoặc mối nối giãn nở, với hiệu suất bịt kín tốt và không dễ bị rò rỉ.
Về mặt cấu trúc và hiệu suất, nó có thể được chia thành loại vỏ và ống (làm mát bằng nước) và loại vỏ và ống làm mát bằng không khí. Trongtụ điện ống vỏ và ống, nước làm mát được dẫn qua vỏ, và môi chất lạnh chảy bên trong các ống trao đổi nhiệt, truyền nhiệt cho nước làm mát qua thành ống. Nó có hiệu suất tản nhiệt cao và có thể chịu được áp suất cao, phù hợp với các thiết bị làm lạnh áp suất cao và tải trọng lớn trong siêu thị, chẳng hạn như kho lạnh lớn và hệ thống làm lạnh trung tâm. Dàn ngưng tụ dạng tấm ống vỏ và ống làm mát bằng không khí được trang bị quạt ở bên ngoài vỏ, và nhiệt được dẫn ra ngoài thông qua luồng không khí. Nó không yêu cầu hệ thống tuần hoàn nước và thuận tiện hơn khi lắp đặt, nhưng hiệu suất tản nhiệt của nó thấp hơn một chút so với loại vỏ và ống, phù hợp với các trường hợp yêu cầu áp suất cao nhưng không gian hạn chế.
Với đặc tính chịu lực cao và hiệu suất bịt kín cao, ống ngưng tụ dạng tấm chủ yếu được sử dụng trong các thiết bị làm lạnh siêu thị lớn, chẳng hạn như kho lạnh mười nghìn tấn, thiết bị làm lạnh trung tâm và tủ đông nhiệt độ thấp để bảo quản thịt và hải sản.
Trong quá trình bảo trì, cần thường xuyên kiểm tra chất lượng nước làm mát để ngăn ngừa cặn bẩn và tạp chất bám vào bên trong ống trao đổi nhiệt. Có thể sử dụng phương pháp vệ sinh hóa học hoặc vệ sinh cơ học để loại bỏ bụi bẩn bên trong ống. Đồng thời, kiểm tra xem có rò rỉ tại điểm nối giữa tấm ống và ống trao đổi nhiệt hay không. Nếu phát hiện rò rỉ, cần hàn lại hoặc thay thế ống trao đổi nhiệt kịp thời. Đối với bộ ngưng tụ dạng tấm ống vỏ và ống làm mát bằng không khí, cần thường xuyên vệ sinh bụi bẩn bên ngoài vỏ và kiểm tra tình trạng hoạt động của quạt để đảm bảo tản nhiệt bình thường.
4. Thiết bị bay hơi dạng tấm ống: Các thành phần chính ở đầu làm lạnh
Trong nhiều thiết bị làm lạnh, dàn bay hơi dạng ống là bộ phận cuối cùng để đạt được hiệu quả làm lạnh và làm mát. Chức năng của nó trái ngược với dàn ngưng tụ. Nó chủ yếu hấp thụ nhiệt và hóa hơi môi chất lạnh ở nhiệt độ và áp suất thấp sau khi được tiết lưu và giảm áp suất bên trong dàn bay hơi, hấp thụ nhiệt từ môi trường xung quanh, do đó làm giảm nhiệt độ của không gian làm lạnh hoặc đông lạnh. Cấu trúc của nó tương tự như dàn ngưng tụ dạng ống, bao gồm một tấm ống, các ống trao đổi nhiệt và vỏ, nhưng môi chất làm việc và hướng truyền nhiệt thì ngược lại.
Về cấu trúc và hiệu suất, theo chế độ dòng chảy của môi chất lạnh, có thể chia thành loại ngập nước và loại khô. Trong thiết bị bay hơi dạng tấm ống ngập nước, vỏ được đổ đầy môi chất lạnh dạng lỏng, các ống trao đổi nhiệt được nhúng trong chất lỏng, trao đổi nhiệt với môi chất làm mát (như không khí, nước) thông qua thành ống. Thiết bị có hiệu suất trao đổi nhiệt cao, phù hợp cho kho lạnh siêu thị lớn, máy làm lạnh nước và các thiết bị khác.thiết bị bay hơi dạng ống-tấm khôChất làm lạnh chảy bên trong ống trao đổi nhiệt, và môi chất làm mát chảy bên trong vỏ. Nó có cấu trúc đơn giản và dễ bảo trì, phù hợp với tủ lạnh siêu thị nhỏ, tủ trưng bày đông lạnh và các thiết bị khác.
Về vật liệu, đồng hoặc thép không gỉ được sử dụng chủ yếu. Ống trao đổi nhiệt bằng đồng có độ dẫn nhiệt tốt, còn ống trao đổi nhiệt bằng thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn mạnh. Có thể lựa chọn vật liệu phù hợp tùy theo ứng dụng của thiết bị.
Xét về mặt ứng dụng, nó được sử dụng rộng rãi trong nhiều thiết bị làm lạnh khác nhau, chẳng hạn như tủ lạnh mở, tủ đông đứng, kho lạnh kết hợp, máy làm lạnh nước, v.v.
Về mặt bảo trì, hãy kiểm tra tình trạng đóng băng của dàn bay hơi. Nếu đóng băng quá dày, nó sẽ cản trở trao đổi nhiệt và làm giảm hiệu suất làm lạnh. Việc rã đông cần được thực hiện kịp thời (có thể sử dụng rã đông bằng nhiệt điện, rã đông bằng gas nóng, v.v.).
Đối với dàn bay hơi dạng ống ngập nước, hãy kiểm soát lượng môi chất lạnh nạp vào để tránh hiện tượng tràn chất lỏng trong máy nén do nạp quá nhiều. Đối với dàn bay hơi dạng ống khô, hãy kiểm tra xem có tắc nghẽn trong các ống trao đổi nhiệt không. Nếu phát hiện tắc nghẽn, có thể sử dụng khí nén áp suất cao hoặc chất tẩy rửa hóa học để nạo vét. Không được bỏ qua việc kiểm tra hiệu suất làm kín của dàn bay hơi để tránh rò rỉ môi chất lạnh ảnh hưởng đến hiệu suất làm lạnh.
Trong thiết bị làm lạnh thương mại cho siêu thị, mỗi loại dàn ngưng tụ và dàn bay hơi đều có đặc điểm cấu tạo và ứng dụng riêng. Cần lựa chọn model và kích thước phù hợp dựa trên loại thiết bị, diện tích không gian, tải trọng làm lạnh và môi trường sử dụng, đồng thời thực hiện tốt công tác bảo trì hàng ngày để đảm bảo thiết bị hoạt động hiệu quả và ổn định, đảm bảo độ tươi ngon của thực phẩm, đồng thời giảm thiểu tiêu thụ năng lượng và chi phí vận hành.
Thời gian đăng: 11-10-2025 Lượt xem: