Tủ bánh kem thương mại không chỉ có chức năng trưng bày bánh mà còn có chức năng giữ nhiệt và làm nóng. Nhờ chip điều khiển nhiệt độ thông minh, tủ có thể duy trì nhiệt độ bảo quản ổn định theo nhiệt độ môi trường khác nhau.
Trong các trung tâm thương mại, các loại tủ bánh khác nhau có phương pháp gia nhiệt khác nhau. Hầu hết đều sử dụng phương pháp điện trở. Điện trở có thể nhanh chóng tăng nhiệt độ trong thời gian ngắn. Để giảm thiểu thất thoát nhiệt, thiết kế kín được áp dụng và nhiệt độ được kiểm soát bằng bộ điều khiển nhiệt độ.
Tất nhiên, để đảm bảo nhiệt độ ở mọi góc đều ổn định, bên trong tủ còn có quạt để thổi khí nóng vào bên trong. Thuật ngữ chuyên môn gọi đây là tuần hoàn nhiệt. Mức tiêu thụ điện năng cũng được tính toán dựa trên nhiệt độ bên trong. Nhiệt độ bên trong càng cao thì mức tiêu thụ điện năng càng thấp, và ngược lại.
Ngoài sự đóng góp của nhiệt điện trở, thiết kế giữ nhiệt cũng rất quan trọng. Giống như thiết kế kín đã đề cập ở trên, nhiệt được lưu trữ thông qua các ống dẫn nhiệt, và ưu điểm của nó là có thể kiểm soát chính xác hướng nhiệt độ và tăng nhiệt độ cục bộ.
Nguyên nhân nào khiến tủ nướng bánh không nóng?
(1) Các bộ phận gia nhiệt bên trong bị hỏng. Trường hợp phổ biến nhất là cầu chì bị đứt.
(2) Bộ điều khiển nhiệt độ bị hỏng. Nếu bộ điều khiển nhiệt độ không hoạt động, cũng sẽ dẫn đến tình trạng không làm nóng được.
(3) Nguồn điện bị hỏng. Tình huống này thường hiếm gặp nhưng vẫn có thể xảy ra.
Nhiệt độ thích hợp cho tủ đựng bánh là bao nhiêu?
Nhiệt độ bình thường là từ 20 đến 25 độ C. Nếu bảo quản bánh kem, nhiệt độ là từ 5 đến 10 độ C. Đối với bánh phô mai, nhiệt độ là từ 12 đến 18 độ C. Nhiệt độ cụ thể có thể được cài đặt theo nhu cầu thực tế.
Thời gian đăng: 30-12-2024 Lượt xem: