Độ ẩm thấp hoặc cao trong nhà bạntủ lạnh thương mạisẽ không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản của các loại thực phẩm, đồ uống mà bạn kinh doanh mà còn gây ra hiện tượng nhìn không rõ qua cửa kính.Do đó, biết mức độ ẩm nào phù hợp với điều kiện bảo quản của bạn là vô cùng quan trọng, độ ẩm thích hợp trong tủ lạnh sẽ giúp thực phẩm của bạn tươi ngon và nhìn rõ nhất có thể, do đó, tùy thuộc vào loại mặt hàng bạn muốn bảo quản mà bạn cần chọn loại thực phẩm phù hợp. loại thiết bị làm lạnh thích hợp để đáp ứng yêu cầu làm lạnh của bạn.
Để tránh hư hỏng và mất mát do điều kiện bảo quản không phù hợp của bạn, đây là một số lời khuyên về các loại độ ẩm bảo quản khác nhau mà mỗi loại tủ lạnh thương mại cung cấp.
Tủ trưng bày trái cây & rau củ
Điều kiện bảo quản thích hợp củatủ lạnh trưng bày multideckđối với trái cây và rau củ có dải độ ẩm từ 60% đến 70% ở nhiệt độ 12℃.Độ ẩm vừa phải trong trái cây và rau quả có thể giữ cho chúng có hình thức đẹp mắt, vì vậy hầu hết khách hàng tại siêu thị sẽ coi các sản phẩm có hình thức đẹp mắt là tươi ngon.Vì vậy, điều cực kỳ quan trọng là một tủ lạnh công nghiệp có độ ẩm thích hợp sẽ ngăn không cho trái cây và rau quả bị héo và trở nên kém hấp dẫn đối với khách hàng.Ngoài độ ẩm thấp, chúng ta cũng cần tránh để các vật dụng trong cửa hàng có độ ẩm cao, vì điều đó có thể khiến rau củ quả bị mốc, hư hỏng.
Tủ lạnh cho đồ uống và bia
Độ ẩm thích hợp nhất củatủ lạnh cửa kínhđể bảo quản bia và các loại đồ uống khác là từ 60% đến 75% và nhiệt độ bảo quản thích hợp là 1℃hoặc 2℃, nó đặc biệt quan trọng đối với loại bia quý hiếm được đậy bằng nút bần.Nút bần sẽ khô khi độ ẩm quá thấp, điều này sẽ làm cho nút chai bị nứt hoặc co lại, sau đó làm giảm hiệu quả bịt kín của nó, ngược lại, nút chai sẽ bị mốc khi độ ẩm cao, hơn nữa, nó sẽ gây ra nước giải khát và bia bị ô nhiễm.
Tủ lạnh rượu vang
Phạm vi độ ẩm hoàn hảo để bảo quản dây là từ 55% - 70% ở nhiệt độ bảo quản từ 7℃ - 8℃, giống như bia đã đề cập ở trên, nút bần của chai rượu cũng có thể bị khô, co lại và bị nứt khiến tính năng niêm phong kém đi, rượu sẽ tiếp xúc với không khí và cuối cùng bị hỏng.Nếu điều kiện bảo quản quá ẩm, nút bần có thể bắt đầu bị mốc, điều này cũng sẽ làm hỏng rượu.
Tủ lạnh Trưng bày Thịt & Cá
Để giữ cho thịt và cá tươi và được bảo quản tốt, thật hoàn hảo khi có mộttủ lạnh trưng bày thịtcó phạm vi độ ẩm từ 85% đến 90% ở nhiệt độ 1℃ hoặc 2℃.Độ ẩm thấp hơn phạm vi thích hợp này sẽ khiến thịt lợn hoặc thịt bò của bạn bị teo lại và kém hấp dẫn hơn đối với khách hàng.Vì vậy, sử dụng một thiết bị làm lạnh tốt với độ ẩm thích hợp có thể giúp thịt cá của bạn không bị mất đi độ ẩm cần thiết.
Tủ lạnh cho pho mát và bơ
Phô mai và bơ được khuyến nghị bảo quản ở độ ẩm thích hợp dưới 80% ở nhiệt độ trong khoảng 1-8℃, tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát ở điều kiện độ ẩm cao.Để ngăn phô mai hoặc bơ vô tình bị đông cứng, hãy để chúng cách xa khu vực đông lạnh.
Đối với các loại thực phẩm, đồ uống khác nhau mà bạn bảo quản hàng hóa, bạn cần lựa chọn loại thiết bị làm lạnh phù hợp để mang lại môi trường có độ ẩm và nhiệt độ tối ưu, hy vọng bài viết này có thể đưa ra một số hướng dẫn hoặc thủ thuật hữu ích giúp bạn bảo trì tủ lạnh. mức độ ẩm và phạm vi nhiệt độ thích hợp, hoặc để biết thêm thông tin và một số hướng dẫn để mua tủ lạnh phù hợp với yêu cầu kinh doanh của bạn, vui lòng liên hệtiếp xúcNenwell.
Thời gian đăng: 13-Jun-2021 Lượt xem: